Пица у дома рецепта със снимка във фурната

Най-добрата пица, разбира се, в Италия, но, уви, ние сме твърде далеч от нея. Но разстроен заради това, ние не ще, и е по-добре да се готви вкусна пица у дома. Не се притеснявайте, това не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Най-важното нещо - една добра рецепта, в която можете да получите невероятна пица у дома с големи скокове. Говоря за рецепта тесто за пица в пица - тънка, хрупкава, румен (защото плънката може да бъде всичко, нали?). По някаква причина, много хора смятат, че тънки пици се готви у дома е невъзможно.

Бързам да разсее този мит и да ви запозная с фината и вкусна пица тестото - рецепта в пицария, но за един обикновен фурна. Пригответе тестото е много проста, не е нужно всеки опит с мая или други специални умения. Просто бъдете внимателни, тъй като аз ще ви покажа, а вие със сигурност ще се получи голяма пица!

• 200 грам брашно;
• 1 част супена лъжица захар;
• 2 ч.л. препълнена суха мая;
• 0.5 TSP сол;
• 1 ч.л. маслиново масло или слънчогледово масло;
• 6 супени лъжици. л. вода при стайна температура.

• 2-3 големи зрели червени домати;
• 1 супена лъжица маслиново масло или слънчогледово масло;
• 1 ч.л. суши босилек;
• сол (по избор);
• Стограма твърдо сирене;
• 100-150 г шунка.

Как да си направим пица у дома:

Да започнем с най-важното - тънък тесто за пица в пицарията. В миксера купа разпространение пресява брашно, захар, сол, мая, изсипете растително масло.

Смесете миксер - само за няколко секунди. И вода - малки порции, постоянно работещи миксер.

Това е, което ние получаваме в крайна сметка - все още не е на тестото, но не и храна. Вместо това, тя ще бъде като меки люспи.

Ръцете събират люспи на топка - като извайва снежни топки.

Тогава месят тестото добре - отново на ръка. Оставям я в продължение на 5-10 минути в зависимост от брашното. Основното нещо, което в крайна сметка се оказа мека, еластична тесто, не се придържат към ръцете си.

Сложете тестото в контейнер, намазва малко количество растително масло. След това обърнете - така че долната част влизат в контакт с масло, е на върха. Покрийте съда с тестото с кърпа и да го изпратите на топло място без течения - расте. Обикновено това отнема 40-50 минути.

В същото време, Нека плънка. Направи кръстообразен разрез на доматите и пуснете доматите за 1-2 минути в кипяща вода. След това извадете и отстранява външната обвивка чрез издърпване прореза. След като "плуване" в много гореща вода може лесно да се отстрани кожата.

Нарежете доматите на малки парченца, добавете към тях растително масло и изсушен босилек. Ние се смесват и да се опитаме - обикновено иска малко плънка prisolit. След това се пържат доматите в тенджера, само малко, така че те да станат меки и леко изпарили течност.

По време на неподатливостта към увеличението на тесто в обем - около един и половина пъти.

Щанцована и разделете на 2 части - всеки един от нас да получите пица с диаметър 20-22 см, но не мога да готвя две кръгли пици, и да направи един голям правоъгълник, цялата тава ..

Харесва ми всичко и същ кръг пица, така че всяка част от тестото, аз разточва на кръг. Прехвърляме тестото върху силиконово килимче или хартия за печене.

И да положат основите плънка - домати.

Хем нарязани на тънки филийки, поставен върху тестото с домати. поръсва се с настърган кашкавал на ренде груби. Можете да поръсите щипка сушен босилек.

Прехвърлете пицата на тепиха или за печене пергамент и да изпрати в пещ, предварително загрята до 220 градуса. Пица варени много бързо - в рамките на 8-10 минути, той ще трябва да се вземат. Ние го украсяват с Зелените и сервирайте веднага, докато е горещо.

Съвети и трикове:

Ако се готви пица през лятото, използвайте пресни домати - те са сочни, вкусни, ароматни! Ако сезонът доматен тепърва предстои, най-добре е да се вземе доматите в собствената си сок, те се нуждаят от около 150-200 мл. Както и в случая с пресни домати с домати в собствената си сок, трябва да премахнете кожите. Но посварявам тях не е необходимо - кожата се отлепи лесно и без това действие.