Печена шунка с горчица като prigotvoit варено свинско месо у дома
Да, това си е! И не само защото ние обичаме месо. Просто дома печена шунка - много гъвкав. Искате ли питателна закуска - тя се вписва. Искате ли да се даде на детето на училище с богата и здравословна сандвич - шунка отново. Необходимо е да вземете със себе си в движение закуска - по-добър от печено месо, не са открити варианти. Имате нужда от база за вечеря - една "отиде" зеленчукова салата свинско просто чудесно. Мислейки за месо закуска на празничната трапеза - отново стигаме до това помощта. Оказва се, че свинското месо - нашата магическа пръчка буквално за всички поводи.
В моята кулинарна тетрадка около десетина различни рецепти за свинско месо. В зависимост от настроението и желанията на дома обикновено изберем рецепта. Но най-успешният - това е, в крайна сметка, Buzhe Нина горчица, печени във фурната.
Рецепта за домашно свинско месо е съвсем проста, но ястието Оказва се, много красива, ароматни и вкусни.
Комплект продукти за готвене свинско в горчица:
- 1 кг свинско месо;
- 6-8 скилидки чесън;
- сол;
- смес чушки;
- 3-4 супени лъжици сладки синапени зърна.
Стъпка по стъпка инструкции за ястието "печена шунка с горчица":
Варени свинско в много зависи от това какъв вид месо, което използвате. В идеалния случай, разбира се, да вземе на врата на свинско или рамото. Тогава се шунка сочни и меки. Е, важният факт - В идеалния случай месото трябва да е свеж и не замразени.
Вземете парче свинско, ми, obsushivayut с хартиена кърпа.
На повърхността на месото с нож направи разрез прекръсти. Брой на съкращения, равни на половината от размера на див лук.
Внимателно поставете в разрез чесън.
Ние се опитваме да пропуснете чесъна толкова дълбоко, колкото е възможно, така че да не се вижда. Тази форма на разреза е много важно - благодарение на нея чесън изхвърлен навън.
Щедро търка месо със сол.
След търка месо смес чушки.
Остатъкът от чесън преминава през chesnokodavilku.
Смазва на месо счукан чесън.
След това масло по цялата повърхност на месото с горчица.
Месото по време на печене е добре да се запази формата, можете да го запечата с конец.
Сега ние изпращаме месото да се маринова. Можете да вземете това да пластмасов съд с капак или чиния за печене, след което ще се използва.
Покрийте с капак форма и да го изпратите в хладилник в продължение на 10-12 часа.
Когато се маринова месото, поставено на форма за печене и да го изпратите във фурната, предварително загрята до 200-220 градуса, в продължение на 1 час. Ако имате шунка с тегло над 1 кг, не забравяйте правилото: печене на времето в часове, равен на теглото в кг свинско месо. Това е, теглото на месо от 2 кг трябва да се пече в продължение на 2 часа.
След един час отиде месо от фурната и се оставя да изстине напълно.
Когато месото се охлади, внимателно извадете конец.
Нарязваме и се наслаждавайте. Печена шунка от свинско готов. Ето как бързо и лесно да се готви варено свинско месо у дома.
Готвене вкусна домашна свинско - това не е бърз. На първо място, трябва да бъде добре свинско мариновани - с билки и подправки. На второ място, дълго време да се пекат - не в ясен, тъй като "опаковани" в фолио или ръкав. Уплашен? В действителност, не е толкова страшно - вашето пряко участие е необходимо само на няколко стъпки, за да завърши успешно останалата част на хладилника и фурната. И ако все пак решите да се отдадете близки сочен, топи в устата си свинско, аз ви предлагам моята рецепта: месото е получено до размера на остър, пикантен и много нежен.
Комплект продукти за свинско месо за готвене:
- 1300-1400 г свинско месо с мазнини (хълбочно парче обезкостено свинско филе);
- 1 средно чесън глава;
- 3 супени лъжици. супени лъжици горчица френски;
- . 1 чаена лъжичка горчица нормален (завършен);
- 3 супени лъжици. маслиново масло;
- 1 супена лъжица. Барбекю място лъжица сос или кетчуп;
- подправки за месо (аз използвах 2 ч.л. полски смес "karkovka" и 1 ч.л. италианска смес от сушени билки - босилек и риган, с сладък червен пипер и сушени домати ...);
- сол, смлян черен пипер.
Стъпка по стъпка инструкции за ястието "печена шунка"
Съвет: За да се пече във фурната оказа мека и сочна, тя трябва да бъде мариновано за най-малко един ден.
Размразете свинско. Ако е необходимо, отстраняване на костта, нарязани и излишната мазнина кожа (напусне дебелина на слоя от около 1 cm). Изплакнете и подсушете месото. Ако използвате част на таза, направете някои кръстосани съкращения. Внимателно добавете сол и черен пипер парче свинско месо от всички страни, търка сол и черен пипер на плътта.
Пригответе маринатата: котлет обелени от ципата на чесън, за да се измести в купа за салата. Добавете и двата вида горчица, кетчуп, изсипете зехтина и поръсете с подправки. Разбърква маринатата.
Загрейте фурната до 220 градуса. Сложете половината марината свинско и го разпределя равномерно по повърхността на месото.
Включете половината намазва надолу и разпредели остатъкът марината от другата страна на свинско месо.
Кадри образуват подходящо оразмерени две парчета фолио (искания за опаковане на всяка страна трябва да бъде най-малко 15 cm). Поставете варено свинско във форма.
Внимава да не се наруши целостта на свинско месо с фолио.
Сложете форма с варено свинско свинско във фурната и се готви в продължение на два часа, докато се нагрява горния дъно посока. След това изрежете фолиото и леко отвори месото. Пече се в продължение на половин час - до златисто кафяво.
Пикантен варено свинско месо у дома, сварено по тази рецепта, можете да приложите веднага - като горещо ястие, щедро поливане сос формира. И вие можете да и хладно, и се нарязва на тънки филийки. Сервирайте студена като предястие. Бон апети!
