Палачинки с кисело мляко буйни проста стъпка по стъпка рецепти снимки

Палачинки - вкусно и обилно ядене, може би именно тези качества ги правят толкова популярен и стартирани множество нови и вкусни начини да се готви най-известните ястия.

Пухкави палачинки с кисело мляко: стъпка по стъпка рецепта

Буйни красиви палачинки могат да бъдат идеално допълнение към десерта и чай. Има много варианти на това ястие. Въпреки това, те могат да бъдат получени буйни не винаги. По-долу е една много проста и надеждна рецепти пухкавите сладкиши.

За частта за двама ни е необходима следната сума от съставките хора:

1 яйце;
кефир - 250 мл;
брашно - 300 гр. (Приблизително половин чаша);
сода - три грама;
половин чаена лъжичка сол;
захар - 2-3 супени лъжици;
растително масло в тестото - 3 супени лъжици;
на масло тиган - 45 мл.

Времето, прекарано на приготвяне: 30-35 минути.

Можете да се насладите на вкусни палачинки за кисело мляко сутрин с чай, но хората, които гледат техните данни, или са в процес на изхвърляне на тегло, трябва да се отбележи, че калоричността ястия варира от 165 ккал, с изключение на допълнителен аромат.

Как да се готви палачинки буйни кефир:

Преди да започнете да готвите, което трябва да изберете правилните прибори. То може да бъде дълбока купа на тесто и голям тиган (винаги с капак). След като по избора, че е време да започнете да готвите. В купа смесете яйцата със захарта и разбийте добре, за да се разнищват;
След това идва ред на кисело мляко. Необходимото количество от ферментирал млечен продукт се излива в купа и добавете сода за хляб. В този случай не е необходимо да гасят оцет, сода, като в кефир вече съдържа киселина. Леко разбъркайте съдържанието на съдовете. На този етап, трябва да се добавят сол тесто;
Брашното се прибавя на 2 часа. Половината изсипва наведнъж и се бърка няколко минути, след което добавете остатъци и се намесва размахване повече минути 3. Важно е да се разбърква всички бучки. След това се добавя необходимото количество от растително масло. След смесване на тестото трябва да има единна последователност, напомнящи малко кондензирано мляко;
В последния етап от подготовката - е пържене палачинки. В голям тиган излее масло от 20 мл, след което чака 2 минути до тенджерата се нагрява. Голям Spoon за ядене с лъжица тесто и се изсипва горещо масло на малки порции, заминаващи около 2 cm. Между палачинки. Всичко това е покрито с капачката и пържени половина минути от всяка страна на умерен огън. Повторете процедурата веднъж или два пъти, а на масата за хранене има заоблена хълм буйни oladushek;
Сервирайте ястието може да бъде завършен с конфитюр, мед, плодове или сметана. Много е вкусно.

Рецепта буйни oladushek на кисело мляко и мая

Всеки е отдавна знаят, че когато се използва правилно, тесто мая се издига, и да ги печеш превръща буйни и големи. Добавянето на мая в тестото за палачинки е един вид ключ за производство на вкусна и пълна oladushek.

За да се готви палачинки с мая трябва да се запасите на следните компоненти:

2 кокоши яйца;
кефир - 500 мл;
суха мая - 3 супени лъжици;
сол - на вкус;
захар - 3-4 супени лъжици;
брашно - 2-2,5 чаши;
растително масло за пържене;
ванилия, ако се желае.

Получаване се 1 час и 30 минути. Въз основа на броя на компонентите, такива насищане калорични храни варира от 340 ккал.

Процес на готвене не отнема много време, но трябва да следвате някои от препоръките, особено ако не често трябва да се справят с мая:

