Пица с морски дарове - съвети за рецепти време

Пица с морски дарове - е изискана наслада за любителите на морски дарове. Основните съставки на пълнежа обикновено са миди, скариди, раци, октопод, сепия, най-малко - някои други мекотели. Вкусът е подобен на запълването намира на глоба мая тесто, перфектно допълва моцарела, каперси и маслини, и пикантни италиански билки. В тази статия, вниманието ви е представена версия на класическата пица с морски дарове.

Подгответе тесто за пица с морски дарове

Можете да използвате обикновено тесто с мая, купен от магазина, но ако имате желание за това пица - можете да го готвя сам.

необходими съставки за тестото:

  • прясна мая - 15 грама;
  • Преварена вода - 120 мл;
  • зехтин - 1 супена лъжица;
  • Пшенично брашно - 250 грама;
  • захар - 1 чаена лъжичка;
  • сол - половин чаена лъжичка.

За да се подготви тестото трябва да:

загрява до 50 милилитра вряща вода за 30 - 40 градуса и да го излее мая. Добавете захар, 2 супени лъжици брашно и се разбърква. Можете да получите един вид полутечна маса. Оставете го за 15 - 20 минути на топло място, за да реагира мая. След това, ние се пресее останалите брашно и добавете половин към тестото на малки порции постоянно vymeshivaya. Изливане топла вода със сол разтворена в него, зехтин и презарежда брашно. Замесете тесто.

Тайната за получаване на добра основа за пица - това е правилно варени тесто. Един от най-важните дейности е неговата навиване - тя трябва да е с много високо качество и смесени месят тя трябва да бъде най-малко 10 - 15 минути. Едва след като тя е гладка, еластична и мека, можете да се търкаля топка от него и да напусне "останалите" за един час - два, покрита с чиста кърпа.

След изтичане на този период на тестото може да бъде приготвена пица кора. В Италия, за да не се налага тази точилка - готви изравнявам топка и протегна ръцете си до желаната дебелина, като същевременно се поддържа формата на кръг.

Пригответе сос за пица с морски дарове

За соса са необходими съставки:

  • Доматен сос - 5 - 7 супени лъжици;
  • зехтин - 1 супена лъжица;
  • захар - половин чаена лъжичка;
  • сол - 1 чаена лъжичка.

За да се подготви сос трябва да бъде:

Mix подготвени съставки, и вместо доматен сос е разрешено да използва пресни домати, доматен сок или кетчуп. Варете соса за около 10 минути на слаб огън.

Пригответе плънката за пица с морски дарове

За да се подготви необходимите съставки на пълнежа:

  • Скариди - 50 грама;
  • миди - 50 грама;
  • калмари - 50 грама;
  • рапан - 50 грама;
  • октопод - 50 грама;
  • моцарела - 150 грама;
  • Пармезан - 50 грама;
  • Лук - едно парче;
  • каперси - 1 супена лъжица;
  • маслини - ¼ банки.

За да се подготви плънка трябва да:

чист (ако е необходимо) и натрошени (по желание) морски дарове. Можете да вземете абсолютно всеки морски дарове, които вече не се хареса на вас да опитате и да използвате само тях. В повечето случаи, пица направена с скариди, калмари и миди, но можете да добавите някоя от съставките на предложената по-горе. Можете също така да купуват замразени морски дарове коктейл и да го използвате.

Избрани морски дарове трябва първо да заври. За това ги хвърлят в кипяща вода и се вари в продължение на около 3 минути. След това извадете и готино.

Моцарела сирене нарязани на малки парченца, сирене решетка. Лукът се нарязва на половина пръстени. отрязани хълм.

Последният етап - подготовка пица с морски дарове

За да се подготви необходимите съставки на пицата:

  • тесто за пица - 400 - 500 грам;
  • Доматен сос - 100 - 200 гр;
  • Лук - едно парче;
  • босилек - 3 клонове;
  • риган подправка - ½ чаена лъжичка;
  • нарязан морска храна - 150-250 грама;
  • лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
  • Каперси - 1 супена лъжица;
  • маслини - ¼ банки.

За да се готви пица трябва да бъде:

  1. Тавичка, намазана със зехтин и се поръсва с брашно, за да тестото не е "бягство".
  2. Получава тесто разпределени по форма.
  3. Масло тестото с доматен сос.
  4. Сложете лука.
  5. Заспивам настърган сирене моцарела.
  6. Сложете нарязания на ситно листа от босилек.
  7. Поръсете с риган подправка.
  8. Сложете нарязания на ситно морски дарове.
  9. Поръсете с лимонов сок.
  10. Seafood заспиване на върха на сирене пармезан.
  11. Добавете каперсите и маслините.
  12. Ние даваме пицата престои около 15 минути, така че е добре напоена.
  13. Пече се в продължение на 20 минути във фурната на 200 градуса.
  14. Декорирайте пица с морски дарове може да бъде листенца босилек.

Пица с морски дарове красят всяка маса, а вкусът ще ви донесе истинско удоволствие. Това е класически вариант като пица, можете да добавите и други съставки в нея, или малко промяна предложи, ако е необходимо.