Патладжан пълнени с домати и сирене - рецепти за ястия

Патладжан - любим зеленчук на повечето готвачи. Въз основа на патладжан може да бъде няколко десетки ястия и за готвене ще платите най-малко време и усилия. Такава бърза и вкусна закуска се пекат само патладжан, пълнени зрял домат и сирене.

Съставки за закуски:

• 1-2 средни патладжани (брой порции);
• 2-3 големи домати;
• 150-200 грама сирене твърда;
• няколко скилидки чесън;
• растително масло (за предпочитане зехтин);
• Сол - 1 чаена лъжичка;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• черен или бял пипер - щипка;
• пресни билки - по свое усмотрение може да отнеме копър, босилек, магданоз.

Тъй патладжаните се пече в пещта, е необходимо да се подготви предварително подходяща форма. В краен случай, то е възможно да се използва чугун тиган с високи брони.

Сините домати трябва да се измиват и проби нарязани надлъжно на две половини. Въоръжени с лъжица, е необходимо да ги премахнете от ядрото, важно не фанатизиран, дебелина патладжан стена трябва да бъде около 1 cm.

Месото и патладжан 1-2 домата, нарязани на кубчета и се слага в "лодка". Зеленчукова плънка ще се пече под специален доматен сос. За да направите това, вие трябва останалата доматен кора, нарежете блендера, или просто нарязани на малки парченца, сложете в тенджера с гореща зехтин. Има също така изпраща счукан чесън, черен пипер, сол и захар. Сос за патладжан варени много бързо - 5 минути на средна температура е достатъчно.

Сложете пълнени с патладжан в намазнена тавичка и ги поръсете с топла сос и отгоре щедро поръсени с настъргано сирене. Изпрати в предварително загрята фурна за 20-25 минути. При подаване украсяват нарязани зеленчуци.

За любителите на обилните закуски в рецептата, можете да добавите пилешки гърди. нужда филе нарязан и предварително пържени в малко количество масло и след това свързан с патладжан и доматено пюре.

За любителите на необичайни форми могат да се приготвят рулца от патладжан с домати и сирене. Съставките остават същите, но зеленчуците ще трябва да намалят друго. Сините домати трябва да се режат по дължина на тънки плочи, да ги сложи на филийки домати и парче сирене и след това внимателно се търкаля ролки. За да се подсигурите, че можете да ги държи заедно с клечки за зъби, сложи в калъп и се изсипва сос варени. Така първоначалната доставка най-добре допълват вкуса на патладжан.