перфектна пържола от риба тон със зеленчуци, рецепта със снимки и видео

пържола Перфектното тон гарнирано със задушени домати и маслини

Здравейте на всички! Вие сте Vic Leping, а днес ще бъдем заедно, за да се готви най-доброто стек от риба тон с гарнитура от задушени домати и маслини! И да, това е отново много бърз рецепта, която може да се прилага за всяка празнична вечеря 😉

И сега обратно към вашата рецепта риба тон, че съм дошъл в живота ми много спонтанно. Когато търсим за една нощ е купил няколко океанските пържоли риба тон. Честно казано, никога не съм имал преди това тон не купуват, да се хранят само в ресторанти, но къщата не е готова. Твърде скъпо за мен изглеждаше. Но аз не съм объркан. Е намерил перфектната рецепта от Dzheymi Оливера, той добавя малко за зрението си, и се оказа, перфектен!

Самата Допълнете пържола риба тон на скара или в обикновена машина ще бъде гарнитура от задушени домати с маслини и bazalikom. Това е един истински топъл салата на италиански, невероятно вкусно! И все пак, всеки път, когато се разбере, че средиземноморската кухня - любимата ми. Плодове и зеленчуци, риба и морски дарове - това е, което мога да ям всеки ден без угризение на съвестта с голямо удоволствие!

И така Ако все още се мисли какво да се готви риба тон, завърши този бизнес! 😀 вече сте отговорили свой собствен въпрос. Обещавам ви - ще бъде много вкусно! Основното нещо - олицетворява стъпка по стъпка рецепта, а в 20-та минута ще се насладите на гурме вечеря, достойна за скъп ресторант.

съставки

метод за получаване

Стъпка по стъпка рецепта със снимки

И сега се пристъпи към детайла и красиви снимки. Как да се готви риба тон? За да започнете, се подготвят филе от риба тон. Ние използваме непременно океанска риба тон, голям, бордо. От друга пържола няма да получат. Продадохме малка риба тон, но месото е много различен и вкуса и цвета. Това не отнема. Купих два от нарязани пържола, но ако имате парче, го нарежете на дебели колкото 2.5-3 см парчета. Между другото, ако е бил замразен, размразяване на стайна температура.

Подгответе подправки: кориандър, копър, черен пипер и сол пуснати в хаванче и се смила малко, но не напълно. Ако, като мен, не разполагат с хоросан, подправки могат да бъдат поставени между две хартиени кърпи и докоснете горния стъклото с плоско дъно. Ястия от риба тон (прясна или консервирана) излизат перфектно с тези ароматни подправки. Bit обезкостено парчета риба в подправки.

След това са рисувани пържола риба тон със зехтин. Изсипете доста малко. Самата риба тон е много суха, няма почти никакво съдържание на мазнини и съдържа голямо количество протеини, за които тя е толкова любители на хранене спортисти. Ако отслабнете, можете масло, а не вода. Въпреки това, той е много по-вкусни.

Отлагане стекове тон настрана и се пристъпи към растително гарнитура на. Всичките ми зеленчуци и билки, и даде да изсъхне или избършете с хартиена кърпа.

Сливане с луга маслини или маслиново (това, като цяло, и също нещо) и премахване на кост чрез натискане нож равнина маслини. Може да се използва, разбира се, и маслини, без костилка, но те предупреждавам - те са вкусни! Силно препоръчваме да премахнете себе си костите. Нашата италианска салата блясък с други цветове, вкусове и аромати!

Нарежете доматите. Взех различно: черно, жълто, червено. И черешката. Последният намален наполовина, а в пълен размер на малки случайни парчета. С многоцветни домати пържола риба тон ще изглежда по-хубава. Изчистете чесъна и нарежете ситно.

Ние започваме да се готви. Как да се пържи риба тон ще се разбере по-късно. Нека започнем с растително гарнитура а. Сложете на средно-висока температура тиган. Излива се в това зехтин, маслини хвърлят чесън и се разбърква Скара 1 минута. Добавете доматите и рибен сос. All. Разбъркайте, изпържи една минута, след което подправете със сол, ако е необходимо, и черен пипер, разбърква се, добавят листа от босилек, разбърква се отново и изключете огъня. Топла италианска салата готов.

Първи рибата. Ако имате пан-грил, задайте максимална пламък. Ако редовно на средно-висока. Добра топло и вкара тон. Пържола СРЮ старателно много бързо, така че да се подготвят максимално тон от 1,5 минути от едната страна. Уверете се, че е печен, той трябва да остане розово вътре! Представяме на такова състояние, както на снимката. Отне ми по-малко от минута дори. В конвенционален тиган може да се 1.5 минути.

Преобърне тон, пържени от едната страна към другата и да се подготвят за същия период от време! Уверете се, че в центъра, за да остане розово. Разбира се, можете да го запържваме напълно, ако желаете. Но никой от средиземноморските страни не правя, но те наистина знаят точно какво искаш да кажеш!

Ние извадете пържоли на риба тон от тигана веднага, изсипете лимоновия сок, можете да се налива малко зехтин и го оставете за няколко минути разстояние. Сега, че знаете как да се готви риба тон!

