Пилаф свинско със сушени кайсии и череша домати
Пилаф свинско със сушени кайсии, череша домати и ароматни подправки да украси всяка почивка маса. неговата подготовка специални тайни, но има няколко важни точки. Първо, изберете част на врата на свинско месо ще бъде сочен и търг. На второ място, за да пилаф ронлива, е необходимо високо качество на ориз, консултирайте се с вашия дилър или изберете леко сварен дълго, просто не може да се обърка. На трето място, трябва много мазнини, тя обгръща съставките, покрийте им тънък слой спомага за соковете вътре в храната по време на продължителна готвене. На четвърто място, свинско месо - месото сладък, така че за баланса на вкус нуждае киселинност, например, сушени кайсии, а ако не ви харесва, а след това добави берберис.
И бъдете внимателни с червен пипер, куркума, сминдух и дафинов лист. Подправки добави разумни, ако се прекали, ястието може да горчи и включете много остър.
- Получаване време: 1 час 20 минути
- Дози: 6
Съставките за пилаф свинско със сушени кайсии и череша домати:
- 750 г обезкостено свинско месо;
- 300 г бял ориз;
- 200 г моркови;
- 200 г лук;
- 50 г череша домати;
- 30 г сушени кайсии;
- чесън 1 глава;
- 1 под чили;
- 20 мл зехтин (+ масло за пържене месо);
- 20 гр мас;
- 3 г куркума;
- 3 г земята червен пипер;
- 5 г сминдух семена;
- дафинов лист, суши мащерка, сол.
Метод за получаване на пилаф свински кайсии и чери домати.
На първо място, подготовка на месото. Охладени обезкостено свинско нарязани на парчета около 2 см. Obsushivayut парчета месо с хартиена кърпа и се пържи в добре рафинирано маслиново масло нагряват 1-2 минути от всяка страна.
В фритюрника загрейте зехтина и без мирис (може да растително масло) и мас. Поставете в затоплена мазнина ситно нарязан лук, добавете смачкани скилидки чесън и чили чушките, нарязани на пръстени.
Моркови, нарязани на кубчета от един сантиметър, пържени заедно с лук 5-6 минути.
На върха на печени зеленчуци ние поставяме парчета свинско месо.
Бял ориз се изплаква с течаща студена вода и се суши на кърпа. Пилаф ориз отнема много време или на пара ориз басмати. Райс трябва да бъде с високо качество, в противен случай се заби заедно, вместо ориз пилаф каша.
Изсипете месо зърнени култури и се добавят 2 дафинови листа.
Сложете чери домати на върха, като ги натиснете към доматите "удави".
Изсипете подправки - куркума земята, земята червен пипер, семена от сминдух и сол. Вместо сол можете да използвате кубчета бульон, ще вкусят по-добре с тях.
Налейте студена вода във фритюрника, така че да обхваща съдържанието на 1 сантиметър. Добавете кайсиите внимателно измити.
Поставяме началото стръка мащерка, се затварят плътно съдържанието и довежда се до кипене мангал висока температура.
Газ намали до минимум горене мангал близо плътно получаване 1час капак се отваря.
Готов пилаф свински сушени кайсии и чери домати запазват огнището продължение на 20 минути, след което премахнете капака Достигаме чери останалите съставки и разбъркайте внимателно се разстилат върху плочата пързалка. Ние поставяме на върха на домати, украсете с пресни подправки, Сервираме веднага на масата.
Пилаф свинско сушени кайсии и чери домати готова. Бон апети!