Патладжан ползи и вреди за здравето, калории, състав

Патладжан идва от Китай и Индия, където тя се отглежда в продължение на над 4000 години. Поради удари дилъри в европейските таблици, от арабските страни. Днес той е популярен зеленчук в Далечния изток, на брега на Средиземно море, в Централна Америка и в Китай. И днес ще посвети статия е патладжан, техните предимства и потенциал вреда на организма.

Овални, годни за консумация, виолетови плодове растат с дължина до 25 см и с тегло до 1 кг. Сините домати се оценяват в Испания, Гърция, Италия, е основен компонент на Средиземно море и азиатска кухня. Без тях нямаше да има известни гювечи "мусака" или яхния "Рататуй".

Яжте ги малко неподготвен, тъй като напълно узрели плодове имат груба целулоза, твърди семена (ситуацията се повтаря като краставица).

Патладжан - растително или зрънце

патладжан завод (в южните диалекти се нарича "малки сини") от семейството на куче грозде, така че роднините му отиват домати, картофи, сладки зеленчуци пипер, така че е изкушаващо патладжан дължи на зеленчуци, но ако започнем от научната дефиниция на плодове - плодът която се развива от яйчника на цветето и покритие от външната страна, а след това на патладжана - зрънце!

Бери, някои копия на които могат да достигнат половин метър!

На всички магазини и на пазара, ако ви задам един Бери, синьо хартия, въпреки че fioletovenkuyu, в най-добрия, ще се обърне с пръст слепоочието си. Така че, учените bataniki, знаят, че това е едно зрънце, но ние се опитваме да не се поставя учене неговото шоу.

Какви витамини в патладжан и калории

Патладжан но неоспорими вкусови качества имат много ползи за здравето, от една страна, тя е нискокалорична зеленчукова а. Стограма растително е 24 калории. Пълноценното използване гражданите за отслабване - вкусни, полезни и нискокалорични! Това ли е необходимо да се контролира количеството на растително масло за готвене патладжан хайвер и други деликатеси.

На второ място, той съдържа много минерали: фосфор, желязо, магнезий, калций, калий, витамини А, В2, С, РР, антоцианини, влакна, каротин, пектини, малко протеин и захар.

Ползи за здравето патладжан

• Патладжан се намали количеството на холестерола в кръвта,
• предотвратяване на атеросклероза и заболявания на сърдечно-съдовата система - аритмия, съдов инцидент,
• ще бъде полезен компонент на храната за диабетици,
• патладжан има отхрачващо,
• благоприятен ефект върху костите и пикочната система
• лечение на стомашни разстройства,
• Той помага да се възстанови хрущял, което несъмнено ще помогне на гръбначния стълб на пациента и ставите,
• подобряване на метаболизма,
• притежава свойствата на детоксикация,
• помогне в лечението на заболявания на черния дроб,
• имат диуретично и слабително действие,
• Тя насърчава изграждането на кръвта,
• облекчаване на напрежението, успокоява нервната система развълнуван, насърчаване на добър сън,
• Предотвратяване на ревматизъм
• Те са най-добрата храна за мозъка,
• помага в борбата с бактериите и вирусите,
• благодарение съдържащи се в състава на горчивината, има спазмолитично и релаксиращ ефект;
• да го използвате в храната по-лесно да се откажат от тютюнопушенето.

Те съдържат биоактивни растителни вещества борба със свободните радикали, премахване на възпалителни процеси противодействат тумори. Техните противоракови свойства потвърдени от американски учени, както и в Австралия, са изработени от патладжан крем, който успешно се бори с опасен рак на кожата.

Патладжан лилаво кожа има противоракови ефекти. В кората патладжан съдържа фенолни съединения, които подобряват действието на тялото. Сред тези съединения са, по-специално, антоцианини, които са отговорни за лилаво и тъмно синьо патладжан. Изследванията показват, че този зеленчук намалява ангиогенеза, процес, който е свързан с развитието на раковите клетки.

Лечебните свойства на патладжан сок

Сок от сурови или варени патладжан има много силен антибиотик, фунгицидно, бактерицидно действие помага, например, в борбата срещу грипа.

Външно патладжан сок се използва за компреси за артрит, възпаление на ставите в подагра.

Полезните свойства на патладжан

Патладжанът е полезен дори

От друга - процес влакна отнема биосинтеза на холестерол в черния дроб, стабилизиращи ниво. Поради това готвач патладжан лесно подава заедно с месо мазнини, като агне, без страх от увеличаване на нивата на холестерола в организма. Колкото по-малко холестерол, рискът от развитие на атеросклероза илюзорна.

Патладжан се използва в козметиката: месестата част на плода, е включен в състава на маски на лицето даде еластичността на кожата, успокоява проблемен възпалена кожа, облекчаване на пигментацията петна.

И с мед растително маса помогне с акне, акне, екзема. Необходимо е внимателно да приключи сместа в marlechku и прилагане на засегнатите обекти.

В някои култури дори се използва за почистване на зъбите и да се отървете от стоматит явления на пародонтоза пепел от изгорелите кората на плода.

Патладжан може да развесели!

Кой трябва да се премахне от менюто си плодове - вредно патладжан

• Хората с ревматизъм и подагра, по време на обостряне,
• пациенти със сол депозити в ставите;
• Хората с бъбречни заболявания, особено уролитиаза с калциев оксалат камъни;
• Хората със заболявания на стомаха, панкреаса;
• Деца под 3 години - може да предизвика алергични реакции.

От ширещата се използват тези плодове трябва да се избягват за бременни жени, деца, хора със заболявания на храносмилателната система, тъй като тя може да доведе до подуване на корема.

В презряло копия семена съдържат нездравословно соланин, което "ще" отрова - няма да има спазми, гадене, виене на свят, слабост, диария възможно.

Следователно, как да изберете патладжан за консумация от човека?

Избор на патладжан

Спираме в лъскав тъмно лилав плод, еластична, суха, без петна и плоски, в зелено стъбло и обидчив. Soft, отпусната, набръчкана, кафяво за изхвърляне!

Когато се натисне по добър плод на един млад пробив следва да се възстанови бързо.

Ако разреза патладжан - за неговите лоши качествени семена каже тъмна и празна отвътре.

съхранение на плодове

Най-доброто нещо в мазето, покрити лоджия до един месец, един увит в хартия или в хладилника. Ако се интересувате от по-дълъг срок на годност - помага фризер. Тя беше на шест месеца ще бъдат в състояние да съхраняват нарязани на кубчета патладжан филийки (предварително накиснати за три часа на солена вода, за да се отървете от горчивината).

С голяма реколта или покупка, можете да опитате да направите сушени патладжан - в сушилня при температура 50 градуса в продължение на 5 часа. Някой може да има специално устройство Електросушилки.

Как най-добре да се яде патладжан

От суров вид не е на разположение, за да ни заради това негодни за консумация, нека задушени или печени версия. Повишената калории пържени, продукт листа dietichnost добавя и увреждане от окислителни процеси при високи температури.