отглеждане Scorzonera
свежарка за употреба в храни, сочно корена, богат на витамини (А, В1, В2, С) съдържа калиеви соли, и магнезий, фосфор и желязо, въглехидрати (инулин), аспарагин и levulin, други ценни veschestva.Skortsoner - аромат и подправка на супи, и като гарнитура в задушено, и като отделна чиния. Вкусът му може да се използва успешно за извършване на сосове, ецване краставици.
А задушени в масло Scorzonera може да замени аспержите. Scorzonera варено и след това пържени - добра подправка. Сушени Scorzonera със сигурност ще обогати бульони и супи.
можете да си приготвите вкусна салата от младите листа избелени.
сортове Scorzonera
Средно, звънец и гигантска форма Vulkan.Rasteniya достатъчно големи корени още в първата година на култивиране с до 2 кг, с 1 m2.Vyraschivanie Scorzonera не е трудно. През първата година формира листа и корените на 30-35 см, тъмно кафяво или черно.
За да направите това, копаят почвата в по-голяма дълбочина. В противен случай, корените могат да бъдат сгънати, клон, със собствените си вкусове и промени в hudshemu.Skortsoner взискателни плодородие: необходимост от почви, богати на органична материя, почва, която има дълбоко горния почвен слой.
дълбочина семена сеитба е от 2.5 до 3 sm.Poyavivshiesya седмично Разсад първия разредени 3-5 см. втори път изтъняване се случва по време на развитието на вече два или три листа на разстояние 10-12 см между rostkami.Uhod се плевене , разхлабване на пътеката, достатъчно напояване, почвата между растенията изтъни-добрият zamulchirovat торф peregnoem.Uborku Scorzonera произвежда до замръзване, на сухо слънчево време.
Roots копаят внимателно, в противен случай в следствие на небрежно копаене те бързо се съборят, кожата е повреден - така че тяхното съхранение zatrudneno.Listya Scorzonera изрязани в основата, или завъртете. Вкопана корени първи сушат, след това се прибавя на капки, като подредени в изправено положение в контейнери с влажен пясък. Вие не можете да копаят до корените на началото на пролетта и да вземат след появата на топло време.
Scorzonera яхния
Кореноплодни зеленчуци се почистват от кожата, дръжте малко вода, а след това сварени в подсолена, докато омекнат. За да се запази бял цвят в Scorzonera на пулп, се леко се подкислява с лимонена киселина или оцет. Печени кореноплодни зеленчуци, приготвени с масло и галета.
Салата от Scorzonera
отглеждане Scorzonera
Scorzonera рядко се вижда в нашата страна, въпреки че тази култура със сигурност е достоен за внимание. Сайтът предлага mir-ovosey.ru расте този зеленчук във вашата градина.
Описание Scorzonera
Scorzonera принадлежи към категорията на мразоустойчив и сухоустойчиви растения. С дълбока снежна покривка, тази култура може да оцелее замръзване надвишава 30 градуса. Младите издънки Lossless издържат пролетни мразове.
Семената се покълнали при + 4 ... + 5 ° S.Skortsonera форми изходящите копиевиден листа. Расте растението, за да се получат дълги месести корени покрити с кожа, тъмно кафяв или черен на цвят (въпреки че листата също имат хранителна стойност).
на вегетация през първата година от живота на растението е 100-120 дни. Семената се събират през следващите posadki.V нашия регион се развиват такива сортове като български гигант, колосален, Средно, Вулкан. Като цяло, съставът на сортова не угоди на специален сорт.
Избор на площадка за отглеждане Scorzonera
Scorzonera предпочита дълбоко обработена, богата на хумус глинести и средни глинести. Под земя оттеглена плоски открити райони с ниско ниво на подземните води (реакция на почвата трябва да бъде неутрален) .Ако нивото на киселинност не е подходящ, а след това варта се извършва преди да се качите на предходната реколта.
Пресовки почва за отглеждане не е подходящ, тъй като кривите са оформени и силно разклонени прекурсори за тази korneplody.Horoshimi зеленчукови култури са грах, краставици, домати, лук, картофи и други култури, за които изобилно да органичен тор (пресни тор Scorzonera не престои). Неприемливите прекурсори са моркови, целина, домати, спанак, различни видове зеле (при същите вредители на тези култури).
