Пилаф с пиле и сушени плодове - колекция от рецепти от закуски irulki

Рецепта азербайджански кухня. Фигура получаване на мек начин, тук стъпка по стъпка готвене ориз. Сушени плодове могат да се използват всякакви стафиди, кайсии, сливи, смокини.

Фигура basmati- петстотинграм.
slivochnoe- масло 150 гр.
шафран тичинки-щипка
стафиди 2 вида 1stakan (230 гр.)
kuraga- 1 чаша (200 г).
пиле - 1200 грама.
repchatyy- лук 4 средни лук
масло 100 гр.
kurkuma- 1/4 чаена лъжичка
черен пипер на прах

Подгответе шафран тинктура: многобройни тичинки изливат 100- 150 мл вряща вода, покрийте и оставете настрана.
За получаването трябва да обърне ориза, изплакнете обилно трътката за чиста вода. Сложете ориза в тенджера, покрийте с вода, добавете сол. Сварете ориза, но не до пълна готовност, и така, че в ориза е трудно (както италианците готвят паста ал денте). Фиг варено до половината сливат в решето и се промива със студена вода. Дайте оттичане на водата. Вложихме слоеве казана: малко разтопено масло, ориз, масло отново, оризът и се изсипва останалото масло. Изсипете инфузията с шафран. Покрийте тенджерата с кърпа и капак. Поставете ориза да бъдат добре задушени минимум пожар (покритие трябва да бъде плътно затворен за предотвратяване на парата, образувана в не по) при 40- 60 минути. След готвене, изключете топлината, но не пипай ориза в продължение на 10-15 минути, оставете да си почине малко. След това можете да се смесват ориза.

Това е, което се оказа ронлив ориз.

Фрай пиле от двете страни в масло.

След това добавете лук пръстени половина и се запържва. И предварително накиснати сушени плодове.

Добави куркума, сол на вкус, малко смлян черен пипер. Покрийте с капак и къкри на тих огън в продължение на 10-15 минути.
Служи ризото: ориз на плоча изложи, прави вдлъбнатина.

И разпространи пиле със сушени плодове.