Панкреас, диета за панкреаса

Панкреас - напълно уникален тяло, един от най-дълбока в нашето тяло. Според статистиката, 50% от България има проблеми с панкреаса. Панкреасът отделя храносмилателни ензими почти всички преработка на мазнини, протеини и въглехидрати. Панкреасът, орган, който служи две много важни функции - екзокринна и ендокринна. Екзокринна функция е да разпределя дванадесетопръстника панкреатичен сок, съдържащи ензими (трипсин, липаза, малтаза, лактаза, амилаза и др.), Като неутрализиране на киселинните съдържанието на стомаха и пряко участие в процеса на храносмилане. Ендокринната функция - производство на хормони (инсулин, глюкагон и lipokoina). Производството на хормони, панкреаса прави важна роля в регулирането на въглехидрати, мазнини и протеини метаболизъм. Освен хормони - инсулин и глюкагон, действа директно в кръвта, регулира кръвната захар.

Разрушаването на панкреаса може да доведе до заболяване остър и хроничен панкреатит, диабет, наддаване на тегло поради необработен телесните мазнини, загуба на мускулна маса поради липса на протеини, намаляване на активността на мозъка и много други отрицателни последици.

За да разчистите панкреаса и губят от 2 до 6 кг, което трябва да отиде на специална диета, която се придържа към постигането на тези цели, трябва най-малко 4 седмици. Правилната диета ще облекчи панкреаса чрез ограничаване ензими. Ензимът е по-малко - толкова по-малко въглехидрати и мазнини отива в тялото и определени подкожни запаси.

Сурови плодове и зеленчуци: по-специално, зеле, спанак.
Пресни сокове, бульони, мазнини и кисели ястия, свинско, агнешко, мазни риби, пушени меса, месни продукти, консервирани храни.
Ядки, гъби, фасул, просо, ръжен хляб и хляб с зърнени храни и трици.
Пресни сладкиши, торти, квас, кафе, какао, шоколад, цитрусови плодове.

Млечни булгур супи, варено растителни вегетариански супи (с изключение на зеле), подправени с масло, без лук и чесън.
Постно месо, птици, риба - варени или на пара.
Мляко овесена каша, извара гювечи, омлет, бъркани яйца, нискомаслено мляко и кисело мляко.
Печена узрели плодове, сухи бисквити, бисквити, бонбони, бонбони, желета.
Liquid желе, слаб сок, чай, минерална вода е леко алкална.

Прогнозни диетични менюта

Закуска: течност овесени ядки, половин приготвени с мляко, парче бял хляб със сирене и масло или пара готвене или бъркани яйца + зелен чай.

Обяд: супа мляко, песъчинки или течен вегетариански с добре варени зеленчуци, парна котлет с 3 супени лъжици. л. ориз, компот от пресни плодове, филийка хляб.

Следобедна закуска: печени ябълки или круши, кисело мляко или кисело мляко, 1-2 бисквити.

Вечеря: варена риба или месо с 3-4 супени лъжици. л. картофено пюре, филийка хляб и чай.

Преди лягане: кисело мляко, кисело мляко.