Печене и десерти
Както обещах, давам рецептата на корите тесто. Тази рецепта ми е дадена в гръцката сладкарница и предупреди, че това ще направи тестото трудно у дома. Тя трябва да бъде много добре да се търкаля, те имат. например, че има специална машина! Никога не съм да се реша да се постигне този подвиг, че е по-добре да се купуват готови. А за тези. които все още се чувства силата -
- 500 грам брашно
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 яйце
- вода, сол
- смесват брашното, солта две щипки, масло и яйца разхлабване
- постепенно се добавя вода, колкото е необходимо, за да се получи много еластична тесто
- месят това тесто поне 10 минути
- Разделете тестото на 4 топки
- отдаване под наем останалата част на тестото на сухо място
- на много голяма маса (или дъски), за да ставам тестото с помощта на точилка МНОГО - много тънък като хартия
Основното правило - не оставяйте тестото прекалено дълго във въздуха
Друго правило - Поставете тестото в хладилника за най-малко 8 часа
И накрая - ТЕСТО извадя най-малко 2 часа преди употреба
Тестото се и се съхранява в хладилник в запечатан контейнер, е възможно дори във фризера.
За да използвате тестото веднага, е необходимо да се оставят не повече от един час, за да изсъхне.
Надявам се, че някой все още се осмеляват да го и тестото правя! Лично аз бях дори се страхуват да разпъват, аз просто не ставам толкова фино.
Успех, момичета! И да докладва за резултатите!
Мир на вашия дом!
Ето един сладък retseptik - рецепта западна кухня.
За да се ограничи - бирмански:
- листа 10 корите тесто (или тънък тесто. За pahlava)
- 150грама sliv.masla
- 300 г нарязани орехи
- 2 ч.л. канела
За сиропа:
- 300 мл вода
- 500 г захар
- сок от 1 лимон
- 4 карамфил пъпка
- смесени ядки с канела
- Разтопете маслото
- разпространява лист от тесто с масло. разпределят 2 супени лъжици запълване на лист от тесто
- Търкаляй тестото с помощта на пръчки
- събира ролка (компресиран) с пръсти толкова дълго време той е бил 10 см. След това внимателно издърпайте пръчката
- направя същата операция с останалата част от листата на тестото
- печене грес, сложи шапката си - бирмански
- поставя в пещ при 180 ° С, докато тестото се запечени
- Cut всяка ролка 2-3 парчета
- смесете захарта. лимонов сок и вода, добавете скилидките. сироп се оставя да заври и варете в продължение на около 15 минути на слаб огън
- сироп трябва да бъде нито прекалено дебела, нито твърде слаб
- охлади сиропа, ги залейте още топъл sar- бирмански
- се оставя за няколко часа накисване
МНОГО искам това да се радвате, защото retseptik Това е толкова вкусен. За ушите НЕ ottyanesh, NESMOTYA на калории!
Мир на вашия дом!
Опитвайки се да се запълни temku, намерих тук са рецепти в Интернет. Наистина ми хареса идеята, и аз реших да не се чака, докато тя се пече и поставете в момента. Може ли някой да се вдъхнови и направи! Предупреждавам, че снимките не са мои. Моята е преведена от френски и редактиране на текст, защото не всичко може да се преведе буквално.
Баклава с точени тесто
(А семейна рецепта marokanki)
- 2 чаши бадем (пречистват, пържени и нарязани)
- 1 чаша захар
- половин чаша портокалов цвят вода (вода от оранжево)
- Всичко се разбърква добре
- вземат 3-4 листа Philo смазване всяка смес се топи sliv.masla + rast.maslo (1: 1)
- На последната страница разпространението с попълването
- преобръщане на тестото от двете страни
- едната страна към друга, за да смаже
- нарязани на диаманти
- повторете операцията с другите листове
- хартия фурна до златисто при 185 ° C
- хладен
- потапяне диаманти в течна мед: 150 мл + 60 мл вода се затопля портокалов цвят
- охлажда върху абсорбираща хартия pakhlava
Мир на вашия дом!
Друг интересен retseptik от точени тесто. Единствената ми превод и редактиране и рецептата и снимки - от един френски.
Puffs с домати, козе сирене и мед
- 8 листа точени
- 2 домата
- 100 г козе сирене
- мед, сол, черен пипер, мащерка
- разтопено масло
- нарязани тестото на големи площади, намажете с масло, сложи два листа един върху друг
- 2-3 да се сложи чаша доматен, парче сирене, 1ch.l. мед, мащерка, сол и черен пипер
- търкаля плика на тестото
- облече намазана лист шев надолу
- пекат за 15-20 минути при 180 ° С
Мир на вашия дом!
Emerald. Марин, но аз сега седя и мисля - и в Москва. България като цяло как се развиват нещата с точени тесто? Все още се надявам, някъде трябва да се продава! И за оценка - много ви благодаря.
Мир на вашия дом!
Любовница на Copper Mountain
Ksenchik. но тя трябва да бъде някъде. Честно казано, аз все още не са изпълнени. но най-вероятно това се продава на вкуса ABC.
