Пене паста с домати, спанак и сметана, много вегетариански рецепти
Има хиляди, ако не и милиони рецепти за вегетарианска паста със зеленчуци. Всеки готвач се смесва в една чиния любимите си зеленчуци, аромати на билки и подправки според вашия вкус и осигурява шедьовър непременно с сос!
При изготвянето на паста още няма ясни граници и правила, поради което пастата винаги може да бъде изненадващо нов вкус. комбинират различни съставки: зеленчуци, гъби, Сет. бобови растения, билки и др. както и да задоволи напълно различни вкусове.
Паста е изобретен в Италия. Обикновено, италианците готвят "паста" пълнозърнест. Макаронени изделия от твърда пшеница брашно се приготвя много бързо, но тя не се разпадне. Благодарение на високото качество на брашното, италианска паста, обикновено вкусни сами по себе си. Ето защо, като добави няколко супени лъжици зехтин и няколко скилидки чесън - е напълно достатъчно. Е, ако искате нещо по-оригинално и сочно, а след това можете да се опитате да се готви пене паста с домати, чушки и спанак, подправен с ястие от кокосово мляко сос (или обща сметана).
Ако използвате готови тестени изделия, предварително приготвен у дома или закупени в магазина, можете да спестите много време. В този случай, времето за готвене на паста пене с домати и сметана ще бъде намален до 12-15 минути.!
Така че, ние трябва:
- 500 гр. - италианска паста пене ( "тръба" среден размер)
- 2 скилидки чесън
- 1 пресен червен пипер (или чили прах)
- 2 червени домати
- 250 гр. замразен спанак или връзка пресен
- 100 мл. сметана или кокосово мляко
- растително масло
- 1 час. L. къри на прах
- сол и пипер на вкус
Как да се готви италианска паста пене с домати, чушки и спанак:
Изплакнете чушки, премахване на семена, нарязани на тънки ивици. Запържва в олио докато направи (до чушки са меки от външната страна и ще останат леко хрупкави вътре). Сваля се от огъня и подправете със сол.
Лукът и чесънът на малки кубчета и се запържва в тиган до златисто на цвят.
Пресен спанак, изплакнете под течаща вода, подсушете с кърпа и се нарязва на 3-4 части. Прехвърля се в горещ тиган и за гасене с 1 супена лъжица. л. растително масло, докато варени (пълна размекване), около 2-3 минути. Ако сте консерви спанак, ще трябва да се оттича водата и се отцежда спанака от саламурата през цедка. Замразени спанак - размразяването.
В малка тенджера, комбинирайте кокосово мляко с къри подправка, сол, червен и черен пипер на вкус и добра загрявка, но той не дава мляко да заври. Същата технология и сметана. Сложете лука и спанака от тигана към соса на подправки и сметана.
Нарежете доматите на големи кубчета. Оттегли доматите с 1 скилидка чесън и 1 супена лъжица. л. масло, докато омекнат. Подправете със сол.
Сварете пенне, докато омекнат. времето за готвене, посочен на опаковката. Пресейте паста през сито.
Сложете върху чиния с пене. На всичко отгоре миряни задушени домати (меки и сочни, като част от соса), след това резена чушка (пипер е леко хрупкав вътре, но със златна коричка отвън). Най-пене напоявани кокосово мляко или сметанов сос със спанак и подправка къри.
