Пиле пълнено с ориз на фурна, рецептата със снимка
Пиле пълнено с ориз на фурна, рецептата със снимка MDM ние предлагаме, като в същото време подготвя гарнитура, накисване аромат на ориенталски подправки и плодове. Къри, червен пипер, кимион, кориандър, джинджифил даде търг пилешко месо лека острота, както и вкуса на ориз, въпреки изобилието от подправки, се оказва, сладко-кисел, леко пикантен. Комбинацията от пиле, оранжево и ориз се оказа невероятно вкусна, и ако сте като ориенталски храни, да вземе тази рецепта на бележка.
За да се подготви за пълнене, изберете добър фигура. Не е задължително тя трябва да се окаже, свеж, най-важното, че оризът е вкусна само по себе си, без билки и подправки. Ако дилърът има мухлясал миризма е налице, тогава тя няма да бъде в състояние да вкара всички подправки и ястието ще бъде разрушен. Спомнете си, че последния път, когато варени пиле с ориз и сушени плодове.
Ябълките са по-добре да вземе сладко-кисел, така че те успешно се съчетават с кисел портокал (тя не заменя, мандарини, не са подходящи). В рецептата използва много подправки, но това не е някои екзотични съставки, всички подправки можете да си купите във всеки супермаркет.
- Пиле - един детайл (2 кг телесно тегло);
- ориз (зърно) - 1 чаша;
- ябълки - 1 бр (голяма);
- портокал - 1 бр;
- растително масло - 1 супена лъжица. л;
- сол - на вкус;
- захар - 2 супени лъжици. л;
- канела - L; 0.5 часа..
- Paprika - L; 0.5 часа..
- джинджифил прах - 0.5 часа; л..
- червен пипер - L; 0.5 часа..
- люти чушки - 0.5 TSP .;
- . Curry прах - 1 чаена лъжичка;
- Paprika на прах сладко - 1-1,5 ст. л. за измиване на пилето;
- черен пипер - L; 0.5 часа..
- Кориандър (семена) - L; 0.5 часа..
- Zira - 0.5 чаена лъжичка ;.
- бахар - 5-6 грах.
Измийте пилето отвътре и отвън, отстранете остатъците от пера (ако има такива). Блотирани с хартиена кърпа, поръсва глоба сол и оставете за 30-40 минути. Пиле сол на вкус, но не забравяйте, че всяко месо е по-добре малко недостатъчно осоляване.
Фигура измиване със студена вода няколко пъти. Излива се в Kazanok зърно, се налива 1.5 чисто стъкло вода, хвърли чифт щипки сол. Оставете да заври, покрийте с капак и на много слаб огън готвач докато водата се абсорбира в задницата. Райс е почти готова или леко недостатъчно.
Ние измерваме от точното количество на подземните подправки (размери могат да бъдат променяни по ваша преценка).
Черно и бахар, кимион и кориандър смачкани в хаванче, паунд възможно най-фино. Смесва се с други подправки.
Чисто портокалова кора, нарязани на малки парченца. Разрежете ябълката на същите парчета като оранжево.
На фиг изсипва приблизително половината подправка смес, добавете 2 супени лъжици. л. захар.
Изсипете в оризовите резена портокал и ябълка. Налейте 1 супена лъжица. л. растително масло, за да ориз не се държим заедно. Всички разбъркайте добре. Пълненето е готова.
Сега трябва да се търка пилето с подправки, но не и от по-горе, но под кожата - така аромата и вкуса на подправки са по-жизнени, месото ще се окаже много ароматна и пиле се prigorit отвън. -Under cut нож тънки прозрачни plenochku между месото и кожата на гърдите и след това се движат към краката. Изравят трупа и всички направи същото нещо с гърба и крилата. Намалете силата на кожата, разтрийте пилето останалите подправки, равномерно да ги разпределя.
Напълнете с пълнеж от пиле, сбиването. Оставете малко пространство, за да бъде в състояние да шият пиле пълнено с ориз или закрепете с клечки за зъби.
Разрезът се зашива или телбод странични зъби. Ако ще да шият, а след това да вземе черен конец - това се вижда ясно в загрят на пиле.
Натрийте пилето от всички страни на земята червен пипер. Ние превключва на по-дълбоката форма, покрийте с капак и се поставя в гореща фурна. Пече на капака 1 час при температура от 200 градуса. След това махнете капака, да продължи да се пече още 25-30 минути до златисто кафяво. Пиле пълнено с ориз и зеленчуци на фурна е готова.
Сервирайте пилето на масата веднага, докато е горещо. Преди да сервирате, не забравяйте да премахнете нишката от рязане, те се отстраняват много лесно. Не са допълнения към пилето не е необходимо - ние сме подготвили и основно ястие и гарнитура към него. Бон апети!
