Палачинки с мляко български

Много добре си спомням от детството ми, баба ми използва, за да се пекат палачинки сутрин с мляко.

На сутринта се събуди аромат на палачинки. Сметана, конфитюр или мед. ммм. детство, детство. Днес ние ще подготвим палачинки баба тествани рецепти. Палачинки са вкусни! Опитайте нашата рецепта, няма да съжалявате!

Палачинки с мляко български - баба

Баба ми винаги казваше, че палачинките, печени, пържени не. И това е вярно. Тестото за палачинки излива върху силно нагряване тиган леко намаслена кърпа, напоена с масло. Баба ми имаше специален тиган с дебело дъно, което не е нищо друго освен пържени палачинки.

Какво щеше да се отклони от палачинките са вкусни, трябва да следвате и да знаят много различни тайни и трикове. Не напразно казват те - Първата палачинка винаги е на бучки. Тъй като, печене палачинки не е много лесно и изисква определени умения и сръчност. В крайна сметка, на истинските български палачинки трябва да са не само вкусни, но и красиви, розови и гладки.

Ще българските фурна палачинки, те трябва да се каже, не толкова фини като френски палачинки, но все пак с отлични вкусови качества. Струва ми се, че едни и същи българските палачинки, най-вкусните! Те са мазна, нежна и не изсъхне.

Така че нека да започнем. Кои продукти ще бъдат необходими за извършване на палачинки?

Сега ние се брашното и го пресеете. Внимателно малко се изсипва в купа. Постепенно podsypaya разбърква с лъжица. Когато се добавят всички брашното, трябва внимателно да се разбърква всичко, докато гладка. Ако имате блендер, можете да ги използвате. Получената маса трябва да бъде хомогенна. Но все пак, за тесто за палачинки ще съдържа малки малки бучки. Ето защо, ние трябва да напусне нашата тесто за поне 2 часа, за да се изправи и да присъства. Необходимо е да се уверите! Ако започнете да се пекат веднага след приготвянето на теста, палачинките се оказват много по-различно, не е като трябва да бъде. Бъдете търпеливи и оставете настрана тестото.

Така че отидохме за 2 часа и ни тестото е готово. Той придобил единство, без парчета. Консистенцията на тестото трябва да бъде такава, че тестото да се излее, но това бе тежък и дебел. За забележителности, тестото трябва да бъде като гъста сметана. Когато печете първите две палачинки решите малко по-тънки или напротив, добавете още малко брашно, ако тестото трябва да се направи.

По този начин, ние започваме да се пекат палачинки. важно е да се затопли на тиган, а не само за затопляне и претопляне много добре. навлажнена кърпа хартия с масло и грес го тиган. Сложете на огъня и изчакайте димът от смазана повърхността. Когато тавата става нажежено, наберете черпак тесто и се изсипва в тенджерата да се запази малко настрани. Тестото се разстила равномерно върху цялата повърхност на съда, като накланяте тигана в правилната посока.

За превръщането на палачинки използват специални лопата силиконови покриващи тигани. Веднага след като се види, че в края на палачинката стане кафеникава, че е време да обърнем палачинка. Внимателно ръба острие вмъкнати палачинка, палачинка да прокара центъра на острие и капака. След палачинката обърна се нуждае само около 30-40 секунди за препичане. Не ходя никъде от печката, да гледате. В противен случай, палачинка изгори, тъй като те са печени доста бързо.

За смазване на палачинки, ние трябва да се подготви масло. Масло постави в малка купа, емайлиран. И постави на много слаб огън за една до две минути. Масло трябва да се стопи, но не се вари. Когато маслото се превръща в течност, ние можем да реша да грес нашите готови български палачинки. както е било българските палачинки са известни с тяхната масленост. Не за нищо на български приказки палачинка винаги е посочена като масло.

Така че, когато палачинката е готова, извадете го с помощта на шпатула от тигана и мястото на плоча. Плаката трябва да бъде равна и за предпочитане малко по-голям диаметър от диаметъра на палачинка. Сложете една палачинка, и веднага в тигана, налейте в следващия. До следващите тестени палачинка, натопи четката в течната масло и грес крайния гореща палачинка по цялата си повърхност.

Завършени палачинки сгъват един в друг на табелката и не забравяйте да се масло. Горещи палачинки, лежащи един срещу друг се отопляват и това става мека. Тъй като това е необходимо, след всеки три палачинки печене, тиган лагери със периодично напоена в растително масло салфетка.

Има палачинки желателно горещо. Когато баба ми беше печене палачинки, те рядко получаваме отпечатък палачинки, както всеки не можех да чакам и се зае за палачинки). Отпечатък просто не разполагат с време, за да се образува! Те са вкусни!

Палачинки могат да се консумират с конфитюр, сметана, мед. Ние ще бъдем там с кленов сироп. Така че, ако все още имате палачинките, можете да ги увийте в плънката. Това може да бъде толкова просто, извара, или извара със стафиди. Можете да направите палачинки с черния дроб. с черния дроб или ориз и яйце. Кой обича някои плънка.

Надяваме се, че палачинките изпечени в нашата рецепта, които харесвате. Да ви е сладко!