Печени картофи по френски
F rantsuzskaya кухня от древни времена се смята за един от най-изтънчените и сложни. Именно поради тази причина милиони хора по целия свят са станали нейните почитатели и последователи. Сред огромното разнообразие от специална популярност печели печени картофи на френски, който е създаден от френски готвачи в чест на българския граф Орлов, любимец на императрицата на България. Картофи на фурна, специална рецепта от френски готвач, заведени в гост наслада и моментално го завладели, той е само на български човек е в състояние да оценят гъвкавостта на конвенционален картофи вкус. Въпреки това, не отчитане на вкусове и да се разбере по-подробно в този прекрасен шедьовър помощ рецепта с стъпка по стъпка снимки и инструкции за готвене.
- 600 грама на сурови картофи;
- 60 г твърдо сирене;
- сол;
- смлян черен пипер.
- 300 мл сметана (за предпочитане 20%);
- дафинов лист (1 бр среден размер.);
- 1/2 часа. L. мащерка;
- 2 щипки земята индийско орехче;
- 1 яйце.
За получаването на формата:
- 3 ч.л. масло;
- 6 скилидки чесън среден размер;
- куп зелен лук.
Как да готвя печени картофи на френски език
картофи готвене в пещта на Френски включва няколко етапа: Получаване на растителен форма за печене и готвене запълва.
Подготовка зеленчуци
Преди да се пристъпи към подготовка на ястия, трябва да се подготви зеленчуци. Картофи, домати и зелен лук да се измият старателно под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. След това картофите са обелени и нарязани на парчета с дебелина 3-4 мм. Домати също елиминира нуждата краче (зелена опашка). Лукът отрязани в края, след готвене.
Предварително печене и пакетиране на картофи:
Към ястието е придобил с уникален вкус, е необходимо да се намажете с масло дъното разпределите равномерно нарязания на ситно чесън.
Освен това, в чесън се поставя слой от картофи се поръсва със сол и пипер на вкус. Броят на слоевете зависи от височината или формата, части от приготвената картофи. След полагането, слоеве картофени са пълни с крем за пълнене.
Получаване на леене
За да се подготви за пълнене, крем трябва да се изсипва в купа емайл и леко затоплено в огъня. С цел да се наситя им аромат, е необходимо да се добави един дафинов лист и мащерка.
Веднъж, крем затопля, дафинов лист се отстранява, като по този начин, мащерка остава. След това трябва да се прикрепят към крема на индийско орехче и разбитото яйце.
картофи се пече
Формулировка с картофи се поставя в предварително загрята пещ при 180 ° С в продължение на 50-60 минути. През този период, трябва да се настъргва сирене и нарязан зелен лук. Пет минути преди topsheet картофи за производството на готовност изобилно изля настъргано сирене и печени хрупкави.
Завършеният ястието трябва да престои в продължение на около 10 минути, след което е възможно да се украсяват нарязани билки.
Сервира картофи на френски език под формата на топлина в тиган с пържени наденички и чери домати. Също така, като алтернатива, можете да използвате печени меса и всякакви други зеленчуци, включително и салати.
Традиционен картофи, приготвени по най-добрия френската традиция, ще бъде идеалният избор за един обикновен обедна почивка, така и за празничната вечеря, тъй като тя е доста богат, апетитен и има красив златисто кафяво.
Не забравяйте да споделят тази рецепта с приятелите си. Бон апети!