В същото време, нека ни служи. Големите плочи разкъсване маруля. Ние правим себе си салата от риба тон.

налагането им като гарнитура на задушени домати и маслини и малко раздвижване. Най-добре е да го направите с чисти ръце. Доматеният сок се оставя в тиган.

Смаже всяка пържола риба тон наполовина и поставете на върха на салата гарнитура. Излива всички останали доматен сок, поръсва с прясно смлян черен пипер и се поръсва със зехтин, ако се желае.

Както можете да видите, че няма значение дали ястия от прясно замразена риба тон или просто чист, те изглеждат подготвени остава същата.

Що се отнася до мен - това е идеалната красота и колоритен ястие от риба тон.

Не по-малко важни са доставката и плочи, както за мен. Според моите рецепти, можете да се проследи градацията фотогенични ми ястия 😀 Преди това имах и синьо, и зелено, и квадрат, всички сме различни! Но тъй като ние се движат през цялото време, те често се променя. И при пристигането си в Киев, аз избрах млякото. И, според мен, за добра причина, те са много изглежда добре в кадъра, и на масата. Обичам минимализъм. И ти вид ястия предпочитате?

Някак си вече са попитали за чиниите, когато тя искаха Нова година, за да поръчате нещо ново за сервиране на различни ястия на шведска маса. Мислех, че ще празнуваме у дома, но това е, за пореден път отидох да посетя родителите си 😀 и напълно забравих за идеята. И сега отново си мислех за сервиране. Понякога просто не разполагат с достатъчно на нещо подобно. интересно. За kanapeshek или десерти. Не мога да избера.

Какво мислиш, че ако аз така ястия до десерти пасват. Това, което предлагаш? Наистина ми хареса торта бяла табела с дантела obodochkom. Помощ, съвети! Очите се движат. Но все още дърпа чисто бели ястия. Струва ми се, много красива и. благородна или нещо такова. Ако гърне така да се каже 😀 Така че аз искам да слагам масата кърпа снежнобял, разтривайте с гигантски очила и запали свещите. След подготвяне, разбира се, ми тон! Нека се върнем към него!

Кратка рецепта: пържола риба тон със зеленчуци

1. Ако тон, пресни замразени, размразени пържоли при стайна температура.
2. Идеалният дебелината на пържоли - 2.5-3 см (или нарязани на готови да купуват).
3. Смила кориандър, копър, черен пипер и сол не твърде фино.
4. Обезкостено пържоли тон в подправки, залейте една капка зехтин и грес обилно, оставете настрана.
5. Ние получи от маслинови ями, домати нарязани на случаен принцип в средните части, череша - в половината от чесън - много малки.
6. Загрява тиган на средно-висока температура, изсипва зехтин, поставени маслини, чесън, печено 1 минута, като се разбърква.
7. Сложете доматите в тенджера, разбъркайте, изпържи минута.
8. Сол, черен пипер, сложете листата босилек, залейте със соса риба, разбърква се за 20 секунди и да изключите огъня.
9. Загрейте тиган на силен огън, скара или на средно-висока нормално.
10. Поставете в предварително загрята пържоли тиган риба тон, изпържи максимум 1,5 минути, а този, от другата страна, така че лявата центъра, розово, да гледате на процеса (I изпържи по-малко от една минута, тази точка е много важно, не изсушават)
11. Извадете пържола риба тон от тигана, налейте лимонов сок и от двете страни и се оставя да легне за минута.
12. Tear маруля върху плаки, най- разлагат растително гарнитура, разбърква се с листа.
13. Смаже всяка пържола тон в половината и място на върха, изсипете всички останали сок в тенджера, поръсено с черен пипер и зехтин.
14. Сега, че знаете как да се пече риба тон!

Рецепта тон на скара, дойде към своя край. Последният път, когато ти казах за това как да направи полезни зелени шейкове. И след това - повече! Не пропускайте новините, да се абонирате за бюлетина на нови членове. това е безплатно! Освен това, като се абонираш ще получите подарък колекция от рецепти от пълните 20 ястия се подготвят много бързо, от 5 до 30 минути, което спестява много от времето си! Има бърз и вкусно - това е реално!

5 звезди (и) - въз основа на 2 преглед (и)

Моето име е Вик Leping, а аз наистина искам вкусна, полезна и красива храна на разположение на всеки един от вас. Моята цел: да се покаже на хората, че най-вкусните ястия на нивото на ресторант могат да се приготвят в домашни условия понякога за минути, както и правилното и здравословно хранене се състои от хиляди различни кулинарни изкушения. Лесни и вкусни рецепти от качествени продукти, правото храна и чувството за вкус - това е налице, е това, което искам да споделя със света. Моите рецепти със снимки и различни статии по темата за "готвене" ще бъдат полезни както за начинаещи, така и за професионалисти, така че да останат с мен и аз ще ви покажа един свят на изискани блюда, които имат силата да се подготви всеки един от вас.

популярен

Печени зеленчуци със сирене на фурна

Италианската Капрезе с домати и моцарела

Задушени зеленчуци с подправки: Ведическата кухня

Останете на линия

Абонирайте се за бюлетина на нови рецепти и предмети и да се колекция от 20 рецепти бързо! Подгответе пълен вечеря за 30 минути)