Необходимо е да се затопли малко кисело мляко. За да направите това, можете просто да го постави в гореща място или да използвате парна баня. За последното в гърне с вода сложи купа с кисело мляко. На слаб огън във водата и да започне бавно да се затопли кисело мляко;
Докато кисело мляко възлиза на плочата, счупи яйцата в удобна, дълбок съд. Те трябва да са малко, за да свалят с вилица или венче;
В топло кисело мляко се добавя захар, сол и мая. Всичко това е малко раздвижване. Оставете за няколко минути;
След това, през вещество, което се оказа, вече се изсипва разбитите яйца и се изсипва брашното. Тестото трябва да бъде много добре смесени, за да се разбият всички кичури. По-ефективно и по-бързо да се използва миксер;
Тестото не е много гъста, но не течност. И по-нататък, той трябва да бъде отменено на топло място и увийте с кърпа. След около час тя ще върви добре. Можете да прекарват по-малко време на този процес, ако сложите купата с тестото в друг съд с топла вода;
Когато мехурчета на изпитвателната повърхност се появяват и показва, че се е увеличил в размер, процесът може да се пристъпи към готвене на палачинки;
На нагрява тиган с една супена лъжица масло се излива тестото на малки порции. В момент, тя се поставя oladushek 5-6, в зависимост от размера на тигана. Пригответе 1,5 минути от всяка страна, а след това обръщане и се запържва само за секунда. Те се приготвят бързо, така че е необходимо да се гледа, че не изгаря;
Ароматни, пухкавите палачинки са готови за употреба и ще зарадва всички домакинства със своя лек и приятен вкус.

Пухкави палачинки с кисело мляко, без яйца

За хората, които притежават пощата, вегетарианци, или просто търсят рецепти с минимална сложност, бухти са много подходящи за киселото мляко, но без добавяне на яйца.

за извършване на палачинки без яйца продукти, които не са много различни от тези в стандартната рецепта. По това време, ще ви трябва:

500 мл. кисело мляко;
3-4 супени лъжици Sakharkov;
сол - половин чаена лъжичка;
един и половина или две чаши брашно;
3 грама сода.

Получаване отнема 30-35 минути. Тази рецепта е идеална за хора, които се придържат към диета, тъй като тези палачинки само 120 ккал.

Смесете всички съставки до гъст крем, разбърква старателно всички бучки. В края, добавете сода.

В горещ тиган печени палачинки на 2 минути от двете страни. Fire намали колкото е необходимо.

Как да украсят домашно приготвени сладкиши може да се намери в тази статия.

От тук можете да научите как да се готви просо каша и какви са ползите от него.

Рецепта буйни oladushek кефир с ябълки

Друг начин да се разнообрази палачинките, приготвени на основата на кисело мляко.

За да се подготвят вкусни палачинки с ябълки, трябва:

1 яйце;
biokefir - 1 чаша (250 мл);
Сол на вкус;
захар - 3-4 супени лъжици;
Брашно - 1,5-2 чаши;
олио - слънчоглед;
ябълки - 2 бр.

Време за приготвяне: 30-35 минути. Calorie варират от 135 ккал.

В кефир, след като му дава малко топла, добавете яйцето, солта, и подслади. Смесва се добре да се разтворят кристалите на захар. След това добавете брашното заедно с содата и размахване размахване. Тестото трябва да има малко по-дебеличък.

Белени ябълки трябва да се настъргва и се добавя към тестото. Ние го оставете за половин час, след което можете да започнете да пържим мекици.

На топъл тиган с масло, лъжица или черпак се изсипва тестото на малки порции. Фрай за половин минута от всяка страна. Палачинки идват закръглени, еластични и диетични.

Кулинарни съвети за любителите на буйни палачинки

Всеки иска да има своите палачинки оказаха пухкави, те остават в бъдеще на масата, а на следващия ден. Използването на маята ще бъде опция печеливша. Въпреки това, тази рецепта изисква свободно време, което не винаги е подходяща.

Въпреки това, сода и бакпулвер твърде фин повдигнат тесто, чрез взаимодействие с киселина, съдържаща се в киселото мляко. Има една тънкост: ако тестото без мая, за да се постигне желания блясък тя трябва да бъде доста дебел.

Брашно трябва да бъде с високо качество, е необходимо да се пресее през няколко пъти, така че тя е пълна с кислород. По този начин, палачинки raspushatsya много по-бързо.

Съдържанието на мазнини кисело мляко или кисело мляко не играе роля, въпреки че много готвачи твърдят, че по-високата киселинност на тези продукти е по-подходящи палачинки.

Това е практически невъзможно да се готви палачинки с закръглени без масло или с недостатъчни количества. Ако прекомерно количество масло е объркан, можете да получите мокро тесто кърпа. Алтернативно, пекат ги във фурната.

Тестото се приготвя на сода, лесно се премахнат, ако сода добавя в началото, и се разтваря във вода, лимонена киселина - в самия край. След това, на теста е невъзможно да добавите още нещо, че не може да се издигне.

Той е безопасен за употреба и допълване на тези рецепти, защото готвене винаги е място за творчество и експериментиране.