Пиле с боб в мексиканския
Това е много проста, бърза и здравословна рецепта за пиле с боб на фурна. Тази рецепта перфектно решава проблема на "какво да се направи от варено пиле", който винаги остава след готвене бульон.
Двойна в мексикански което се нуждаете за пиле с боб (не се изисква пропорционално за голяма точност):
Варена кокошка (взимам пилешки гърди - 1 голям или 2 средни, без кожа и кости)
Консервирани червен боб в чили сос - 1 консерва (400 г)
Консервирани кубчета домати в собствен сос 400грама - 1 банкови или прибл. 1 кг пресни зрели летни домати
Не е остър сирене (взимам средния матуритет на сирене чедър) - 100 грама или повече
2-4 скилидки чесън, ситно нарязан
Варен ориз (може да бъде заменен тортиля - мексикански тортиля от пшеница или царевица)
1/2 лимон или лимонов (или лимонов сок)
Подправки и подправка: кимион / Zira прах, смлени червени чушки, прясно зелен чили, сол, захар, кантарион прясно
За тази рецепта, вие също ще трябва кръгла стъклена чиния за фурната с диаметър 22-25 см (вж. Снимка).
Как да готвя пиле с боб в мексиканския
Включете фурната до 180 градуса. В дъното на съда се поставя в пещ, която ще се пече пиле с боб, сложи варен ориз с височина до 1-1,5 см.
Фигура равномерно изложи на зърната от буркана с чили сос. Поръсва зърна с нарязан чесън, кимион и чили прах.
Варена кокошка се нарязва на кубчета със страна 1,5 см и се разпределят равномерно върху фасула. Отново поръсете с подправки.
Сега се подготви доматен сос (мексикански салса). Домати от буркана със сок нарежете на парчета (пресен - фино котлет) и се смесват с останките от нарязан чесън, лимонов сок, нарязан зелен лют червен пипер (най-добре да се използва Халапеньо или Анахайм). Добавете щипка сол, една чаена лъжичка захар, кимион и половината от кориандър (около котлет зелените). Разбърква се и се разпространява на доматен сос върху варени пиле.
Сложете пилето с боб във фурна при 180 градуса за около 20 минути. Всички компоненти на това ястие е вече подготвени, но имаме, така че те загряват и се потапят помежду си, превръщайки се в едно цяло ядене: пиле с боб в мексикански.
Настържете сиренето и поръсете пилето с боб в мексикански отгоре. След това се върнете пилето с боб във фурната за 5 минути или докато сиренето се разтопи на повърхността.
Завършеният пиле с боб, извадете от фурната и оставете да се охлади леко. Поръсете пиле с боб в мексикански оставащите магданоз и зелени люти пръстени (ако сте "го предпочитат горещо"). Сервирайте пилето с боб на масата, с гарнитура от прясно авокадо.