Пилаф с пилешко и зелен грах - стъпка по стъпка рецепта
В това ястие, приготвено по пилаф "стил", перфектната комбинация от ориз, пиле, различни зеленчуци и зелен грах.
съставки
- пиле труп половината (на гърдата и бедрото)
- чаша ориз, дългозърнест добре кръг за зърнени култури
- среден морков
- средно голяма глава лук
- бурканче зелен грах
- сол
- куркума и други билки и подправки на вкус
- зехтин
- 1 ¾ чаша вряща вода
Метод за получаване
- Соте в зехтин, кубчета моркови за около 4-5 минути.
- Добавете морковите, нарязани лук и пържете до златисто кафяво.
- Добави в зеленчуците, нарязани на големи парчета пиле. Prisolit, покриване и къкри в продължение на 10-12 минути, периодично отваряне на капака и разбъркване на месото.
- Когато месото ще осигури достатъчно количество сок, добавете промива ориз тиган, около 1/3 от една чаена лъжичка куркума, малко сол и се готви без капак за около 7 минути, докато оризът поглъща сок.
- Излейте месо с ориз 1 ¾ чаша вряща вода, разбърква се, добавят подправки, покриване на тиган плътно и място на слаб огън.
- След 7-8 минути, отворете капака и добавете граха без сока, след това затворете плътно капака.
- Пилаф ще ври около 20 минути в процеса на готвене 1-2 пъти може да отвори капака и да проверят дали достатъчно вода. Ако е необходимо, добавете около ¼ чаша, но не повече, в противен случай пилаф е мокра.
- Готов пилаф микс и служат горещо.
Варено-снимана Валери Лихачов, особено за Lady Shef.Ru