Отглеждане на салатите в страната
Salaty- е едногодишно растение, принадлежат към семейството Сложноцветни. Думата "салата" има италиански корени и буквално означава "солено". Но няма нищо общо с вкуса на салатата е името не. Фактът, че салатата Зелените със сол, оцет, подправки, а понякога и растително масло е популярно обратно в селото на Рим. В България салатата приготвена предимно от маруля, един от видовете на това растение. Затова името, постепенно "фиксирал" към името на хранителни растения, от който е направен. И сега думата "салата" се използва в много по-широк смисъл: както по отношение на съда, но не е задължително, състояща се от зеленина, и по отношение на редица растения, принадлежащи към групата на салати, които често могат да бъдат намерени сред растенията, отглеждани в страната.
Популярност салата като растение не е изненадващо, тъй като тя съдържа редица хранителни вещества: витамини С, В6, биотин, Е, каротин, фосфор и желязо. Яденето салата е благоприятен ефект върху тялото: подобрява апетита и съня, има успокояващ ефект, намалява кръвното налягане. Консумацията на храна салата е особено полезно за хора с диабет, гастрит, пептична язва, маруля подобрява стомаха и червата, помага за регулиране на водния баланс в организма. Маруля сок има boleutolyayusche действие и може да се използва като естествен успокоително при безсъние.
Като цяло, салати могат да се разделят на два вида - тези, които се състоят от корен и листа, като лист, отстраняващ, аспержи, и тези, които образуват зеле, айсберг и Romaine пример. "Марули" Маруля латинско име идва от думата "laktuka" означава "мляко". И това не е случайно име. Маруля има удебелени корен прътовиден и може да произвежда цилиндрична височина стволови от 60 до 150 cm. Basal листа образуват гнездо, и цялата инсталация е буквално наситен с латекс.
Blossoms салата малки жълти цветя, събрани в една кошница. маруля семена могат да бъдат различни по цвят в зависимост от видовете: черни, бяло, кафяво.
Отглеждане маруля в страната може да започне в началото на пролетта, тъй като това растение е много толерантни към студ и мраз. Място за отглеждане на маруля е желателно да изберете светлина, плодородна почва. За засаждане на маруля изисква не само семената, но и желателно дървени стърготини или хумус мулчиране.
При засаждане маруля трябва да се има предвид, че тя се развива много бързо, и на вегетация - кратък. Така листни салати - това е 20-40 дни, айсберг - 50-70. в Ромен - 75-90 и 105-115 дни в аспержите.
Ето защо, за да се удължи периодът произвежда реколта от маруля за по-дълъг период от време, се препоръчва podseivat интервали. така, че някои растения вече растат, а по това време другите започват да узряват.
След приключване на процеса на отглеждане на марули в страната, в разсад се появи за пръв път истински листа, тя трябва да proryadit, оставяйки интервал между маруля растения в реда - 5 см, а след листата ще бъде 4-6, пак можете да proryadit салата оставя интервал - 10-12 см, така че ние ще дадем пълна расте маруля растения не се удави помежду си. Разкъсван в процеса на изтъняване на листата може да се използва като храна. Те вече са узрели и счита, годни за консумация. Не е нужно да се превърне презрели маруля, сочни и много вкусни листа - когато тя току-що достигна зрялост, когато листата, образувани в електрически контакт. Кочан сортове маруля събрани избирателно, тъй като те зрели, тоест, като формирането на нестабилни скали.
Можете да ускори процеса на получаване на първата реколта маруля ако засадени семена напредък у дома си в едно чекмедже, а с идването на пролетта, за да се пресаждат на разсад в открит терен.
По същия начин можете да растат маруля през зимата у дома с помощта на кутия на земята, и да я постави на добре осветено прозорец.
По отношение на грижите за отглеждане на салата дача си на земята около растението се препоръчва редовно да се разхлабят. Ако той не може да расте, за да се хранят на почвата с азот и фосфор-азотни торове. Но не повече от 3 грама за 1 квадратен метър. Поливане маруля за предпочитане не много често, но в изобилие. Желателно е, че водата не изтича директно към листата.
По този начин е възможно да се получи лист 2.3 кг и 5 - айсберг единm2. Дръжте нарязани листа в хладилника или по-добре веднага да използва в храната. Хладилникът може да се съхранява до 3 седмици, а при нормални условия - prolezhat 3 дни.
Маруля обикновено консумират пресни, като съставка за салати, препоръчителната причинявам мехури оставя на парчета или да ги стека в тяхната цялост, но не нарязани конвенционалния ножа, ако е необходимо, да се използва с нож за рязане на керамика.
Маруля могат да бъдат сварени, задушени, осолени, и листата му се използват пресни.