подготвителна работа
През есента на почвата изкопан на дълбочина 30-40 см. При изкопаване въведена (изчислено на квадратен метър) polvedra изгнили компост, 1 супена лъжица суперфосфат, 1 супена лъжица поташ. През пролетта почвата изкопал отново (но плитка).
В същото време направи 2-3 кг хумус и 0.5 ч.л. урея (също на базата на всеки квадратен метър). след това повърхността на почвата се изравни.
засаждане Scorzonera
Летни разсад образуват малки korni.Dlya ускори поникването на семената им, напоена с дъждовна вода (заслужава да се обмисли, че посадъчен материал, когато се съхранява по-дълго от една година губят кълняемост). Приготвени семена се засяват в редове (разстояние между редовете - 40-45 см) или две линия лента (разстояние между редовете - 25 см и между лентите - 50 см).
Между семената могат да издържат на разстояние от 3-4 см, дълбочина на потапяне в почвата -. 2-3 cm при благоприятни условия, разсад се появяват след 15-18 дни след засаждането. На едно легло с Scorzonera да сее горчица салата или крес салата.
Грижа Scorzonera
След поникване на изтънени, оставяйки разстояние 5-6 cm (първата изтъняване) и 10-12 см (втората). Ако оставите по-малко разстояние, корените се оказват твърде малък. Сайтът е редовно освободен от плевели, разхлабете пътеката.
Растениевъдството овес корен
почистване Scorzonera
За съхранение зимата събрани преди замръзване. Работа, извършвана в сухо време. Кореноплодни зеленчуци копаят внимателно (те са лесно да се повредят). За да се намали процента на увреждане от една страна редица изкопае жлеб (оптимално дълбочина - половината от лопатата байонет).
От друга страна ред корените и прекъсване вилиците kanavku.Posle изправени в отстраняване на почвата от корените освободени от надземните части. След това те се сушат, плътно поставени в кутии (вертикално), изсипва мокър пясък.
Повредени корени се използват в хранителните продукти (те губят своята сок и съхранение не може да бъде). Съхранявана в мазето на реколтата на (Оптималната температура: 0 ... 1 ° С, относителна влажност: 95%). Корените могат да бъдат оставени за зимата, да се затопли listvoy.Kak легло виж, култивиране Scorzonera не изисква прекомерно сила - този зеленчук култура е много скромен.
Кликнете върху sots.seti!
Прочетете повече за зеленчуци!
В градината ще растат най-вече билки, краставици. домати, тиква, лук, картофи, моркови и зеле. Но има и зеленчуци, които са известни няколко градинари.
Тези растения могат безопасно да бъдат преброени сред черно koren.Sladky корен, черен корен, Kozelets - тези народни имена е коренът, но правилното Ботаническото наименование - Scorzonera. Това растение - многогодишно (Астер семейство), но обикновено се отглежда като двугодишен.
Аграрна техника отглеждане Scorzonera като все по-голям моркови. През първата година там е мощен розетка от листа и тъмно кафяви или черни корени (в зависимост от сорта), и не е трудно и през следващата година, растението цъфти жълти цветя и дава semena.Vyrastit черен корен Scorzonera.
Заводът е напълно непретенциозен, но добра реколта може да бъде получена само от добре обработени плодородни почви. Ранна пролет семена се поставят в жлебовете или отворите (2-3 cm дълбочина) и се покриват с пръст.
Между растенията трябва да бъде разлика от 5-7 см един от друг. Ако засаждане на няколко реда, оставени широки коридори (30-45 см). Култури е желателно да се zamulchirovat хумус, така че влагата не ерозира по-дълго.
Може да се наложи някои плевене на плевелите и разрохкване на почвата след дъжд или поливане. През есента на зеленчуци копаят. Работата трябва да се внимава да не се повреди деликатен чуплива корен, в противен случай тя ще се влоши бързо.
Съхранявайте черен корен, както и моркови. Scorzonera но можете да оставите в градината до пролетта, машини, съоръжения perezimuet както и много мразоустойчивост.
Scorzonera за диабетици
Мощни Scorzonera месести корени яли предимно в задушени и варени (варени първо в подсолена вода и след това пържени паниран с галета в масло или растително масло). Също така ги използват за приготвянето на сосове и гарнитури към месни ястия.
