Пасти рецепта със снимка (стъпка по стъпка)
Кой от нас, става на пазара, аз не остане в обора с вълшебните думи "cheburechnaya". Магията аромат надделява минувачи да купят вкусни продукти - торти, изработени от тънка тесто с месо, сочни и се стопи в устата си. Дори привържениците на отделна храна, вегетарианска и сурова храна - и те спряха пред прозореца и извади продавача монета, в замяна на която се изцежда магическа миризма пасти рецепта, която всеки готвач си.
Направете вкусни и хрупкави сладкиши не е трудно у дома
Дори и сега, с разходка из света на ужасяващи истории за опасностите от пържени храни, при неправилно приготвяне и лошо качество на месото - сумата Cheburechnaya не намалява. Дори повече от тях в южната част - тук вика могат да бъдат чути на брега на морето, заедно с "сладолед", "гайките" и "churchhelloy" "Топли пасти!". И след закупуване, независимо от факта, че някои пасти горещо, горещо и на плажа.
Направете вкусни и хрупкави баници у дома не е трудно, най-важното, за да овладеят техниката на приготвяне на тестото: тънка и нежна тесто, за да се направи студена вода, мляко, кисело мляко, или бира. Има и рецепта за водка: това тесто завива леко чуплива и балон като къща клонки.
История ароматно и сочни ястия
Сами пасти - Източна чинии, които идват от татарски, монголски и турски ястия. Ето защо в Крим все още е толкова популярна, че ястие, тъй като той е национален за кримските татари.
Традиционно Кримската пасти (от Кримската татарски "Chii Bořek" - че е "суров кюфте") бяха получени от ситно нарязан месо с подправки, пържени в овча лой.
Подобно на модерен сладкар в Турция и Израел, където те са били наречени "burekas" и да се подготвят, съответно, от Халал или кошер продукти.
Въпреки че израелските burekas не много различни от тези, които са приготвени в България според рецептата на водка - те са изработени от тънък тесто, сладки, хрупкави, ароматни с плънка. В България вече има няколко десетки рецепти chebureks: месо, сирене, гъби, зеле, риба, яйца, картофи, ориз и зелени, патладжан, боб, домати, пиле, овнешко и берберис. Най-вкусните торти, разбира се, у дома - за да ги подготви да помогнем на нашите рецепти.
Choux сладкиши за деликатни закуски
Процесът на изготвяне на Choux сладкарски е проста, и се получава много вкусни торти
- 1 кг брашно;
- 320 мл вода;
- 1 супена лъжица. лъжица водка;
- 1 яйце среден размер;
- 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
- 0.5 чаена лъжичка сол.
- 700 грама месо от които да избирате (свинско + говеждо, агнешко, патица, пиле, ако използвате постно месо като пилешко или пуешко, но не искам да изсъхне chebureks, отнеме още 100 грама гъска, патица или сланина);
- 4 лук;
- Сол и черен пипер на вкус;
- 1 чаша кисело мляко.
Първата стъпка е да се подготви chebureks тестото. Металният изделия дълбоко изсипва чаша вода, добавете сол, растително масло и се изсипва възпаление. Варя в половин чаша течна храна (или стъкло, ако тя е малка, трябва да бъде приблизително 120-150 мл) непрекъснато се намесва, инхибиране на образуването на бучки. Получената смес се оставя настрана да се охлади.
Добавете яйцето смес и водката, разбърква се и бавно се поръсва с останалите брашно, количеството на брашното не трябва да се отклонява значително от приложението. Замесете тесто, тя трябва да бъде гъвкав и да не се придържаме към ръцете. Оставете го за един час, покрийте купата с капак или пластмасова обвивка. След 30 минути, извадете тестото и леко го Punch за по-добро развитие на глутен в брашното.
