Палачинки с кисело мляко рецепта с фото, лесни рецепти

Всеки има палачинките, които успеят най-доброто в арсенала. Някой се пекат отлични палачинки с кисело мляко, някой създава купчина палачинки на серум-добрите. Получих най-вкусните палачинки с кисело мляко. Рецепта със снимки Иска ми се да остана за дълго време, но кисело мляко в къщата ми се появява рядко, а ако изведнъж в хладилника и кисел polpaketa, аз веднага се до чинията. И само тогава си спомних, че трябва да има бе отстранен и сложи рецептата на сайта, така че и други могат да се възползват от моя опит без усложнения. Трудности и там не са много. Тайните също. Основното нещо - да се постигне подходящ консистенцията на тестото, размахване Бъркайте, така че нито един буца. Аз ще поставя в палачинките с кисело мляко, сода, така че те се оказа не много гъста. Не се страхувайте - вкуса на сода не се усеща от думата "много". Палачинки могат да бъдат направени по-дебели или potnonshe. Всичко зависи от вашите предпочитания вкус. Дам пропорции за достатъчно тънки палачинки - пълнеж.

Кисело мляко - 0,5 литра (2 чаши 250 мл)
Брашно - 210 грама (1 чаша + 1/3 чаша)
1 яйце,
2 супени лъжици захар
1 щипка сол
¼ чаена лъжичка сода за хляб,
4 супена лъжица растително масло

Как да се готви палачинки с кисело мляко

1. мляко е по-добре да вземе стайна температура (изважда от хладилника за 15 минути преди месене). Налейте млякото в купа.

2. Добавете яйцето, размахване метла до образуването на пяна.

3. Разбърква захар, сол. Meal Аз препоръчвам непременно пресяват - не само, че е по-добре да се разбърква, но и обогатен с кислород, така че палачинките ще се окажат по-вкусни. Поета брашно по-добре в 03:57 рецепция всеки път, когато се намесва в тесто.

4. Остава да добавим сода и растително масло. Beat тесто до хомогенизиране. консистенция на тестото може да се сравни с обезмаслено кисело мляко. Това означава, че тестото да се получи гъста мляко, но по-течност, отколкото редовно кисело мляко.

5. тиган трябва да бъдат правилно затопля, налейте малко масло върху него. Една палачинка отнема около 2/3 от стандартната черпака. Изсипете тестото в тигана, хванете дръжката и завъртете коритото, така че тестото се разпределя равномерно по повърхността. Правилното тесто много бързо и лесно да се разпространи върху тиган. Ако не се случи, след това тестото е прекалено дебела. Но това е лесно да се отстрани! Оставя се да кипи вода в кана и се добавя към тестото 1-2 супени лъжици вряла вода, тя бързо разбъркване. Пече се на следващия палачинката. Ако се оказа доста добре, тогава всичко е наред. И ако все още гъста, добавете към тестото няколко супени лъжици вряла вода. Съвет: много вода просто не излее! На око е трудно да се отгатне как да се разреди тестото. Колкото по-малко ще бъде си стъпки - по-малко вероятно да се развали тестото (макар че, разбира се, твърде много течност може да се сгъсти с брашно).

6. Когато дъното на палачинка СРЮ (можете да вземете лопатата и да видим дали това е златната дъното), той се обърне към другата страна и варете още 2-3 минути.

7. Готов палачинки могат да бъдат използвани за пълнене или просто да се прилагат тук, така усукани (тук първата палачинка сгънат на две и след това плътно усукани ролка) с мармалад или заквасена сметана.