Пилаф с пара ориз, blyudodel
Пилаф с пропарения ориз
За първи път се комбинират ориз и месо започва на Изток, а сега тази комбинация от продукти е повсеместна.
За да се подготви пилаф подходящ контейнер като кана или желязо utyatnitsu или тиган с дебела стена и дъното на 3 мм. Не се препоръчва да се използва емайл изделия, като пилаф, приготвена в собствената си сок, а това не може да бъде постигната в саксия, която е равномерно загрява.
Поради пара ориз технология запазва много от ценните компоненти. Под пропарен ориз пилаф ронлива получава и евентуално предварително накисване.
- Месо 500гр.
- Пара ориз 500 гр.
- Морковите 400гр.
- Лукът 2 бр.
- Подправка за пилаф 1 супена лъжица
- Берберис 0.5 TSP
- Кимион 0.5 TSP
- Куркума 0.5 TSP
Получаване:
Фигура старателно се промива най-малко 3 пъти на водата става прозрачен и накиснати в студена вода.
Телешки пране, химическо и нарязани на кубчета.
Нагретият каната газова печка или тиган с дебело дъно. Glow него слънчогледово масло и пържени месо за 10 минути до златисто кафяво.
Лукът чисти, изплакнете с вода и се нарязва на филийки, изпържи месото, докато лука е златисто кафяво.
Моите моркови, почистени, нарязани на сламки.
Изпрати на пържено месо и запържете всички заедно в продължение на 4 минути.
Добавете сол, подправки, кимион, куркума, берберис, измити стафиди, попълнете с вряла вода, така че водата да покрива изцяло месото. Намалете огъня и оставете да къкри за 30 минути на среден или слаб огън.
Поставете ориз и се изсипва отново вряща вода (фиг следва да обхваща 1 cm).
Важно е, че на този етап на огъня е на максимум. Подобно на циреи, трябва внимателно да се разбърква ориз.
Когато оризът абсорбира водата, за да се съберат в центъра и да направи дупка с дървена пръчка, така че излишната вода се изпарява.
Покрийте с кърпа, покрийте. Пожар сложи на най-основните, и го оставете за 25 минути.
Отворете капака, отстранете тъканта и се разбърква. Пилаф готов.
Служат в отделните плочи или в голям поднос. По желание се украсяват с много зеленина. И разбира се, традиционно се сервира в питки повърхността.
Това ястие може да се приготви за дневното меню за празничната трапеза, основният подход към процеса на подготовка на душата, а след това ще зарадва своите близки и приятели. Бон апети!