Пай с пиле в сос бешамел, лесни рецепти

Пай с пиле в сос бешамел

Opara:
100 мл топла вода
щипка захар
1 кафена лъжица суха мая

тесто:
брашно колкото поеме
2 супени лъжици сметана
1 яйце
1/2 чаена лъжичка сол
50 г масло омекотена
1 жълтък за смазване

пълнене:
3 пилешки филенца
щипка пресен магданоз
черен пипер и сол на вкус
1 чаша сос бешамел

Сос бешамел:
1 чаша мляко (или пилешки бульон)
50 грама масло
1 супена лъжица брашно с голяма пързалка
сол, бял пипер
малко индийско орехче, ако се желае
Форма двайсетсантиметра

В топла вода, добавете мая и захар. Разбърква се и се оставя за 15 минути.
Маи трябва да \ "съживи \". След това добавете към тестото заквасена сметана, яйца, масло и сол.
Разбърква се добре разбийте. Малко по малко, добавете брашното и месят тестото.
Ние даваме на тестото да се покачва. Пригответе пилето. Нарежете го на малки кубчета
Осъществяване на сос \ "Бешамел \"

За да направите това в дълбок тиган разтопете маслото. Добавете брашното и дървена шпатула, разбърква се добре, за да избегнете образуването на бучки.
Hot мляко или бульон (взех склад. Което е варено пиле) гарнирани в масло брашно смес на малки порции, цялостно смесване всеки път, и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче настърган.
Малко повече да ври този сос, в продължение на 2-3 минути, след което се прецежда възможно, за да се уверите, че няма бучки.
Смесете пиле, сос бешамел и нарязани зеленчуци.
Тестото се върху набрашнена маса, малко Promes, разделени в 2 броя (един голям и един по-малък - бъдеще отдолу и отгоре на тортата). Shell повече парче тесто във форма, намазана и набрашнена, се простират на формата за да се образува страна, поставени плънка и пресован.
Втората част от тестото, опъвам и върха на краищата zaschipnut в центъра направи дупка. Оставете за 20 минути за хидроизолация. Смажете жълтък или мляко.
Пече се в предварително загрята 180 ° С фурна до готовност. Hot торта грес с масло. Дайте малко стойка, след това той става по-мека.