Патица с ябълки и картофи, прост и вкусно ястие за почивка

Вие искате за лечение на близки и гости ново ястие, но традиционното свинско, телешко и пилешко вече да се хранят? Пече се на патица със зеленчуци: Гостите неочаквано и приятно изненадан, тъй като Вие ще спестите време и енергия, тъй като ястието е просто да се подготви и да се справят с него дори и начинаещ в готвенето.

Тя заяви, че патица схванат. Това е лесно да бъде отстранена чрез избора на рецепта с ябълки: киселина намерени в плодове, месо омекотяват и придават вкус ястия уникален вкус. Ето някои неща, съжалява, и лесен за подготви рецепти. Но първо, нека да патица и да видим как да го изберете.

Ако никога не сте го варени, отдават предпочитание на домашни птици, отглеждани във ферми, а не е дом на птици. Кражба патица по-мек, месото е сочно и то е по-бързо да се подготви. На небцето, то прилича на пиле. Самостоятелно вътък по-голям, има наситен жълт оттенък, има по-ясно изразен специфичен вкус. Тя по-голямо количество мазнини, отколкото в магазините. Средният размер на птици, 1.5- 2.5 кг.

Закупуването патица бележка колко внимателно отстранен перата, особено инспектира внимателно гънката и под крилата. Размер труп Вземете съответно форма за печене. За подготовката ни трябва utyatnitsu или стъклена чиния или тава с високи стени - Деко. Кук патица може да го разделя на части, но, разбира се, ефектен и сочни се оказва, ако тя се пече цяло.

Много хора като птицата за свеж и тук са някои от тайните на неговото производство:

Температурата на фурната по време на първите 10 минути на печене трябва да е равна на 230 градуса, след това е необходимо да се намали от 30 градуса и се поддържа на това ниво на следващите 10 минути. Основна храна Температура - 180 градуса.
На всеки 7-9 минути поливане птица отопляват с масло. Редовно включване на птицата - всеки 30 минути готвене.

Ако дъното на трупа започва да гори, а на върха е все още влажна, поставете под печене пот на студена вода. При недоносени жаркото горен плот проблемни области смазана пергамент разкри гарнитура, ако има такива. А сега нека да разгледаме най-простите и рецептата за начинаещите готвачи.

Патица с картофи и печени ябълки

Ябълките като картофите са пълни гарнитура това ястие.

патица трупно 1,5-2 кг
6-8 kartoshinu
2 големи парчета ябълка за пълнене на патица и 3 ябълка за гарнитура
сол
сушат провансалски билки - 2 чаени лъжички
черен и розов пипер
изяснени масло
зехтин

Ако е необходимо да се размразят проверката на трупа, кожата за наличие на остатъци от писалката. Измийте, отстраняване на излишната мазнина, нарязани крилата от изключителна третия. Смажете трупът на разтопено масло, щедро търка с груби сол и черен пипер. Увийте фолио врата храна, крака, крила - така че да получите по-ясно изразен свеж.

Ябълките за пълнене трябва да бъдат чисти, премахване на сърцевината и се нарязва на кубчета. Неща патица с ябълки, шият дупка нишка или просто закрепете шишчета. Поставете птицата под формата на шев и да го изпрати на 40 минути в предварително загрята фурна. Проверете периодично, за да се избегне кожата изгоряла. Отоплява се с вода мазнината на всеки 10-15 минути.

Обелете и нарежете на картофените филии. Промива това, суха, сезон със сол, добавя се малко зехтин и сезон със смес от провансалски билки и се разбърква. Нарежете останалите парчета ябълка. Премахване на патица от нагретия кабинет, облицован го от двете страни на картофи и ябълки. Изпратете ястие да се пекат за 30-40 минути. Проверете за свободни стаи, прободен с клечка за зъби картофи и патица - в съвместното разклона. Пружиниращите сукървица бъдат без кръв, прозрачен цвят.

Премахване на патица, нарязани на шева, извадете ябълки от вътрешната страна и се презарежда птицата на тепсия, украсена с маруля и билки. Сервирайте картофи и печени ябълки.

Патица със зелени ябълки в ръкава

Това изпълнение патица препарат по-икономично, отколкото първия. С ръкав Фурна времето за готвене се намалява с 20%, в допълнение, на мазнини в подготовката разпределени, не опръскан фурна. Ястията получени в дупката, са по-сочни и в същото време имат изразен кора.

