Печено агне ребра - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Знаете ли какво да се готви агнешки пържоли на скара - прости? Минимум усилия и максимален вкус и наслада на готовия ястие.
СЪСТАВКИ
- Агнешки ребра 1-1.5 кило
- 600 грама лук
- 500 грама моркови
- Растително масло 100 грама
- 5-6 скилидки чесън
- Сух босилек 2 чаени лъжички
- 2 чаени лъжички кимион
- Кориандър 1 чаена лъжичка
- Черен пипер 1 чаена лъжичка
- Червен пипер 1 чаена лъжичка
- 1 чаена лъжичка сол
1. Рецепта пържени овче ребра започва с подготвителен процес. Ребрата трябва да бъдат чисти и сухи. Нарежете ги на малки парченца, премахване на излишните мазнини. Морков Измийте, обелете и нарежете на кубчета (можете да настържете). Луковиците се почистват и се нарязват на малки кубчета. Чесънът чисти.
2. В тиган се налива растително масло и добре я оставете. Изпрати на намаляване на мазнините и го запържете до кафяво. Тя трябва да се максимизира отоплява с.
3. Чесънът е малко разрез с нож, или пада, че той може да даде най-много вкус и мирис. Изпрати на тиган и запържете леко (не би трябвало да изгори!). След това внимателно да се чесъна и пръжки от маслото.
4. В тиган слагам по краищата и е постоянно обръщане, изпържи апетитна коричка.
5. Това е време, за да изпратите зеленчуци до месо. На първо място, добавете лука и след 3-5 минути - моркови. Всички старателно. Сол и черен пипер на вкус, подправете със босилек, Зира, кориандър. Кук над средните топлина за около 15 минути.
6. Сега е възможно да се запълни с вода (около 250 мл), покрийте и оставете да къкри, докато готвят месо. Периодично се разбърква ястието и се уверете, че водата да не се изпари твърде бързо. През това време, можете да си приготвите гарнитура. Когато пържоли на печено агне в дома ще бъдат готови, по-добре е веднага да доведе до масата.