пиле на
Наскоро, в един от най-кулинарни телевизионни програми гледах как да се готвя пиле в филипински, една много проста рецепта, а продуктите са съвсем достъпни. Водеща се опита и така похвали, реших също да се готви. Не е зле, да представи това ястие може да бъде един нормален ден с гарнитура сос просто го поливане, както и на празничната трапеза като гореща закуска. И аз ви съветваме да се готви пилешки бутчета по такъв начин.
- 1 кг пилешки бутчета или някакви парчета пиле
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 чаша сухо бяло вино (200 ml)
- Половин чаша оцет 9%
- 2 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици кафява захар
- 3 скилидки чесън, смачкани
- Растително масло за пържене
- 1 чаша вода или повече, ако е необходимо
Получаване:
Пилешки бутчета измият добре под течаща вода. След това подсушете с хартиена кърпа. Спред на дъската и добър сезон със сол и черен пипер от всички страни.
В голяма купа смесете сухо вино, оцет, соев сос, кафявата захар и чесъна. След това, се разпространява подготвените пилешки парчета в купа с маринатата, разбърква, така че всички части на пиле са покрити със сместа. След това се покрива с фолио или капак купа, а ако имате фермата има дълбок тиган запържете леко с капак. След това всички операции за приготвяне на това ястие, които можете да изпълнявате точно в това. След това сложете в хладилника на долния рафт в продължение на 1 час.
Освен това, ние се получи купата от хладилника, маринатата се слеят в отделен контейнер (освен марината) и разпространение пилешко месо върху хартиена кърпа или салфетка.
В съда се загрява маслото на средна температура (2-3 супени лъжици) и пилешки пържени хрупкави от всички страни. Пилешки парчета се зачервява вече разстилат върху плочка, като положи кърпата. След като всички пилето се зачерви в тиган, добавете останалите марината, се налива малко вода, разбърква се добре всички. След това се увеличава топлина и да доведе до възпаление. Тогава намалите риска от пожар връщане пържени пилешки парчета в тигана и оставете да къкри за 30 минути. Варете до състояние, в което е пиле нежни и сос се сгъсти. Ако е необходимо, може да се добави вода, за да получите желания сос консистенция.
