Открита кафе правят пари

В нашите градове, в по-топлите месеци, можете да намерите малки кафенета навсякъде, особено много от тях в места за жителите на града. Кажете какво искате, и в разгара на летните изискано питие студени напитки в кръг от добри приятели и познати. Присъствието на такова място при хубаво време е гарантирано. Много предприемачи "захващащи" за идеята за бизнес, но не всички имат търпението да го преведете от година на година.

Основният недостатък на подобна идея как да започнат свой собствен летен кафе на плажа, това е неговият сезон. Очевидно е, че той ще бъде в състояние да работят само няколко месеца в годината, и на притока на посетители е само при хубаво време. Валежите или силни ветрове вече принуждават клиентите ще търсят уютна стая за почивка. Но през топлите дни, когато институцията ще бъде в състояние да приемат посетители до късно през нощта, приходите могат да бъдат 100 хил. Рубли. За по-голяма доход и си струва да се впуснете подобен бизнес.

Ние вече писа за това, че печалбите на всяка част на ресторанта зависи от отличната си локация. Не е изключение, и отваряне на сезонна кафе лятото. Максималното ниво на трафика, по-големи приходи на институцията. Летни основания направени отворен не само по плажовете. За да направите това, годни паркове, зони в близост до развлекателни центрове, пазари, гари. Най- "работещи" на стоките в лятна институция се счита за бира. Възможно е да се прилагат на франчайз. Ако един предприемач е решил да заложи на тази популярна напитка сред хората, кафенето на открито, няма да могат да се отвори в близост до училище или друг обект, свързани с деца.

Изготвяме документи

За да се реализира идеята си възможно най-точни, трябва да се подготвят пълен пакет от документи. Тя се основава скица и дизайн. Те трябва да бъдат в съответствие с териториално поделение на архитектурата, според комисията за стоков пазар и подобряване. В същото време решаване на проблема в кметството, издава разрешения в санитарно-епидемиологични станции, Rospotrebnadzor, pozharnadzore.

За да започнете с документите по-добре през есента. Като правило, тяхното одобрение може да отнеме няколко месеца, а на бизнесмена все още трябва да подписва договори за доставка на оборудване и да изберете доставчик на стоката. Open институция трябва време.

Организацията работи кафенета

След получаване на всички разрешения, вие сте готови да закупят оборудването. Много пари няма да има нужда. Според експерти, които са се занимавали с организацията на бизнеса, за закупуването на цялата необходима нужда около 200 хиляди. Рубли. Тази сума включва разходите за палатка, мебели, оборудване за бутилиране на бира и хладилници. Всичко това може да се купи нов или употребяван / в добро състояние.

За бирата обикновено предлагат всички видове закуски. Техният произход и качество трябва да бъде потвърдена от съответните документи. Производителят трябва да предостави удостоверение, прикрепена към списъка на стоките, които се предлагат леки закуски. Този списък е одобрен от Комисията по ценни книжа.

В допълнение към асортимент от бира трябва да бъде безалкохолни напитки. Много предприемачи, особено в кафенето на плажа, предлагащи горещо през лятото - барбекю. За това ще дойде по-удобно свежи салати. При закупуване на тях също трябва да се погрижи за документите за произход.

За обслужване открита зона обикновено е достатъчно 5-6 души: бармана, сервитьори и почистващи препарати. Всички те трябва да имат здравни книги. За да контролирате дневния оборот е необходимо да се изчисли на продадените стоки. Особено това правило се прилага за бира. Барманите често имат навика да nedolivat обслужващи посетителите. Това може да се отрази не само финансовото състояние на собственика, но и репутацията на институцията.

Открит кафе на брега на морето често е отправна точка за делови хора, които искат да открият по-сериозен ресторант или кафене франчайз. В продължение на няколко сезона, можете да печелите пари за такава инвестиция. Средната доходност на открита площ е 90%, което е дава възможност да се реализират бъдещите планове и да се разшири.