Отравяне с гъби признаци, симптоми, лечение
Бялата гъба любов богат вкус и мирис, който се усилва в процеса на готвене и сушене.
Тази гъба е често срещана навсякъде, с изключение на Австралия континент. Той е по-напред от другите слоеве на север и са в изобилие в гората.
В допълнение към вкуса, манатарки оценяват за свойството да стимулират синтеза на стомашния сок, и в изсушена форма се абсорбира от 80%.
двойки манатарки
Отравяне с гъби е рядкост, тъй като отровни двойници и малкия си горчивия вкус, мирис отблъсква гъби.
Негодни за консумация колеги, те са:
- жлъчни гъби (Lactarius Rufus) - наречен така за изразяване на горчив вкус, поради което класирана като негодни за консумация. Това не е отровен, но топката се удари с недвижими бяло в кошницата, може да развали вкуса на цялата "тих лов" плячка. Това отличава от фалшива гъбички Borovika изразен окото модел на гъби ствол, розов цвят на обратната страна на тръбния капачката и превръщането розово прегънатата целулоза;
- сатанински гъби - като бял цвят и форма на капачката, но bochonkovidnaya или кълбовидни стволови червена гъба трябва да предупредим, неопитни берачи на гъби. Тя изглежда като розов манатарки, но за разлика от него, има характерната миризма на развалени лук. Токсичен суров, по време на токсини термична обработка се разлага. В края на плът е лилаво, което също го отличава от Боровик. Характеризира и последователност на плътта - това е воднисто.
Satanic или Юда гъби перфектно маскиран и младите екземпляри са много подобни на гъби. Това се отразява на способността да се "Сатана" да мутира, промяна на цвета и формата.
Има случаи, че гъбите растат в близост, напълно ги имитират. Но, независимо от повърхностни сходството на общия брой, "Сатана" не може напълно да промени неговия състав, така че събирането на първо място, трябва да се обърне внимание на промените в цвета на корпуса на плодните.
Ботулизъм на риба
Токсичните вещества в двойната Borovika слабо разбрани защото техния състав варира в зависимост от условията на отглеждане. Ако варени и пържени CEPS фалшиви невъзможно да се яде, защото на много горчив вкус в кисели краставички или туршия маскират горчивината на подправки и сосове.
Токсини в Lactarius Руфъс отрицателен ефект върху чернодробните клетки. Големи количества могат да причинят чернодробна цироза.
Отравянето фалшиви гъби
Отравянето фалшиви гъби е подобен на хранително отравяне и се проявява под формата на следните симптоми:
С натрупването на токсини, с редовна употреба gorkushek, по-тежки симптоми. Се абсорбира в червата, токсини предизвика замаяност и обща слабост, които преминават през време. Възпрепятстване жлъчка, фалшиви гъби причиняват чернодробна дисфункция. За премахване на токсините от тялото прилага стомашна промивка. са докладвани смъртни случаи Lactarius Rufus отравяне.
Отравяне суровини сатанински гъби могат да се използват, ако е в италианската салата, която се състои от сурови гъби.
Дори и малко количество (около 10 грама) ще доведе до тежки симптоми на отравяне, придружени не само характерни за интоксикацията храна, но халюциногенни ефекти:
- объркване;
- тежко главоболие;
- повръщане;
- диария с кръв в изпражненията;
- жлъчни колики;
- парализа на крайниците;
- сънливост, летаргия, подобен на;
- халюцинации и видения;
- загуба на памет и самоконтрол;
- промени в настроението и тежка депресия.
Ако помощта не се предоставя навреме, пациентът може да умре от сърдечна недостатъчност в резултат на парализа на сърдечния мускул. Опасността от "Сатана" в непредвидимостта на неговите ефекти върху тялото. Променливост симптоми трудно да се диагностицира и да се определи вида на интоксикация източник.
Когато симптомите на отравяне, които се случват в рамките на половин час след хранене колеги Боровик, трябва незабавно да се потърси медицинска помощ и да предоставят цялата възможна първа помощ.
Методи за предварително медицински и медицински грижи
Пациентът трябва да се промият стомаха - да се пие 3-4 чаши топла вода и се предизвиква повръщане от дразнещи корена на езика. За почистване на червата може да постави почистване клизма или слабително - рициново масло, Senado Senaleks, EkoLaks.
За отстраняване на токсини и намаляване на чревната абсорбция използване сорбент обвиващата и лекарства - Karbolit, Polisorb. Enterosgel. Almagel.
В пациента ICU, в допълнение към прочистване на червата, детоксикация задържане:
- повишена диуреза (Lazeks, манитол, trisamin);
- Разреждане на токсина в кръвта - глюкоза, декстран, албумин;
- терапевтичен хипервентилация за подобряване на естествени процеси за премахване на токсини;
- предписания-индуктори за стимулиране на черния дроб - фенобарбитал, ziksorin, Benzonal;
- Хипертермия - rewarming пациента.
Ако е необходимо, симптоматична терапия. Освен отравяне фалшиви гъби, може да бъде отровен и недвижими бяло, ако не се спазват правилата за събиране, съхранение и приготвяне на храна.
Причините за отравяне гъби
Годни за консумация, отравяне гъби се случи, когато се събират в застой, стари, повредени от насекоми и охлюви екземпляра.
Богатите протеини Sporocarp - отлична среда за развитието на патогенни микроорганизми, които също са способни да освобождават токсини се натрупват в гъбички.
Събрани в замърсени процесните емисии печурки, поради структурата на гъба, импрегниран със соли на тежки метали, пестициди, радионуклиди и да се превърне в източник на отравяне.
Най-честата причина за отравяне гъби са домашно приготвени консерви. При затворен капак мариновани гъби могат да се развиват бактерии опасна болест - ботулизъм. Дори и "благороден" манатарки може да предизвика отравяне, ако се съхранява при стайна температура в продължение на 3 часа. По този начин има разпределение на протеини и в гъбички генериране на опасни продукти, които могат да причинят отравяне.
Гъби - тежки за храносмилането система продукт. И те могат да се наслади само когато човек е напълно сигурни за вида, качеството и спазването на правилата за получаване на продукта.