Печено заешко с картофи рецепта със снимка

Как да се готви ароматно печено заешко с картофи (стъпка по стъпка рецепта със снимки):

Заек труп не е толкова лесно да се намали, като пиле (моят чисто лично мнение). Така че е по-лесно да не се намали или да го нарежете на малки парченца и извадете месото от костите. Вие планирате да се готви заек с кокал? Вие трябва да калайджия. Основното нещо е, че парчетата поставени в саксии, и това беше удобно да яде. Фреза удобни не напълно размразени труп. За заек се оказа по-сочни, не режат го прекалено добре. Измийте месото и го сгънете в гевгир да се стъкло течност. След излича останалата плата влажност (вода неприятни "стреля" в контакт с гореща мазнина).

Обикновено се пържат месото заек в смес от масло и растителни масла. Благодарение на последната заекът получава хрупкава, деликатен аромат и вече омекнат. А растително масло е необходимо да се масло не гори и не chadilo. Поставете готовите парчета заек в добре загрята тиган с мазнина. Fry над средните топлина от едната страна в продължение на 2-3 минути.

Превърнете. Браун и друга фланг. Това имаше златна коричка, изваждам месото на малки порции. Сложете всичко - масло угасне, а заекът няма да бъде пържена и се задушава. И най-горещата съставка загубите много сок. Опитайте се да се избегне това.

Прехвърлете печено заек от тигана в отделна купа. На негово място Сложете картофите. Кук, като се разбърква от време на време, докато всички страни не се образуват златисто кафяво.

За тази парче моркови тънки половини на кръгове или ивици.

Когато картофите са препечени, извадете го. Сложете морковите в тигана. Кук в продължение на две минути от двете страни. Искам да подчертая, че горещите съставки не трябва да доведе до пълна готовност, те все още ще бъде потушен.

Лукът нарежете почти прозрачни полукръгове.

И соте, докато прозрачни.

За налива гореща аз използвах извара без добавки. Но можете да използвате високо качество (по-добре от вкъщи) заквасена сметана със съдържание на 20% мазнини. Tough заешко месо и картофи след дълго копнеж да се превърнат в сос перфектно мека и нежна. Добавете сметаната (сирене) преминава през донжуан чесън, сол, черен пипер и подправки на вкус и желание. Разбъркайте. Разрежда се с гореща вода (бульон). Тя може да се готви на останалите кости.

Сложете продуктите в горещите тенджери в случаен ред. Сложих картофите на първо място, а след това - заек, моркови и лук. Но вие можете да смесвате и поставен върху тавичка. Изсипете соса отгоре. Покрийте капачките на тенджери и поставете във фурната. Тя трябва да е предварително загрят до 160-180 градуса. Варете печено 60-90 минути (в зависимост от възрастта на животното, "млад" месо се приготвя по-бързо).

Кук печено заешко и картофи може и multivarka, в тиган на печката или във фурната в голям топлоустойчив форма. Начало умерено осигури равномерно отопление, при което течността да закипи слабо.

Поднася се горещо. Това е много вкусен и след нагряване в микровълнова печка (фурна).