Корен култури от суши смила кафето получени napitok.Vkusovye Scorzonera високо качество. Root перфектно смилаеми и по тази причина се използват за диетично хранене.
Зелените се появява по-рано, и това дава предимство пред други зеленчукови растения. Можете да използвате много години Scorzonera оставя за салати, но коренът на храната след цъфтящи растения не растат goditsya.Poprobuyte Scorzonera в градината си, а може би това е по ваш вкус и да стане редовен на масата ви.
Растениевъдството моркови и Scorzonera
Scorzonera синоними: Черен корен, козя брада, черен морков, Kozelets, Сладки испански корени
Scorzonera. или черен корен - интересен и обещаващ лечебно растение, освен вкусно. В допълнение към добър вкус Scorzonera отличава с високи хранителни и диетични качества.
Освен това, в корените Scorzonera съдържа до 2% пектин. Той е много полезен за затлъстяване, авитаминоза, анемия, атеросклероза, потиска развитието на подагра, ревматизъм, poliartrita.Skortsonera расте на височина от около 100 см, в края на май, жълти цветя цъфтят, отделям тънък ванилия aromat.V средната лента Scorzonera отглежда като единична или двугодишен ,
През първата година образува розетка от листа и корени, във втория - цъфтящи филизи. Растението изисква плодородна, влажна и кисела почва дълбоко разхлаби даден корен дължина - не по-малко от 35 см.
Кореноплодни зеленчуци копаят, да ги закачи с вили. Ако повредят корените са дълги и крехки, те предполагат соковете стават влакнести, съхранява лошо, губят вкус. Пазете корените в мазето, поръсени peskom.Chtoby премахване на кора, корени, залейте с вряла вода.
Достатъчно е да се накисва във вода за около 2 часа, за да се спре млечок. Подходящ пресни салати, добавя към супи, маринати. Плодовото месо е сладникав.
Готвене може да бъде също толкова аспержи или печен в тесто. Тръжни листа и месести цветя Scorzonera съдържат млечен сок и да се насладят на вкуса, аромат напомня за ранните орехи - те се използват в най-различни salatah.Srednespelymi Volcano, Медицински, среден, Solar Premiere и от сортовете чужда селекция, най-често на края на сортове - български Giant , Можете да си купите семена от чужди сортове: Шварц Петър ( "Шварц Петър"), Duplex ( "Duplex").
Вижте също:
Култивиране и лечебни свойства Scorzonera - Scorzonera Hispanica
Растениевъдството сладки картофи
Scorzonera (Scorzonera Hispanica L.) или ckortsioner, той е черен корен, корен cladky, испански корен Kozelec - е по-рядко срещан в нашата корен зеленчуци реколта от семейството на Астер (Сложноцветни)
От 170-те вида Scorzonera. често в света, на територията на ОНД расте 80. Там те са от Кавказ до Сибир, балтийските държави, Централна Азия и Украйна.
Отглеждане моркови
Въпреки факта, че корените на няколко вида годни култивирани сега е само един вид - като растителни и лекарствен култура. Моркови (в по-малка степен - листа), богати на захари (около 20%), витамин С, В1, В2, калиеви соли, манган, желязо, мед, цинк, фосфор, калций.
И това е - добър medonos.V България Scorzonera докато не популярен, въпреки че тя може да се обработват до северните райони на европейската част на Русия. Той се използва широко в Северна Америка, Западна Европа (Франция, Белгия, Холандия и т.н.), на българския пазар Pribaltike.Na няколко семена Scorzonera.
Една от българските фирми, доставящи зърна, явно под произволно име циганина на, очевидно от чужд произход. В Северозападна България се култивира предимно местното население, в резултат на пренасяне стар (XVIII - XX век) сортове като Вулкан Годишен гигантски български гигант, както и събирането на проби от научни институции, аматьори, които обикновено се обменят между "експерти".
В същия магазин да си купя семена градинар може само чужди сортове (обикновено клас не са посочени). Това е или немски Шварц Pfal, Шварц Петър, холандски Pronora, надлъжно, Pilotis, Duplex. Един от датските фирми за доставка на семена сортове Eyndzharige Възкръснал.
