Патладжан през зимата като гъби - най-добрите рецепти с стъпка по стъпка снимки

Патладжан през зимата като гъби - това е отличен избор за събиране на зимата, което е сравнително лесно да се подготви, продуктите винаги под ръка, както и вкуса те приличат на истински гъби! Основното правило - избор на зеленчуци за консервиране, провери тяхната зрялост, погледнете цвета - конвенционалните сортове имат богато тъмно лилаво. Да не се допуска присъствието на гниене! Всичко. То само най-добрите рецепти за зимни препарати патладжан.

Внимание: Ако бутилката е писано 70% оцетна киселина, за да се получи

3% оцет киселина, разреден 1 част в 22 части вода
6% оцет - 11 части вода
9% оцет - 7 части вода

Необходими продукти за готвене патладжан с гъби вкус, подготовка за зимата

За да се подготви такива патладжани с вкус на гъби за зимата взех:

За маринатата:
150 мл вода,
150 мл зол. масло,
150 мл 5% оцет.

Подгответе буркани, стерилизира тях. Патладжан нарязва на кубчета средни, поръсва отгоре със сол, разбърква се и се оставя за един час. По това време, подготвя марината съставки, котлет лук, чесън, магданоза, готви останалата подправките. Патладжан измие солта, изсипва се в гевгир, стъкло за всички излишната вода. Сподели патладжан в горещо олио в тиган се запържва до лек руж. Лукът и чесънът се смесват непосредствено с патладжан, така че те да са равномерно разпределени върху банката. Ето защо, всички изложени в тигана и се разбърква. Напълнете патладжан банки и наводни горещата марината (тя трябва да доведе до възпаление и незабавно да отстрани). Поставете буркана в хладилника да се маринова в продължение на два дни.

Патладжан през зимата, като гъби: рецепти Метод 1

патладжан
черен пипер
чесън зъби
дафинов лист
вода
вино или ябълков оцет

Плодове изплакнете под течаща вода, нарязани на лоста, се рушат куб.

Парчета изливат солта и се оставя един час и половина, така че те да не се пусне сок. Или нарязан патладжан натоварване в контейнер на солена вода, оставяйки ги във вода за един час. Vodichku оттича през решето така че цялата течност стъкло.

Подгответе буркани, капачки, ги душ с вряла вода, включете контейнера.

Изсушените на контейнерите 2 разпределени на скилидки чесън, шест грах тъмно пипер, дафинов лист. 5. Направете маринатата: В тенджера, изсипете един литър вода. чаша ябълков или винен оцет. Литър марината отидете на един килограм "малко синьо".

В тиган зеленчуци на натоварване и се вари ги пет минути, и премахване на съдържанието с помощта на скимери, добре разложен на буркани. Изсипете съдържанието на марината, ukuporte железни капаци. Тара флип, увийте пластмасов капак, снек магазин в мазето, или собствения си хладилник.
Снек е възможно в допълнение, за да добавите растително масло, но е необходимо да се излива бетон при обслужване.

Рецепта 2. Мариновани патладжани, че имат вкус на гъби

Вземете следните продукти:

5 кг. патладжан
Lavrushka и черен пипер
3 супени лъжици бяла сол
5 литра вода
200 мл. 9% оцет

Вземете малка патладжани, ги обелете от кожата и нарязани на средни кубчета. Излейте готварската сол и го оставете в тази форма за няколко часа, за да отиде патладжан всички горчивината.
След като цялото количество течност изтичане и запълване патладжан вода. Изпрати малък огън, и се кипва. След кипене, налейте оцета и варете още 5 минути.

В стерилизирани буркани сложи lavrushku и черен пипер. От по-горе се прилага в началото на горещата патладжан със солев разтвор. Веднага запретнете буркани с стерилизирани капаци. Оставете празно, за да се охлади напълно, прикриване на топло одеяло.

Delicious патладжан за зимата, като гъби

От продуктите вземат на 1 кг патладжан:

Чесън - 3 броя
Вода - 420 мл
ябълков или гроздов оцет - три супени лъжици
захар -. 2 часа лъжица
сол - една чаена лъжичка
масло, рафинирано растително
дафинов лист
Начин на приготвяне: Измийте зеленчуците, нарежете филийки, поръсва се със сол и се оставя да се подчертае неприятен сока. Всяко парче на трансфера на тиган в горещо масло и пържим от двете страни. Патладжан филийки преместване на контейнера или пот, на върха на комплектите лук пръстени, нарязан чесън, разбърква. В малка тенджера налейте вода, вари го, изсипете сол saharok, пипер, дафинов лист и се вари в продължение на пет до седем минути. Заваръчна марината се изсипва в патладжан маса, разбъркайте, капак, оставя се да изстине на масата. завършен снек мястото на в продължение на една нощ хладилник.

