Пица с кайма

Днес на дневен ред - една пица с кайма. Ако направим прекрасна основа за пица, можете да получите по-отворена за пълнене пай. много щедър и вкусно. За тези, които предпочитат пица на тънък плосък сладкиш, може да е препоръчително да ставам на тесто тънък слой, а не да му дам да се подходи. Веднага след изложи на пълнене, веднага подаде пица във фурната, тестото не е имал време да се възстанови до.

Каймата за пълнене задължително трябва да се пържат, но не се изсушават. Добавете любимите си подправки, сол и черен пипер, може да се смесва с пържен лук и други зеленчуци. Но се оказва, по-вкусни, когато зеленчуците са отделен слой, и мляно печено отделно - тогава всеки продукт има свой собствен вкус и всички те се допълват взаимно.

съставки:
Тесто (1 пица):
- Пшенично брашно - половин чаша;
- топла вода - 70 мл;
- сол и захар - с половин лъжица;
- Прясно пресована мая - 10 д;
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
За плънката:
- мляно месо - 250-300 m;
- лук - 2 бр;
- сирене - 100 г;
- Растително масло - 2 супени лъжици. л;
- доматен сос (Лютивка дома, кетчуп) - 2 супени лъжици. л;
- сол, прясно смлян черен пипер - на вкус.

Подгряване на вода, изсипете в купа. Разрежда се с вода, мая, сол и захар, добавете 2 супени лъжици. Лъжица с един хълм на пресява брашното. Внимателно се разбърква, стречинг всички бучки. Вземи водниста маса, напомнящ на тестото на палачинки. Това е тесто. Капака с гъбата и да даде топлина, за да дойде.

Минути 40-45 покачване тесто, да се разхлаби, с дупки по целия повърхността.

Разбъркайте за приготвяне на кафе, добавете останалите брашно и се налива растително масло. Замесете тесто в купата на първо място, и когато всички брашно се навлажнява и тесто може да се събере на топка, тя се премести на podpylenny брашното на масата и да продължи да се месят, докато гладка.

Тестото ще бъде меко, но не лепкаво, много ковък. Върнете го купата, намазани с масло, не забравяйте да се покрива с, поставете на топло място за около 1 час.

Докато тестото се издига, пригответе плънката за пица. Nashinkuem лук пръстени половина. Прехвърля се в купа, леко prisolit ръцете си и не забравяйте да се поклонят става по-мек.

Месо нарязани в месомелачка или котлет в блендер.

В тиган се затопли масло, сложи плънката и веднага да започнете да го енергично разбъркване, не позволява да се събират в големи бучки. Плънка за пица се запържва, докато не променя цвета си, не кафяв или грил, в противен случай той може да получи доста сух. Сол на вкус, можете да добавите смлян черен пипер.

Един час по-късно, тестото е добре покачване, ще се увеличи с няколко пъти, той ще бъде много ефирни и меки. Ако искате пица на тънък плосък тесто, тесто е необходимо obmyat и омесете отново. След това се търкаля в тънък слой върху тава за печене и поставете. Пица на високо, буйни Korzh obmyat достатъчно тесто, отново се месят не е така.

Ние се измести тестото на ниска форма на ръце разпределени в дъната и форма на конзолите. Смазва доматен сос, кетчуп или домашен adzhika, оставете за 10-15 минути, за да се повишат.

Първият слой на пица с кайма от това лук, го разпределя равномерно по цялата повърхност на тортата.

След това е слой от печено мляно месо. Телешки подправки подправки (черен пипер, босилек, мащерка или някакви подправки за месо). Сложете пицата във фурна за 10 минути, температурата е настроен на 200 градуса.

Ние извади пицата, поръсете отгоре с настърган кашкавал. Поставете обратно във фурната и печете още 5 минути, за да се стопи сиренето.

Приготвено пица с кайма изважда от формата и веднага сервирайте. Пица на пищна плосък сладкиш по-лесно да се намалят обичайните нож, нарязване тънка пица е по-добре да се използва специален нож с острие кръг.