Патица по пекински в Пекин, където да опитате

Патица по пекински в Пекин е един от най-популярните китайски ястия. Днес в Пекин се продава на всяка крачка.

Но въпросът е: Направете всичко, което може да яде недвижими патица по пекински изготвен в съответствие с правилата. Не всяка вечеря е подготвен в съответствие с всички стандарти.

Вкуси приготвят правилно Пекин патица в Пекин, не само ще се насладите, но напротив, много разочаровани.

За да се гарантира, че можете да се насладите напълно на хранене, и се върна в родината си, завистта на всичките си приятели, апетитен се каже как се яде вкусна патица по пекински, днес искам да ви кажа какво трябва да бъде реален патица по пекински, тъй като тя е да се хранят правилно и във всеки ресторант в Пекин, за да го пробвам.

История патица Пекин

Историята на това ястие отива в далечното минало на Китай.

През 1330, по време на управлението на династията Юан, императорския лекар и диетолог Ху Sihui включва това ястие в менюто дворец, констатацията, че е полезно и диета.

Ху Sihui много известен в Китай, защото на неговото писане "Най-важните принципи на хранене", която се превърна в основата на китайската медицина и кухня.

Тъй като патица по пекински е станал много популярен не само в императорския дворец, но и жителите на отдалечените провинции.

Как да се готви истинска патица по пекински

Настоящото патица по пекински Пекин пържени на открит огън, в специална пещ на дърва череша, праскова или круша. Смята се, че той дава на съда изискан плодов аромат.

Всеки уважаващ себе си ресторант патица по пекински в Пекин не крие процеса на готвене. Целият процес на подготовка на това ястие, можете да видите за себе си. Това престижни институции и гаранция, че ще имат точно традиционната патица, приготвени в съответствие с правилата на китайската кухня.

Напоследък все по-често се използва "вертикална" метод zazharki патица. На първо място, сурова патица нанизани на огромна кука, изработена от неръждаема стомана. След това, на специална шест, за да го закачете куката и да се мотае от друга страна, вече се намира във фурната. С този метод, в същото време успява да се готви повече и повече игра.

захранващи Церемония патици

Церемонията по доставка Пекин патица в Пекин - това е цялата идея. Сам се готви патица ролки на количка в стаята и нарязани дясната й "пред" на гостите.

Тънък пластмасов той ловко пресича патица, така че всяка част е пържено с хрупкава тънка кора. Slices спретнато изложени на една чиния и сервирайте.

Изкуството на клане патица научите конкретно. Само след шест месеца обучение помощник готвачи се довери да го направя в общата стая.

Традиционно, патицата Пекин се сервира на масата заедно с тънки оризови питки и сладки вискозен сос, който дава на съда вкусна вкус. Освен сос торти и вътък се предлагат в допълнение към нарязан краставици сламки, химикалки, праз лук и магданоз.

В допълнение, можете да поръчате на патица супа, приготвена от останалата част от месото и основните патици.

Duck Soup облачно жълтеникав цвят. За да бъда честен, аз не разбирам вкусът му. Вероятно дори някои вкус. Единственото плюс в ръката си - е, че те могат да бъдат измити с zhirnovat патица.

патешки ресторанти в Пекин, в допълнение към основното ястие, можете да поръчате други вкусни ястия, приготвени с други части на патица (продукти).

Когато патицата е докарана до мен, преди да започне да се намалят парчета месо основно ястие, на отделен готвач плоча ми отрежете парче на скелета и румен патица пържени кора.

Аз не знам защо това е необходимо. Очевидно, за да се покаже, че земната кора е много тънка и се пържи на патица напълно.

Как да се хранят патица по пекински

С цел да не се хванат в капан ресторант Пекин, което трябва да знаете как да използвате правилно патица по пекински. За да направите това, направете следното.

Традиционно вземе оризови питки и го постави на дланта.

Аз я слагам на тортата не е длан, а просто в една чиния.

С помощта на пръчки (друг избор просто не ще) да вземе парче от патица и го поставете върху тортата. Това е просто, какъвто е, с хрупкава коричка.

Само с помощта на пръчки вземат някои лук или краставици и да ги натопи в кисел сос. Сложете ги в една и съща на тортата.