Патладжан през зимата като гъби в банките

"Малката синя" - 1 кг
пад на люти чушки
Чесън - 3 броя.
растително масло - сто и двадесет грама
вода - един литър
Ябълков оцет - 155 грам
сол - 75 грама

Готвене стъпки: измиване на плодове, се рушат филийки, всеки един от тях, нарязани на четири парчета. Сложете ги в купа, добавете сол, наводнени. оставете в продължение на четиридесет минути. Благодарение на такава сол баня, всички тъгата от плода. Също така, по време на печенето те ще абсорбират по-малко мазнини. Саксията се излива вода, сложете сол, Боил, добавете оцет, отново се кипва. Зеленчуци изплакнете сол от, да изпратят тенджера с вряща марината.

Пикантна салата от патладжан през зимата

Правилните продукти: - средно голяма глава лук - 2 бр. - тъмно смлян черен пипер - яйце - 2 броя - гъба кубче бульон - олио Начин на приготвяне: С плодове, нарязани кори, като ги рушат на кубчета. Egg размахване докато се получи пяна, да ги попълните зеленчуци смесват добре. Покрийте с капак, така че те да не се превръщат загорял. 5 или 6 пъти за един час микс продукти. В резултат на това яйцата не трябва да остават в допълнение към дъното на съдовете. Кубче бульон пада. Зарове лук се рушат. Малки СРЮ зеленчуци на maslitse, в края слагат лук, разбъркайте, СРЮ минути 3. Разбъркайте, добавете нарязания на ситно гъби куб, носят на готовност. Добавете подправки.

Плодове къкри в маринатата, позволи оттичане на водата. Зеленчуци - в тенджера с вряща масло. Запържваме три минути. Най-новото пут чесън, счукани люти чушки, да се потопят в топлина още една минута. "Sinenkie" под формата на топлина packagi в стерилни контейнери. Затварят се капаците, оставете да се охлади. Моля, имайте предвид, че GB марината солено, но солено! Тя трябва да бъде хубаво да се опита.

Патладжан на фурна за вечеря

Може полезни: - крушка - подправки - копър или магданоз - патладжан - 420 грам - растително масло - крем - 120 грама

Начин на приготвяне: Плодове освободят кора, нарежете на кубчета. Поставете в контейнер, изсипете в посока на стръмен вряща вода, така че да е изцяло покрита с тях, оставете за половин час. Лук, нарязани на половина пръстени, Скара до прозрачен в растително масло. Поставете патладжан, добавете сметаната и гъби подправки, разбърква се и се сезон с нарязан магданоз, да доведе до възпаление, изключете, пост.

Топла салата с патладжан

Ако сте фен на патладжан, опитайте други заготовки. Така например, се готви с моркови.

морков - 320гр
"Sinenkie" - 1 кг
зеленина
чесън глава
чушка
сол
половин чаша
Оцетът - супена лъжица

готвене етапа: смаже чесън пречиства chesnodavkoy. Зеленчуци, освобождават от опашките, направи разрез чрез по-дълбоко от половината. Потопете във вода с добавка на сол и се вари в продължение на 5 минути и. Готови храни, разстилат върху сито, натиснете надолу на товара, за да се освободи превишението на скръб. Плодове охлажда равномерно им сол, поставени чесън изходен моркови, разпределени на плътен слой на дъното емайлиран съд. Саламура варено смеси вода, сол и подправки. Сместа се охлажда добавка оцет, охлажда се до температура от 50 градуса, запълни преформа положи върху ярема оставя за няколко дни.

Пикантен патладжан мезе с чесън

Може полезни: - чесън - 320 гр - патладжан - 5 кг - пипер - 1 кг - оцет - 220 мл - захар - 120 г - копър греди - растително maslitse - супена лъжица - под неприятни чушки - 3 единици. Готвене стъпки: Плодът отрязани не дебели резени, налива сол, поставете в плоска купа за половин час, така че започнах да се открояват сок. И двата вида пипер, чесън и копър "тече" през месомелачка, добавете оцет, захар, разбъркайте, за да се разтвори последен компонент. Сотирайте патладжан филийки, отстранява от тях от тиган с помощта на вилица, натопи в чесън-пипер смес пъти предварително стерилизиран контейнер. Стерилизира се наложи 15 минути. В края на снек ukuporte.

Любителите на гъбички, известни - те да се заменят ", като на чиста" гъба вкус може да бъде, както и други зеленчукови ястия, в това число използване на патладжани. Sinenkie толкова вкусно, че отдавна се превърне в алтернатива на гъбите в зимните препарати.

Ползи. Използване на патладжан помага за намаляване на нивата на холестерола в месото на плода съдържа големи полезни количества калий, както е известно, воден нормализира обмяната на веществата в организма, както и подобрява сърдечния мускул. Сините домати принадлежат към групата на нискокалорични зеленчуци, 100 грама патладжан съдържа само 24 калории, така че те са от съществено значение за диетата на вегетарианци и хора, които се придържат към диетата. Този уникален зеленчуков съдържа витамини C, B, В2, РР, както и каротин. Съставът на минерали патладжан включват калций, магнезий, фосфор, натрий, и желязо.