Delicious блюдо освобождаване изпечен в пещ. Доминират го патладжани и допълват гамата вкус на домати, лук, месо, и, разбира се, подправки.
съставки:
2 патладжан
1 средно лук,
400 г говеждо месо,
2 домата,
3 супена лъжица растително масло,
1 супена лъжица доматено пюре,
1/4 чаена лъжичка сол, или вкус
щипка кимион,
щипка черен пипер,
чаша вода,
връзка магданоз,
2 скилидки чесън.
Рецепта за патладжан:
Патладжан нарязани на филийки. Ако имате патладжан горчив вкус, те трябва да се накиснат за един час в леко подсолена вода.
Домати нарязани на тънки парчета.
Поклон чисти, нарязани на половина пръстени.
Месото се нарязва на малки парченца случайни.
Лук пържени в малко количество растително масло до прозрачен.
Добавете месото и се пържи още 5 минути.
Добавянето на сол в месото, черния пипер, кимион, смлян чесън и доматеното пюре, оставете да къкри за 2 минути, като се разбърква непрекъснато.
Напълнете я с вода, оставете да заври и оставете да къкри за около час под прикритие, докато омекне месото.
В същото време, запържете патладжаните в олио до златисто кафяво от всяка страна.
Фурна нагрява до 200 градуса по Целзий на разпространението на месо със сос във форма за печене.
Над патладжана на месо слой.
На доматен патладжан слой.
И последният слой - алтернативните филийки патладжан с домати.
Поръсете с билки. На този етап можете да поръсите със сирене и се пече на зеленчуците с него. Пече се във фурната за 40 минути.
Тази рецепта не оставя много възможности за творчество. Зеленчуци може да бъде абсолютно всеки и поставени в произволен ред. Един протест: ако използвате картофи, по-добре е да го постави на дъното, под месото, така че е по-добре propechetsya, или най-малко един слой от месо. Тиквички, чушки - всичко тук не е наред.
