Пиле със зеленчуци изпечени в цяла фурна
Това пиле ястие (и тук още едно нещо - филе с ядки), печен в пещ, може да се превърне в един от тези, които се наричат "семейна". Красива и проста рецепта обичайни в менюто вкъщи продукт - пиле, печени със зеленчуци на фурна съвсем различен начин подчертава вкуса му. Няма нужда екзотични продукти, само най-прости зеленчуци. Дори и тези, които се предлагат в тази рецепта, че е лесно да се замени от друга страна, тези, които са на една ръка разстояние. Не ряпа, тиква или да пусне корен магданоз, не ми харесва или да не се яде картофи - целина е съвършен. пропорциите на теглото на любимите зеленчуци могат да се вземат сами, и ние се върнем към нашия хранене. Онзи ден си купих истински дом пиле, така че реших да го изцяло се пече във фурната.
Рецепта съставки:
- Пиле - 2 кг,
- зеленчуци (картофи, моркови, цвекло, ряпа розово или жълтеникав) - 2 кг,
- Чесън - карамфил 12,
- зехтин, масло - на 80-100 грама всяка,
- сол и черен пипер смес (за триене труп и сос)
- мащерка - на вкус,
- вода - както е необходимо.
Готвене цяло пиле на фурна, със снимки
Обработете пилето правилно, тоест, извадете вътрешността, премахване на останалите пера, излишната мазнина и така нататък. Ако се храните от пазара, след това затегнете маслото в малка чанта и да го скрие във фризера. С течение на времето, натрупани достатъчно пилешка мазнина, тя може да се стопи, или поне така лесен за използване. Това е от голяма полза при подготовката на различни ястия (дом shawarma. Например).
Pomo и чисти зеленчуци. Аз, обаче, са все по-честите препоръки на рецептите не олющване от чесън, но не смея да следва този път.
Докато фурната се загрява до 180 градуса и положи пиле след нанасяне го подправки в дълбока купа за печене, намазана с олио.
Има също така да добавите мащерката и чесъна. Пилешки поръсва със зехтин.
Поръсете чипове студено масло, произведено на груби ренде.
И ние изпращаме във фурната за около половин час. През това време, след като тя се нагрява с вода мазнините.
Подготовка и зеленчуци, за да се пече, нарежете ги на големи парчета.
След 30 минути, ние отчитаме зеленчуците да пилето, налейте вода в купата (1 см височина), така че те са след това в соса.
Добавянето бавно по време на готвене вода, така че нивото на течността постепенно ще намалее. Към края определено се опита вкуса на соса. Ако не е достатъчно подправки, добавете още. Не забравяйте от време на време, за да ги води, ни пиле (няколко пъти), така че да не изсъхне и да остане сочно.
До готвени ястия ще се нуждаят от най-малко един час. Придобити мен птицата остава внушителен размер на 1.5 часа в пещта, за да най-накрая propechsya. Когато пилето и зеленчуците са розови и меки, нанесете ги на масата с леко бяло вино.
Aftertaste на такава комбинация би било много по-интересно и приятно, и най-важното - на почивка.