По това време можете да направите плънка. Месо кайма. Средния размер лук, нарязани на кубчета, добавете към него сол, черен пипер и се помни tolkushkoy или картофи донжуан. Смесете лука и месото. Сместа се излива в чаша кисело мляко - това ще свързва пълнеж съставки и да сочни пасти. Ако се желае, кисело мляко може да бъде заменен с вода или бульон.
Сега можете да се подготвите chebureks. Разделете тестото на кръгли парчета с диаметър 4 mm. Roll в много тънък торта - приблизително една mm дебелина. На половината от тортата, поставете една супена лъжица смляно месо с пързалка, той се разпространява, преди да достигне ръба. Сгънете на две и внимателно извадете въздушни мехурчета или при пържене cheburek разрушаване. Edge tchebourek щипка ръце чиния или машина за chebureks.
В тенджера, тиган или дълбок тиган излее растително масло, покриване на дъното на съдовете за 2-2,5 см, да се загрява. По-ниски пасти с месо в горещо масло и се готви от двете страни до златисто кафяво. Така приготвените торти са получени вкусни и сочни, ако не ви харесва рецептата с месо, можете да използвате други гарнитурата.
Торти с билки
Опитайте се да се готви пасти за бира и няма да съжалявате
За да направите това ще ви трябва:
- 3 чаши брашно;
- 1 чаша бира;
- 1 средни яйце.
- 350 г сирене;
- 2-3 лъжици извара;
- 1 зелен лъч на вкус (магданоз, босилек, копър - по-добре е да се вземе смес от билки).
За да започнете, се подготви тестото. Брашното се пресява и се поръсва с дълбок съд. Направете го в жлеба. В ямата, изсипете яйце и чаша бира. Добави смес сол.
Разбърква се добре и се месят еластично тесто за бира. Тя трябва да бъде лесно да се справи с ръцете и повърхността на работа. Изготвен тесто, покрийте с фолио и място на 30-60 минути в хладно място.
По това време се приготвя плънката. Сирене решетка. Накълцайте зелените. Смесете зеленчуци със сирене, добавете сирене и разбъркайте добре.
Завършеният тестото върху бирата проведе на работна повърхност. Изрежете парче на топката около размера на яйце от пъдпъдък и се разточва на тънки питки. Подготвените кръгове поставят плънка сирене, то разпространение на половината от тортата, преди да достигне краищата и се покрива с другата половина. Zaschiplite ръб или да ги свърже с помощта на специални машини, чиния или чиния.
В дълбок тиган, тиган или тенджера изсипете рафинирано растително масло, че да покрие дъното на най-малко 2 см. Хаскала и запържете го пасти за бира от всяка страна до златисто кафяво, като на снимката. Предписание за бира предлага готови баници със сирене напитка доматен сок, квас и коктейли на основата на кисело мляко. Също така в такъв тест е не по-малко вкусни получени пасти с месо.
Според стари традиции
Тази рецепта тесто за кримските chebureks. Плънка за него, можете да използвате всеки от месо за сирене. За да направите Кримската пасти, ще ви трябва:
- 500 грам брашно
- 0,5 чаени лъжици растително масло
- 180-220 мл вода
- 0.5 чаена лъжичка сол
Брашно, смесено със сол, се налива масло, то ще даде еластичността на тестото. Разтрийте смес от ръце, които се разпределят петролните бучки. Постепенно се добавя вода и я налива една супена лъжица. Разбъркайте тестото на Кримския банички и мястото на работна повърхност, месят, докато гладка маса, за chebureks тестото трябва да има еластична. Сложете тестото в купа, покрийте с фолио и се оставя за един час.
Това ястие е гражданин на кримските татари
Плънка за всеки вкус
Кримските готвач пасти не може само с месо и сирене, но също така и с различни гарнитури, като например:
Тези пълнители могат да бъдат използвани за всеки тест. Основното нещо е, че всички рецепти изискват - най-малко продукти и малко усилие. Експериментирайте и raduyte близо!
ПОДОБНИ рецепти:
