Пай с картофи и сирене
Картофите като пълнеж за различни печене се използва за дълъг период от време. И по време на криза 90-те години, когато тя е била в броя на наличните продукти, за мнозина това е облекчение. Варени картофи омесва тесто и мокро, предвидена като плънка.
Има много начини да се готви вкусна торта с картофи и сирене. Тя може да бъде здравословна допълнение към обяд или вечеря или истинско удоволствие на масата за почивка и впечатлява с отличната си вкус и несравним аромат.
Някои тайни и принципи за готвене
Затворена, отворени, полу - те могат да бъдат направени, за да вкусят домакиня.
Когато е отворен пай с картофи и сирене, така че тя изглежда като популярна пица днес.
За затворена кръгова нужда от две части да се разделят на тестото поставен между два слоя пълнеж и разточва zaschipnut ръб.
Полузатворено пай обикновено украсена с нетиране на върха на тестови модели или на снопове. За тази торта използване на всякакъв вид тест. Някой опростява процеса и използва питка.
Ти дори не трябва да се месят тестото. Във всеки супермаркет можете да си купите пресни или замразени.
опции пломби
За плънката използват сурови картофи под формата на тънки плочи, варени, настъргани, нарязани или пюре. И сирене, в зависимост от рецептата, можете да добавите говеждото, поръсва слоеве или да добавите запълване.
Някой използва като меки сирена suluguni, докато други предпочитат твърди. Но можете да използвате всеки, който съществува във вашия хладилник.
Затворен и полузатворен пай с картофи и сирене, преди да го изпрати във фурната, обикновено намазва яйце. Но, за да отворите, можете да използвате друг метод. Ако намазана торта със заквасена сметана и отгоре леко prisyplete сода, а след това извади от фурната изключително красив кулинарен продукт.
Pie изпечен при 180-200 ° С за един час с суров пълнене и половина с сварени картофи.
проста торта
За тесто с мая не е нужно и ще трябва масло, сметана и яйце. Масло с брашното забивам трохи. Ще бъдеш ли го нарежете с нож или на ръка мелене - това няма значение. Основното нещо е да се получи в резултат на мазнини чипове.
Beat яйцето е необходимо с сметана, сол, и в тази смес за гасене на сода. И сега всички микса и да направи тестото. Тя трябва задължително да стоят на студено половин час.
Сега ставам от него два пласта, формата на която зависи от печене лист. Първият тортата сложи картофа плънка два слоя, между които се втрива сирене. За тази рецепта доста сто грама, но всяка домакиня успява сиренето изключително според вкуса си, някой поставя по-малко, а някои повече.
Втората торта отгоре и сложи zaschipyvaem ръб. Не забравяйте да се направят съкращения на върха на тортата и намазка.
И сега изпрати пай с картофи и сирене в предварително загрята фурна и 20 минути по-късно деликатни ронливи лакомства ще бъде на бюрото ви.
Уточнения към рецептата № 1
За да тествате домакинята ще ви трябва: половин чаша сметана, 100 г масло, две чаши брашно, сода - и половин чаена лъжичка яйце.
Заквасена сметана, масло, яйца и сода - всичко добре, за да избегнете образуването на бучки. Добавете брашното и месят тестото еластична. Разточете в един слой.
Плънка изработка на варени картофи (4 картофи достатъчно), нарязани на кубчета, смесени със сол и нарязан билки. Между другото, можете да плува и да използва по желание.
Рецепта Осетия пай с картофи и сирене
Това е само един от многото рецепти. Има много спорове, какво трябва да бъде правилно Осетия пай с картофи и сирене. Много домакини, които го наричат специалността си и да използват собствените си толкова различни рецепти. Но почти всички едно общо нещо - едно тесто с мая, която работи изключително на ръка. Една добра домакиня количество тесто и пълнеж са равни, а тортата готов да печене, трябва да бъде не по-дебел от един сантиметър.
За да направите тесто с мая. Половината от брашното, маята и захарта се смесва с кисело мляко - и в жегата за един час. Вместо кисело мляко, можете да използвате мляко или кисело мляко. Тесто винаги ще мека и еластична.
А сега можете да добавите останалата брашно, яйца, масло и вода и се замесва тестото.
Всяко село стара жена ще ви кажа, че най-добрият тестото мая се получава, като замеси в вана и само една дървена ръка. Тя се казва, че е необходимо да се месят поне сто пъти. Но сега друг път. И малцина биха искали да се притеснява, когато има машина за хляб и други уреди, които ще го направят за вас.
Но това отстъпление, и да разделите крайния тестото на три части и се оставя да почива под кърпа.
В същото време, подготви плънка.
Следващият етап на подготовка
След около половин час с всеки тест извършва следната топката. Замесете топката в кръга на среден размер и изложи в централната третина на пълнежа. Съберете тестото на петно възела, измести го превърне в кръгла форма и да започне леко да се месят ръце в плосък тънък диск. И не забравяйте да оставите малка дупка в центъра. Не забравяйте да намажете баницата.
Пече се в предварително загрята фурна до златисто кафяво зле, не е особено zazharivaya, не повече от 15 минути. Три пай, подредени един върху друг, изглежда като торта. Това е по този начин да им служиш на масата.
Такива пайове и студ са много вкусни.
Опитайте тази рецепта Осетия пай с картофи и сирене и се уверете, че това е той - един от най-добрите.
Уточнения към рецептата № 2
За изпитване: 250 мл кисело мляко, пресни или 20 грама 7 г суха мая, слънчогледово масло супени лъжици половина, половин чаша вода, яйце, една чаена лъжичка захар, паунд на брашно.
Направи пълненето на картофено пюре (картофи 400 г), пържени в масло гъби слънчоглед (100 г) и настъргани suluguni (300 г).
За гъби. Тук можете да използвате каквито и да било: гъби от близкия супермаркет или дърво, по-добре е пресен. Когато препичане гъбите, добавя се малко масло.
Layer торта с картофи и сирене
Тази плодова пита, така че е по-добре да грес крем. Можете лесно да се възползват от замразено бутер тесто без мая от магазина.
За запържва за пълнене на паунди на гъби, не забравяйте да добавите малко масло и сол. Тънко нарязан картофи трябва да се сложи в тенджера с мляко и сметана и се вари. Добавете счукан чесън там. Варете на слаб огън за около петнадесет минути. Сваля се от огъня и добавете сол и черен пипер, индийско орехче, ако има, то няма да разваля вкуса.
Поставете тестото с нисък, намазана форма, така че да образуват страна. Първо Сложете картофи, гъби на върха, а те настъргано сирене и заквасена сметана - така, както желаете.
Печете баницата с картофи и сирене във фурната за около час. Обикновено ям тази торта топло. Ето как той е особено вкусно. Вие можете да добавите към гъбите пържени кайма.
За плънката: паунд на гъби, 2/3 чаша мляко и сметана чаша (20%), 350 г картофи.
Бон апети! И нека вашите кулинарни изкушения не престават да се моля и да изненада домакинства.