Внимание! Всички рецепти са пускането cherezKATALOG РЕЦЕПТИ
Ако не можете да се промени ситуацията, промени отношението си към него.
Тази рецепта за френски готвач, а снимката му също.
Пъф с мляно месо и сирене
- 100 гр кайма (агнешко от неговата, но мисля, че можете да използвате всеки)
- 1 яйце
- 1 жълтък
- 1 парче остаряла хляб, напоена с мляко
- сол, черен пипер
- ситно нарязан лук
- точени кори
- 120 г фета
- мляно месо, яйчен жълтък, сол, черен пипер, лук, хляб - всички са добре смесени
- правят кюфтета и ги изпържете в масло
- фета пюре, добавете яйцето и разбъркайте
- Вземете лист тесто, нарязани на половина
- вземе половината, четка с разтопено масло до средата, празна част от обвивка на размазано страна
- отнеме второто полувреме, четка с масло върху него да се сложи в центъра на първия лист се срина
- в центъра сложи малко фета на топ организират кюфтета
- Затваряне на тестото като торба
- пекат за около 20 минути при 200 ° С
Мир на вашия дом!
Emerald. Би било хубаво, че е там. Ти просто си представете, Marisha, това, което този тест потенциал! От него може да бъде каквото си искате navertet!
Мир на вашия дом!
Баклава с точени тесто
точени тесто
масло
орехи (натрошени)
захар
вода
шафран
Веднага казвам, че аз не се прави на "правилната" рецепта само ти как го направих кажа
Размразете тестото при стайна температура в продължение на 5 часа, за да го получите от чантата и се покрива с влажна кърпа (I хартия), но не мокра, аз нарязани листа точени на половина, но те все още имат по-форма, така че аз се подгъва в тяхното приспособяване към размера на формата, има където форми са закръгляването намали излишната тестото с нож за пица.
Всеки слой точени смазани напълно разтопено масло с четка, с грижа не силно натиснете тестото.
Поставянето на слоевете 12 (или повече) на захар (и не може) и дебел слой от ядки, отново ниво 5 (или повече) отново да захар и дебели ядки, горната още 12 (или повече) слоеве. Пица съкращения нож стачка (не нарязани на дъното на матрицата) и се пече в 350F (180C) до златисто кафяво.
Изсипете в тигана захар + вода (1: 1) и малката щипка шафран и се вари в продължение на 15 минути.
Баклава от фурната, го нарежете напълно и се изсипва siropom.Ostavit за импрегниране за една нощ.
Този път аз правя повече слоеве от ядки и сироп Afocka
2-3 щипки шафран (когато твърде много шафран, ястието ще горчи Nbsp изсипете гореща вода. за 2-3st.l. покрие и сложи чайника да варя, ярки цветове.
Сироп е тестван за готовност, както следва:
-пуснете една супена лъжица сироп и пуснете върху всякаква повърхност, ако не тече, и се държат като сълза, тя е готова
- или можете да проверите по водата. ако спадът в капка вода сиропа и го подсвирне. това означава, че може да стреля от огъня
Момичета. утре ще баклава фурна, а в неделя ще излея сироп. Аз стъпка по стъпка снимки. Друг от точени тестото правя ябълков щрудел и тиква щрудел. Аааа сетих повече за един shtrudel- с банан и шоколад.
Почивка ще бъдат по малко от всичко, и обещавам да се пекат и поставете снимки.
И разбира се, как мога да забравя баница (традиционната българска баница от точени тесто, тестото може да бъде сигурен и да се направи, но аз нямам време за това). И пломби за баница ох колко.
Родопски клин (Banicza с ориз и сирене)
За съжаление точните пропорции на плънката не е, защото аз правя всичко на око, но приблизителната пишат.
подготовка
Фиг вари в солена вода в съотношение 1: 3. Измийте и оставете durshlake за "източване на HORSCH. За тази добавете натрошеното сирене и maonez. Получаваме много хубава смес, която може да се превърне в тестото. Съставено като VITA Баница ОТ biskvitka
Когато баница готов за запълване със смес от добре разбитите яйца, към който хитър и малко разбъркването добавя сода.
Пече се при температура 170-180 градуса до зачервяване.
продукти:
Пакет от корите тесто (петстотинграма).
Масло - 150 ° С.
Растително масло 100гр.
Орехите - 200-250 гр.
koritsa- 1 чаена лъжичка
щипка карамфил
натрошени бисквити (съжалявам, но аз забравих как да бъде на руски)
захар 4stakana
Вземете корите тесто
Изрежете дъното капе, които ще пещ
Изобилно грес тиган масло (смес от горещо масло и зеленчуци) и започва Skive:
Всеки слой на смазочно масло чрез 2-3 kzhdye смес ядки с канела, карамфил и бисквити.
Последният слой на леко грес, за да улесни да се намалят.
Ето как се намали I:
Напълнете горещи масла и се пече 40-45 минути. при температура от 160 градуса.
Студената баклава изливат горещ сироп. 4st. + + Захар ванилия 4st.vody. 15-20 минути след завиране сироп трябва да бъдат подготвени.