труп патешки 1,8 - 2 кг
10-12 парчета ябълки Simirenko или Granny Smith
картофи за гарнитура
сол
кориандър
смлян черен пипер
стрък пресен розмарин
втулка за печене и клипове

Патица се промива за отстраняване на излишната влага и щедро решетка подправки, сол отвътре и отвън. Оставете птицата в хладилника за една нощ, и може да бъде по-дълъг - толкова повече той ще остане в тревата, толкова по-ароматно месо ще бъде. Apple кора и се нарязва на филийки. Неща патица с ябълки, шият шев резба. Нарежете на ръкава за печене, го превръщат в един и половина пъти от дължината на трупа. Поставете патицата в ръкава, краищата хлабаво щипка специални клипове. Изпрати птицата във фурната, предварително загрята до 180 градуса. След един час, премахване на патица, нарязани на маркуча и да се провери готовността на птицата, да прободе с вилица съвместно. Ако течността тече ясно, това означава, че нашата патица е готова. Ако сукървица излъчва изпрати dopekayut патица в отворено ръкава. Сервира се с варени картофи или елда.

Патица с картофи и гъби, печени във фолио

Рецепта за това ястие дойде при нас от Франция. И оттам готвачи са експерти в готвене патици!

Разбърква нарязани големи лук пръстени с смрадлика. Гъбите изрязани плочи 5 mm дебелина. В тавичка на пластове Сложете лук и гъби на върха - готов патица. Покрийте формата с фолио и се изпрати в предварително загрята фурна. Пече се в продължение на половин час без отваряне на фолиото. Температурата на пещта - 210-220 градуса. След това проверете за готовност, ако патицата е все още влажна, отстранете фолиото и се пече на.

Обелете картофите и се вари. На масло се запържва ситно 3 скилидки чесън, в края на краищата, добавете нарязан копър. Излива се сместа варено зеленчуци и служи патица картофи и гъби. Бон апети!

Патица с ябълки и сини сливи

Ако искате да се насладите на обилно ядене с уникален вкус, опитайте печена патица за тази рецепта.

голяма патица 2,2-2,5kg
килограм картофи
двадесетграма захар
3 ябълки за пълнене и един за гарнитура
200 грама сушени сини сливи с костилка
супена лъжица мащерка
0.5-1 чаена лъжичка кориандър
сол
фолио за хранителни продукти

Ясно от ядрото и нарязани на 6 парчета ябълки. Obsushennuyu измити и неща патицата с сини сливи, ябълки, захар, кориандър и мащерка. Разрезът е добре затегнете шишчета. Почистете картофите и нарязани на големи парчета от нея. Резенчета ябълка, нарязани на 6 части. Добави във формата на патица, да я постави обратно, покрийте с фолио. Пече се в продължение на 40 минути в предварително загрята фурна на 190 градуса. След това, за да получите, за да наложи на останалите картофи и ябълки и да продължи да се пекат за 40-50 минути в ясно. Патицата е готова, добър апетит!

Патешки гърди с глазирани ябълки и варени картофи

патешки гърди - 2 бр
20 гр горчица Дижон
4 супена лъжица растително масло
2 средни оранжево
Кафява захар - 10гр маринатата и 3 супени лъжици за гарнитура
3 средни зелени ябълки
Стограма масло
3 kartoshinu
сол на вкус
щипка розов пипер

Нека започнем с маринатата: да се премахне 20 г кора. Оставете малко за украса. Стиснете портокалов сок, разбъркайте със сол и една чаена лъжичка кафява захар. Отделно смесете дижонска горчица, една супена лъжица портокалов сок и зехтин. Свързване двете смеси - маринова готов.

Премахване на гърдите от лентата, но оставят кожата: тя съдържа необходимата за пържене мазнина. Не правете кожни големи съкращения на интервали от 1 см. Потопете гърди в маринатата, затворете купата с фолио и се оставя в хладилник за една нощ. Загрейте сухо (без масло или мазнина) тиган. Гърдата от маринатата, премахване, чиста кора на прашинки. Поставете ги отстрани кожата надолу и се готви в продължение на 6-8 минути, като се обърна няколко пъти, за да се постигне равномерно препичане.

Гарнитура Получаване: Ябълки трябва да кори, внимателно премахване на сърцевината и нарязани на дебели пръстени. В тиган разтопете маслото, което трябва и кафявата захар - 3 супени лъжици. След това трябва да се изчака до пълното им разтваряне ябълки и капка - ги запържете до златисто ръбове. След това е необходимо да се варят картофите в якетата си в подсолена вода, нарязани на филийки и врят в масло. След бял пипер на прах и груби сол.

Хранене ястия, както следва: намаляване на гърдата на филийки по влакната, после на пържени ябълки, сварени картофи и гарнитура с ленти от кора. Бон апети!