Пикантен сос, пикантен сос рецепта

Заедно с месото в диетата на повечето хора да ловят риба там. Наскоро стана популярна е японска кухня, суши. Той се използва с различни сосове. Най-често рибни ястия с традиционен соев сос. Но не по-малко известните и класически пикантен сос. Той придоби значителна популярност не само на Изток, но на Запад.

Каква е ползата пикантен сос

Пикантен сос може да се използва не само с риба, но също така и с всички други ястия като месо или зеленчуци. Много често тя се използва като попълните зеленчукови салати. В Япония, пикантни не се използва само по суша, но и студени и топли ролки. Той дава ястието пикантен пиперлив вкус и изискан аромат. Много вкусни рула, запечени с пикантен сос. Освен това, пикантни gunkanov е изпълнен например с gunkanov tobiko - летящ хайвер.

Отличителна черта на пикантен сос е неговата острота. Тя дава ястие лют червен пипер. Присъствието му в ястия подобрява вкуса останалите съставки. Всъщност, името на соса и се превежда като "остър". Сосове, има остър, пикантен вкус, са популярни с много чревоугодници.

Пикантни сосове се приготвят от професионални готвачи в ресторантите. За да направите това те използват специални продукти. Но можете да си приготвите този сос и у дома. Въпреки това, съставките не могат да бъдат закупени в магазините за него, трябва да отидете в специализиран пазар или пускането им в интернет.

Класически пикантен сос

Домашна пикантен сос

Подгответе пикантен сос у дома не е лесно, тъй като се нуждаят от определен набор от продукти за него да си купите, че, както бе споменато по-горе, не може във всеки магазин. Например, тя е проблематично в обикновен магазин, за да купуват готови сос "Уорчестър" и кимион. Въпреки това, ако сте фен на японската храна и обичам да готвя, то си струва да опитате. По-долу е рецепта за пикантен сос в домашни условия.

• Споделете 6-8 парчета на печене остри чушки чили, налейте зехтин, сол и се пече за 10-20 минути във фурната на 210 градуса. Това ще даде на мекотата чушки, с тях дойде пилинг. След това трябва да ги изчистите от семената и котлет.

• 55 грама от фино нарязан бял лук и се пържи в тиган със зехтин. Смелете в пюре 20 броя скилидки чесън и чили, заедно с пулп добавите към соте лука. Смесва се 240 мл вода, 800 мл оцет и се излива разтвора в тенджера.

• След това добавете към 120 мл сок от лайм и 25 мл готов сос "Уорчестър", сол и подправки 4 г кимион. Задръжте за 5 минути и след това се излива сместа в блендер и разбъркайте добре. В последната стъпка отново да постави сместа на котлона и се вари в продължение на 7-10 минути. Пикантен сос е готов!

Магазините продават готови сосове и подправки. Но трябва да се има предвид, че те са достатъчно Калории: 500 ккал на 100 г продукт. Ето защо, когато честата употреба на соса, което трябва да се ограничавайте с други продукти или да започнат активно да се занимават със спорт.