Печене в микровълновата
Въпреки факта, че моята печка има голям брой на всички видове програми, 10 нива на мощност, конвекция и грил, дълго време аз просто затопля в храната й, от варен ориз, овесена каша, печени картофи и пиле.
Но един ден, обичайните палачинки пържене в тиган, изцедени малко тесто и пекат в микровълновата фурна. Странното е, но големия палачинки, подобни на основата на повече от пица, пекат в продължение на 7 минути. Тестото се е повишила и propeklos напълно. Тогава реших да пробвам други рецепти за печене.
И така, какво ще ни пайове и кифли обърнаха буйни и изпечени, не забравяйте тези прости правила.
1. Времето за готвене в микровълновата зависи от теглото на продукта. Колкото повече се излива тестото, така че трябва да се готви по-дълго. Увеличаване на времето в същото съотношение като количество.
2. В процеса на готвене продължава дори след изключване на фурната за около 5 минути, за да се провери готовността на баницата не трябва да бъде в сърцето, както правим обикновено, и по средата между центъра и на ръба на съдовете за готвене. В центъра, той все още може да бъде леко влажна, но с течение на 5 минути пеша. Проверяваме по същия начин, както винаги - дървена пръчка. Той трябва да остане суха. Повърхността на тортата често изглежда леко влажна, лепкава, лъскава, но отвътре той може вече да е напълно подготвен.
Не прекалявайте си сладкиши. Определи изсушената утайка или Cupcake повече. По-добре да отвори вратата и да се провери готовността на теста малко по-рано. Получаване се дължи на микровълнова радиация, така че не се наблюдава загуба на топлина.
3. Пече се в микровълновата превърне розово само ако използвате грила. Освен това, една част трябва да бъде достатъчно, че една кора имал време да се изпържи цяло.
300-400 грама тесто след готвене дори при завой на грил бледнеят. Но извара готвене с тегло около килограм, вече е в края на малък zazharistost.
Ако искате да дадете своя печене цвят, добавете в нея какао, шоколад, портокалова кора, настъргани моркови или готови за покриване на торта измръзването.
4. Тестото за печене в микровълновата трябва да направи повече течност, отколкото в обикновена фурна. Ако течността е ниско, на тортата ще се окаже, суха. Следващият път, когато поставите по-малко брашно или да добавите повече мляко или вода.
5. Процесът на печене в микровълновата преминава от край до центъра, така че тортата ще пекат seredinka по-дълго. Идеалната форма за печене в микровълнова фурна е пръстеновидно. Ако не разполагате с тази, опитайте да се поставите в центъра на нормалното, с кръгла форма, с чаша вода. Снабдете сходство пръстен. В правоъгълна или квадратна ъглите изсъхнат, така че по-добре да се използва кръгова.
Тънък слой от печени тесто по-бързо от дебел, обаче, като на различни ястия диаметър, и се регулира времето за готвене. Между другото, в микровълнова пещ може да се използва силиконови матрици. и сред тях, някои просто не са! И на ринга, и малки - една кифла, както и всички видове различно.
6. Пече се в микровълновата е повдигнат по същия начин, както в обикновена фурна, така че не се излее тестото да се образува ръб.
7. Захарта трябва да бъде много внимателно се разбърква в теста, защото е много податливи на микровълнова радиация, и загрява по-бързо от други продукти. Не разтваря в теста захар кристали може да изгори. Същото важи и за шоколад и мазнини. Пече се, който се състои от масло, пекат по-бързо, отколкото без него.
Като правило, в рецепти за микровълновата пещ е винаги посочен на мощност, необходима за получаване на блюдото. Можете да се адаптират всяка рецепта за микровълнова фурна, броенето на времето за готвене. Ние считаме, по следната формула:
Мощност (W в рецептата) * Време за приготвяне (Рецепта) / мощност (W фурната) = времето за готвене за вашата микровълнова печка.
Да вземем пример в това отношение.
- пещ мощност Рецепта - 900 вата.
- Получаване време - 5 минути.
- Захранване за фурна - 700 волта.
Ние вярваме: 900 * 5/700 = 6.4 минути.
шоколадова торта
- 100 г черен шоколад
- Стограма масло
- 3 яйца
- 100 г захар
- 2 супени лъжици. какао на прах лъжици
- 75гр на брашно (250 грама polstakana)
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 2-3 супени лъжици. супени лъжици ракия, ром или портокалов сок
- ядки, банан, портокал по избор
Приготвяне: Разтопете шоколада и маслото мястото на пълна мощност, като се разбърква няколко секунди, той не би опожарена. Разбърква се до получаване на хомогенна, лъскава маса.
Разбийте яйцата и захарта да се образува пухкава пяна. За яйцата, добавете пресятото брашно с бакпулвера и разбъркайте внимателно с лъжица. След това се изсипва в смес масло-шоколад и отново добре се смесва с лъжица.
Пече се в продължение на 5 минути при мощност от 900 вата. След изключване, се оставя да престои в продължение на 5-7 минути време на готвене.
Бон апети и късмет с вашия печене в микровълновата!