всичко Увива се в една тръба.

Оказва се, един вид руло.

Ястието е готово, можете да се насладите!

Най-популярният ресторант патица по пекински

Патица по пекински ресторант в китайската столица много. Но най-известният, може би, е основният ресторант мрежа Quanjude ресторанта, разположен на пешеходна улица на Qianmen (Qianmen).

Можете да го достигне, преди да стигнат до гарата Qianmen, 2 клон на китайската метрото.

Този ресторант е първият, който дойде на ум всеки жител на Пекин, когато тя ще отиде на патица в Пекин. Движейки се по Qianmen пешеходна улица, можете лесно да намерите този ресторант. Тук е ръководство толкова смешно патици и знак: Добре дошли в Пекин Qianmen Quanjude печена патица ресторант присъства.

По принцип, ако за някои места в Пекин струва патица, тогава можете да бъдете 100% сигурни - това е ресторант, който предлага традиционна пекинска патица.

Минете галерия от китайски фенер въздух и осигурява ресторанта.

На входа се запознаем момиче в традиционната китайска рокля.

Интериорът на ресторанта също е направена в традиционен китайски стил. Червено-кафяви нюанси на мебели, резбовани парапети и лампи във формата на хартиени фенери, въздух прозрачен екран, висящи от тавана и извършващи роля на оригинални стени.

Тук, на партерния етаж, зад стъклена преграда, можете да видите как да се подготви Пекин патица в Пекин.

Пристигане в ресторанта, да бъдат подготвени за факта, че трябва да се изчака реда си, за най-малко 20 до 30 минути, тъй като ресторантът е много популярен и винаги много гости.

Отиваш на момичетата на входа и да каже колко посетители ще бъде в компанията.

Можете също така трябва да се уточни кой етаж ще се седи. На това зависи цената на задължителната такса за услугата. На обвинението етаж услуга повърхност е 10% от поръчката, на 2-ри и 3-ти етаж на 15%.

Тя дава ваучер с номер, и седнете на стол и чака своя ред. Nomerochki, чийто ред дойде, в което обявява на китайски. Но, тъй като ресторантът е винаги пълен с чужденци, номерирани допълнително показва на таблото.

Когато се покаже номера си, вие успявате да бара, където ще бъдете в очакване на сервитьора, който ще ви придружи до масата ви.

Ако не искате да плащате за услугата, можете да седнете на една маса на първия етаж. Единственият отрицателен - е, че много маси и стои все още бучене един. И ако вземем предвид, че абсолютно всички говорят на различни езици, а след това да скучаят в мълчанието не е нужно. Ако сте били в голяма компания, този път не си направи труда.

Ако искате да седнете в тих, по-интимна обстановка, най-добре е да изберете 2 или 3 етаж къща.

Едно от изискванията на ресторанта е, че храната трябва да се купи само в ресторанта, но напитки е разрешено да поставят собствените им.

Как се поръчва патица

Поръчано Пекин патица е много лесно и просто. Като правило, организации, обслужващи това ястие, предназначен за много туристи от различни страни. Ето защо, през цялото меню със снимки. В допълнение към китайски йероглифи всички имена са дублирани на английски език.

Изборът е ваш - дали да поръчате цяла патица, или една или две порции.

Цялата патица обикновено се купи за една група от 3-4 души. Цената на цяло печена патица Пекин до ресторант Пекин Quanjude е 238 юана.

задаване на стойност на 278 юана. Комплектът включва една патица, оризови питки, зелен лук и сладък сос.

За вечеря ресторантът Платих 160 юана. В менюто ми беше жасминов чай, патица супа, ориз, сладкиши, зелен лук сладък сос, и, разбира се, част от патица.

Прекарайте почивката си в Китай, което трябва да направите, за да се опита да разбере от първа ръка какво вкус има патица по пекински.

Опитах се. И мога уверено да се каже, че патицата, майка ми варени, много по-вкусни!

И като вкуси патица, можете да посетите необичайно индивидуален екскурзията (1-10 души) Пекин мизерстващите с местната рускоговорящ водач Ирина Денисюк.

Желая ти късмет и приятно пътуване!