Чували ли сте някога за пица "Калцоне"? Основното му предимство е, че тази пица - затворен, тогава има торта с пълнеж вътре. Защо е достойнство? Тъй като затворена пица калцоне е много удобно да вземете със себе си на работа или на път - не можете да се страхуват, че ще донесе транспорт. Например, ако ще да пътуват с влак, най-добрата версия на обилна закуска - затворен пица "Калцоне". Особено, защото той е добър и топла и студена: идеален път храна!
Не мога да дам рецептата затворена пица калцоне просто, но за вас съм приготвил една стъпка по стъпка рецепта със снимки, която е боядисана в детайли как да се готви пица калцоне у дома, така че тя ще получи същия вкусни, Ка Ка дома в Италия.
- 200 г пресява пшенично брашно;
- 2 ч.л. с малка купчина суши дрожди бързо;
- 1 част супена лъжица захар;
- 1 чаена лъжичка сол с малък слайд;
- 1 ч.л. маслиново масло;
- 90 мл вода при стайна температура.
- 4 супени лъжици. л. нарязан домати в собствената си сок без кожите;
- 1 супена лъжица. л. доматено пюре;
- 1 ч.л. суши босилек;
- 2 ч.л. зехтин.
- 200 г шунка;
- 100гр твърдо сирене.
Как да се готви пица калцоне:
Пригответе тестото. Поставянето брашно, олио, сол, захар и мая.
Разбърква се смесител и се добавя вода.
Отново разбъркайте с миксер.
Събираме тестото на топка.
И това е добре Замесете ръце - около 5 минути. Тестото е мека, униформа, няма да се придържаме към ръцете. Сложете тестото в контейнер намазана малко количество масло, а след това обърнете - така, че маслото е включен, а другата повърхност тест.
Покрийте съда с фолио или кърпа и да изпращате на топло място за хидроизолация. 40-50 минути тестото трябва да се увеличи по обем наполовина.
Разделете тестото на 3 равни части.
Всяка част от разпространението на работната повърхност, набрашнена или силикон тепиха. Разточете в кръг с диаметър 18-20 см. Ако кръга не е много гладка, може да се намали по контура на подходящ размер плочи.
Смесете всички съставки за соса. Той трябва да получи достатъчно дебел.
Разтвори соса на полукръг на тесто, излиза по краищата на см -2 1.5.
На всичко отгоре соса сложи шунката, нарязани на кубчета, и сиренето, настъргани на ренде.
Затваряне на пълненето на втората половина на тестото и добре zaschipyvaem ръб.
Същите действия се извършват с останалата част от тестото парчета. Ние трябва да имаме 3 пица "Калцоне". Спред пицата на поставката, положена хартия за печене или силиконова подложка. Топ жълтък грес и се поръсва с босилек.
Изпращаме една пица "Калцоне" във фурната, предварително загрята до 220-230 градуса в продължение на 8-10 минути. Тесто сме доста тънък, варени бързо. Продължавайте да не изгарят пици.
P.S.Takaya пица "Калцоне" е добър и топла и студена. За да го вземе на пътя, увийте го или легнете в пластмасов контейнер.
