Пиле пушени, варени цяло, когато мъжете са готови

Лятото минава, а аз не са се появили повече от една нова рецепта за пушени продукти. Наложително е да се коригира този пропуск, а днес ние имаме за вечеря пиле пушена варени цяло. Подготовка това пиле в природата, така че някои от етапите на подготовка са били намалени с течение на времето, но повярвайте ми, качеството на крайния продукт, не се влияе от това колко не. Вече имах рецепта за пушено пиле. Въпреки това, има коптите пилешки крилца, но тук ние ще подготвим цялата пилешко пушено.

Т о направите това, ние трябва доста малко: тя всъщност пиле, сол и черен пипер. Как да стигнем до първата стъпка - подсолена домашните птици.

Нарежете трупа, по билото на две половини. Всяка половина щедро поръсете сол и черен пипер от всички страни.

Поставя половината труп в гърне, и ги сложете на хладно място (ако тя съществува в природата). Тъй като парчетата са големи, осоляване, пет - шест часа. След prosolki идва на втория етап - самото пушене.

В долната част на Smokehouse излее дървени стърготини овощни видове. Ако обърнете внимание на снимката, този път в стружки забулена цялата дъното на пушача. Фактът, че полето за дим е направен от дебел метал, и време за загряване и по този начин по време на тлеещ дървени стърготини ще бъде различен. Казвам това с факта, че по всяка опушвална трябва да изберете поотделно сумата на дървени стърготини. А това може да стане само чрез опити и oshibok.Ne се страхуват, че няма да успее. С течение на времето, може да започне да се готви за недвижими пушени деликатеси.

След дървени стърготини поръсена върху дъното на пушача, поставете тава за събиране на мазнината. Вие не искате да се прах изригна като свещ. След това положи първия масив, и си половинки от трупове.

След това се поставя втора решетка и втората половина, съответно. Кой позволява размерът на пушача сложи двете половини на един слой, не е необходим втори решетката.

Затворете капака и Smokehouse поставен върху скарата, където предварително запалване въглища. Готвене време пилешко пушено, варени цяло, около един час. Всичко ще зависи от теглото на птицата.

Един час по-късно, можете да внимателно отвори капака и да се провери готовността на ястия. Ако тя не е готова, почистване на капака от вътрешната страна от влага близо опушвална и варете, докато омекнат. Е, нашето пиле е готова и че е време да ги похарчи за дегустация. Бон апети!