Пиле яхния в тенджера под налягане - рецепта със снимка

Ако имате излишък от месо, вие волю-неволю ще трябва да овладеят методите на нейната преработка и консервиране. Но дори и ако си купите месо на пазара, а дори и след това не вреди ще научите от рецептите за яхния у дома. Има няколко причини.

Първият - това е лесно. Задушете консервирано месо - това е крайния ястие, което е достатъчно, за да се затопли преди употреба. Това е много важно, за да се спести време, липсата на която сега е особено остър, особено работещите жени.

Второ - у дома задушава по-високо качество, отколкото в магазина. В индустриалната подготовка яхния често вместо месо поставени отпадъците месо у дома, както го правим ние подбираме суровини за храни. На трето място - цена. Добро качество месни консерви не е евтино. Начало готвене ще бъде много по-евтино.

Но като се има всички предимства, не забравяйте за недостатъците. В промишлени условия tushenka провеждат при високи температури и под налягане, която осигурява сигурна унищожаване на патогенни бактерии. Ако можем да се поддържа температурата в дома, налягането - не винаги. Ето защо, у дома месни консерви не трябва да се съхранява в продължение на дълъг период от време, е необходимо да се съхранява на хладно място и претопляне преди сервиране. Не можете да използвате у дома консервирани храни, които изпитват мухъл покритие.

Пиле (имах пилешки бутчета), ще намали филийки, сол и черен пипер, сложете дафиновия лист и сладък пипер.

Тази маса е сгъната в тенджера под налягане и се налива вода.

Плътно затворете капака на тенджера под налягане и пуснати на пожар. На първо място, най-висока температура ще доведе до съдържанието на печката да заври. Фактът, че водата в тенджерата вече кипи, ние откриваме характерната съдийски сигнал. От този момент нататък ще създаде най-малкия огън, който само може да бъде. Обърнете внимание на времето: готвя 2 часа от този момент.

През това време, Pomo и prosterilizuem над кофите за парни и се вари капаците. Консерви месни, не се препоръчва да се готви в голям обем на контейнера е най-подходящ половин литър буркани. Литър може да се използва, но банките не използват повече обем.

Два часа по-късно, огънят е изключена и внимателно да кървят пара, отворете тенджерата под налягане.

Горещият месото се разгражда в кутии заедно с течност, ще определят капаци.

Сега трябва да се стерилизира бурканите на водна баня. На дъното на тенджерата за отопление Постел ленена кърпа или пуснати щанд, налейте вода.

Тъй като яхния в нашите банки е горещо, а водата в котела не трябва да бъде студено. В идеалния случай, температурата на водата в тенджерата и температурата вътре в кутията трябва да бъде приблизително същата, или банки могат да се счупи. Ето защо, преди да сложи да се задушава за стерилизация пот podogreem вода (но не вряща вода). Ние събрахме кутиите в тенджерата и се стерилизират на водна баня в продължение на 40 минути от началото на вряща вода.

Задушете съхранява в студа.