Той отдавна е запознат италиански имена за нас, като "Болонезе", "карбонара" и т.н. Тези популярните и вкусни ястия можете да опитате в специализирани кафенета и ресторанти, както и можете да си приготвите у дома след една проста стъпка по стъпка описание на процеса.
Днес помисли рецепта паста карбонара с бекон и сметана. Сърдечен спагети, увити в деликатен сос и накиснати във аромат на чесън, получени безупречни! Дори и безразличен към всички видове паста често не могат да устоят това прекрасно ястие!
- спагети - 200 г;
- пушен бекон - 100-150 гр;
- сметана (за предпочитане 30%) - 100 мл;
- яйчни жълтъци - 4 бр;.
- Чесън - 2-3 зъб;
- сирене (идеално пармезан) - 50 д;
- пресен магданоз - 2-3 клончета;
- сол и черен пипер - на вкус.
Паста карбонара рецепта с бекон и сметана стъпка по стъпка
- Бекон нарязани на тънки ленти приблизително равни.
- Ние откъсне от магданоз листа от стъбла, настъргвам ножа. Ситно котлет чесъна.
- В тиган или тиган с високи страни изпържи бекон филийки буквално 2-3 минути над средните топлина.
- Ние трябва да се зареждат с месо и чесън. Разбъркване издържат всички заедно на слаб огън в продължение на 2 минути.
- Добавете магданоза, разбърква се и веднага свалете от огъня.
Карбонара сос рецепта със сметана
Сега се подготвят за задължително паста карбонара сос. След като отделя протеина, разпределени яйчни жълтъци в малка купа (протеини в тази рецепта не са полезни - оставете ги да подготви меренге или други ястия). Сирене протриване с фини стърготини и натоварване на смес жълтък, последвано от изливане на мляко. Хвърли една щипка или две от черен пипер, добавете сол.
Внимателно се разбърква, като съчетава съставки в един сметанов сос.
Спагети заври, като се следват стриктно инструкциите на опаковката. Важно е да не се извари спагетите!
Облягане готови спагети в гевгир и веднага ги сложете в тенджера с пържен бекон. Без да губи време, изсипете предварително приготвения яйце-сметанов сос и разбъркайте бързо съдържанието на тигана. Под влияние на температурата на топла жълтъци спагети достигне бързо до готов - готов да измъчва на пастата в огъня не е необходимо!
Ние отсее спагети с бекон на плочи. Изкъпани всяка част от ситно нарязан магданоз (или листа босилек правят навън), по избор заливат ястие фини стърготини от пармезан.
Паста Карбонара с бекон и сметана е готов! Да ви е сладко!
