Пастрами от пиле пастърма
Пастрами - деликатес месо, които могат да бъдат получени от различни видове месо, но това е изобретен като средство за по-продължително съхранение на месо
Разбира се, по-лесно и по-бързо начин да се подготвите дома Пастрами от пилешки гърди.
Подгответе Пастрами от пиле по много начини, включително и във фурната, но ще ви дам рецептата на сушени пиле пастърма варени Бърза рецепта по-близо до класическата версия.
Бързо готвене пастърма пилешки гърди у дома ще ви позволи да получите вкусна деликатес възможно най-скоро по всяко празнична трапеза като съставка за месни ястия.
- пилешки гърди (2 филета) - 400 - петстотингр
- сол - 200 г,
- черен пипер - 2 супени лъжици.
- Чушки червен горещи - 1.5 супени лъжици,
- 50 унции. бренди или друга силна алкохол (не е задължително).
Как да готвя пиле пастърма от дома:
Подгответе филетата старателно измиване на месото и да премахнете всички кости.
Разбърква сол, подправки, алкохол. Алкохолът действа като аромат и добър консервант.
Старателно търка пилешки филенца получената смес, поставени в контейнер, затегнете го с фолио и го изпраща в хладилника за 12 часа.
След 12 часа измийте добре филе със студена вода и ги подсушете с кърпа.
След това леко разтривайте myasko пипер, ако желаете, можете да се търка с счукан чесън.
Увийте пиле марля или в / б кърпата и да изпрати в хладилника за около един ден или два.
Тогава виси месото в една стая при стайна температура, за да пастърма provyalilas. Необходимо е, че стаята е проветрено.
Пастрами пилешко филе у дома е готова. Бон апети!