отглеждане Scorzonera
Scorzonera дава добри добиви само неутрални, богата на хумус, торове, дълбоко (30-40 см) на третираните почви. На глина, плътни почви, както и въвеждането на нови напоителни системи корени грозен своя страна, клонове, както и пълна реколта не го получи.
Културата отговор на минерални торове .Semena Scorzonera големи, 15-20 mm в дължина, около 1.5 mm, оребрени, сиво дебелина. Тегло на 1000 семена 15-20, толкова по-добре да се сеят пресни семена (кълняемост запазва 1-2 години).
Техните най-добри покълнат 5-7 дни при температура от 25 ° С. След 10 дни покълналите избрано и се засява, а останалите се промива покълват в продължение на 5-7 дни, след това се посяват. Схема посев 20h8-10 см, дълбочина на засяване 2-3, виж условията на област Ленинград обикновено посяти при тяхното средата на май.
Когато реколтата корени задължително се прекъсне, без rukami.V почвени кутии с пясък не определя само травматизирани, здрави корени. Пясък за целия период на съхранение се поддържа влажна.
Част от културата се оставя за зимата и се използва веднага след размразяване на почвата преди болтове. Освен това, на вкуса на тях се развива все по-добре, но с началото на болтове - рязко uhudshaetsya.Uchityvaya че Scorzonera на пазара семена малко по-добре се грижат за тях самите.
Веднага след като пъпките започват да изглеждат като "пухкави" глухарче, те смъквам и положи на проветриво място да изсъхне и да узреят, а след сбиване. Добре узрели семена имат скорост на кълняемост обикновено е в първата година от 80-90%, а втората е само 30-40% .Korneplody Scorzonera подготвени за използване в бъдеще в сушени, замразени.
От тях се подготвят заместител на кафето. На първо място, използвайте счупен, травмирани ekzemplyary.Skortsonera - отличен компонент на консервирани зеленчуци.
От различните си кореноплодни зеленчуци, приготвени blyuda.Svezhie корени сладникав вкус, и тяхното използване за приготвяне на различни салати, салати, гарнитури, супи, напитки. салата пружина използва избелени, като овес корени, листа.
Scorzonera, която също се нарича черен и сладък корен - многогодишно растение, разпространено в европейските страни. Ние имаме най-известните испански Scorzonera, който се отглежда като зеленчук и лечебно растение за годни за консумация korney.Ih използва за гарнитура, подправка за супи, консервната краставици, и се добавят листата за салати.
Поради съдържанието на инулин и аспарагин, тази култура е полезен при диабет. В народната медицина, той се използва в стомашно-чревни заболявания, както и аналгетик, седатив, антиконвулсант sredstvo.V Scorzonera култура отглежда като двугодишно растение.
Основи в земята понасят студове до 30 градуса или по-долу в дълбока снежна покривка, както и издънки - дълго застудяване и пролетни мразове. Семената започват да покълнат при 4-5 градуса, но оптималната температура за растеж е 20 gradusov.Skortsonera расте добре, където пролетта е топла, лятото не е горещо, а зимата започва късно и лошо - в областта на края на пролетта и началото на есента.
През първата година формира розетка от листа копиевиден и дълги груби месести корени са черни или тъмно кафяво на цвят, през втората година - стволови височина 100 см, цветя и семена. Те имат Scorzonera доста голям, дълъг, цилиндрични, леко оребрени, бяло-zheltye.Koren прът, цилиндричен, с дебелина около 3-4 см, бяла маса, в раздели разпределя млечен sok.Vegetatsionny период през първата година - 100-120 дни.
Развива се добре в дълбока преработени, богати на хумус почви. Най-добрият прекурсори - краставици, грах, домати, картофи, лук, т.е. културата, под които правят органичен тор. През есента на почвата изкопан на дълбочина най-малко 25-30 см. Сеитбата се извършва в началото на пролетта.
Стоу Scorzonera края на есента много внимателно, тъй като корените са лесно отрязани, в резултат на лошо съхраняват. Scorzonera добре презимуват в почвата, в избата се съхраняват по-лошо, така че растенията за използване през зимата се отстраняват и се изрязва листата си, а останалата част е оставена в почвата.