Пиле Ямайка - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Рецепта за пиле с тъмен ром сос, зелен лук, лют червен пипер, чесън, джинджифил, канела, индийско орехче и кетчуп.
СЪСТАВКИ
- тъмен ром 3 супени лъжици. лъжици
- вода 2 см. лъжици
- малц оцет 1/2 чаша
- пера зелен лук 10 броя
- 4 скилидки чесън
- суши мащерка 2 супени лъжици. лъжици
- чили 2 Stucki
- растително масло, 2 супени лъжици. лъжици
- земята бахар 4 супени лъжици
- земята джинджифил 4 супени лъжици
- канела 4 супени лъжици
- смляно индийско орехче 2 чаени лъжички
- 2 чаена лъжичка сол
- смлян черен пипер 2 чаени лъжички
- тъмно кафява захар 2 чаени лъжички
- 1 чаша кетчуп
- соев сос 3 см. лъжици
- пилешки парчета с костите и кожата 2,7 кило
- лимонов сок 1/2 чаша
1. Нарежете зелен лук и чили. Обелете чесъна и котлет. Разбърква тъмно ром и 2 супени лъжици вода в малка тенджера, готвене за 3 минути. Излива ром смес в блендер, добавете оцет, малц, зелен лук, чесън, суши мащерка, чили, растително масло, бахар, джинджифил, канела, индийско орехче, сол, черен пипер и кафява захар. Разбърква се до гладка консистенция. Добавете 2 супени лъжици ром сос в малка купа. Има също така добави кетчуп и соев сос, разбърква. Марината за пиле готов. Марината и сос може да бъде подготвен предварително за 1 ден, в близост и се съхранява в хладилник.
2. Сложете пилето в тавичка. Ситен дъжд с лимонов сок. Намажете пиле приготвен сос и го втрийте в кожата. Покрийте формата на капак и се съхранява в хладилник най-малко 4 часа, като се обърна от време на време пиле. Пиле в сос може да се приготви 1 ден предварително и се съхранява в хладилник.
3. Загрейте грила, за да получите пилето от маринатата, поръсете със сол и черен пипер. Сложете пилето върху горещата част на решетката и пържене за около 2 минути. След това поставете пилето върху студената страна футболно игрище и ще продължи да се запържва за около 15 минути, периодично завъртане пиле. Сервирайте пилето с ром сос.