Печени миди

Как да се запържват миди

продукти
Миди - 500 гр
Масло - куб 50 грама
Сол - 1 чаена лъжичка
Смлян черен пипер - 1 ч.л.

Как да се изпържи
1. размразяването в хладилник или при стайна температура миди.
2. Нарежете мидите за 4-5 парчета.
3. Сложете мидите в купа и се изсипва вряща вода.
4. Оставете миди във вряща вода за 5 минути.
5. Сложете мидите в гевгир и се оттича водата.
6. Загрейте тиган, разтопете маслото в нея, поставете мидите, сезон със сол и черен пипер.
7. Fry миди 5 минути среда топлина без капак, като се разбърква непрекъснато.
Сервирайте пържени миди с варен ориз или яйца.

Fkusnofakty

- Подправка за миди - мащерка, риган, лимон черен пипер, босилек, чушки, магданоз и чесън.

- Преди печене, миди могат да се потапят в галета, брашно или тесто.

- Замразени миди се съхраняват във фризера за период до 1 година. Размразени фестонирам трябва да се използва в рамките на 4 часа.

- Замразен отново миди не трябва да се подлагат на.

- Калории миди - 93 ккал / 100 г.

- Миди размразяват в студена вода, без да се разопакова пакета, в които те се намират. След около 30 минути на миди се размразяват и се подготвят за по-нататъшна обработка. Ако затегне процеса на размразяване, на вкуса на крайните мидите не е толкова ярък и наситен. Съществува метод на размразяване, при което гребените се поставят в разтвор, състоящ се от две трети от вода и една трета от млякото.

- Миди изискват минимална готвене. Основният показател за готовността - миди, трябва да губят прозрачност. Звездни считат, че чисти гребена с необходимите тигани, когато той все още беше малко прозрачен в най-широката част.

Марината за миди

Каталог на рафта миди на
Лимон - 1 брой
Кориандър - 1 връзка
Зехтин - 2 супени лъжици
Чесън - 4 зъба
Червен пипер - 1 супена лъжица
Сол - на вкус

Как да готвя
1. Почистете с лимонови кори.
2. Кориандър пране и сухо.
3. Лимонов сок се изстисква.
4. Чесън чиста, измийте и фино котлет.
4. В купа сложи лимонови кори и кориандъра, натрошават в блендер.
5. поставя в резултат мариновани миди, поръсва с червен пипер, разбърква.
6. Изсипете лимоновия сок и зехтин, разбърква се отново.
7. Капак на миди и въведена в хладилника за половин час.
Тогава миди се запържва 2 минути.