Отглеждане на гъби гъби у дома - celhozportal

Искате ли да се изгради бизнес в отглеждане на гъби у дома? След това трябва да се изчисли икономическите ползи от това производство, за да научите тънкостите на организацията на оптимални условия за техния растеж и да се проучи по-подробно алгоритъма на нарастващото гъбата.

Думата "гъба" дойде при нас от френски език ( «печурка»), в която означава "гъба". Тези гъбички са общи за континента Евразия, с изключение на студените северни райони. Семейството на "печурка" (или на семейството "agaricales") включва както добре познатите на всички ядливи гъби и някои негодни за консумация и дори отровни. Подходящ за използване за представители готвене на това семейство се считат leucoagaricus (dlinnokornevoy и rumyanyaschiysya), представители на "macrolepiota".

Най-често се използва като храна "полска печурка." Тази гъба има бял цвят или сиво крака и капачка, тъмнокафява (хифи) тръби под капачката. Младите гъби имат sharovidye шапки, и стари ласкае zontikopodobnye. В зависимост от възрастта капачка може да достигне от два до десет сантиметра в диаметър. Плаките могат потъмняване или дори розово. Плътта на гъби сиво-бяло, тъмно въздух.

кулинарни изкушения

Ако попитате някой в света, гъбички е най-често и широко използвани в готвене, веднага ще ви отговори, че това гъби - печурка. Работата е там, че това е непретенциозен, лесно и без допълнителни високи разходи са отглеждани в изкуствени условия: в оранжерии, мазета, къщи, легла или гъбени ферми. Първото споменаване на печурки могат да бъдат намерени в трудовете на гръцки учен Теофраст, който е живял през III век от новата ера.

Първите гъби са "опитомени" в Италия около IX - X век. В Западна Европа, пионер в отглеждането на французите започнаха да гъби, които в XVII век започва да се култивира така наречените "Париж гъби" по специални "гъба тревни площи." Някои отиде по-далеч, като се започне с тях растат в мазета. Много от монарси на времето, съдържаща огромен надпис "печурка мазета", тъй като се счита за престижно. След това, и се наблюдава, че по-ефективно, тези гъби растат под земята, а на тревни площи са били малки и бяха дадени много по-малка реколта.

Гъбите изискват добре напоени, богата на хумус и органичен почвата. Някои видове са добре в състояние да дават плодове и открити равнини интервалите: ниви, насаждения, гори, легла. Това Гъбичката се култивира много лесно, може да се отглежда в оранжерии, така че в условията на мини, мазета или подземни помещения, както и в открити пространства. Някои видове в умерените ширини с правилна грижа може да даде до два или дори три култури годишно. Някои производство печурки достигна пълна автоматизация.

За гъби, които са толкова обичани от потребителите и култиватори?

Този продукт не съдържа големи количества мазнини, тя има ниска калорична стойност, но съдържа много протеини, въглехидрати, витамини и провитамини, органични киселини, минерали. Учените казват, че повече от 20 аминокиселини са част от гъби протеин. Включително: съществено: левцин, лизин, метионин, валин, аргинин, триптофан, изолевцин, хистидин; Сменяема: глицин, пролин, глутамин, аланин, фенилаланин, аспарагин, серин, треонин, цистеин, тирозин.

отглеждане на гъби технология за първи път е разработена и описана от известния френски учен, професор по ботаника, академик на Парижката академия на науките, чието име е Жозеф Питон дьо Турнфор. Изследванията му се полагат основите на таксономията, Карл Лини в неговите писания се позовава на Питон де Турнфор. Той също така в 1707 и описана технологията на отглеждане на гъби, които по-късно са били използвани в Англия и САЩ, а след това - и в цяла Европа. Неговата техника се състои в отглеждането на гъбен мицел от старото в добре компостирани (в неговата интерпретация - конски тор) почви. Сега, разбира се, този метод е малко остарял. Модерен развитие на техниката и технологията позволява да се изгради силно печеливш бизнес в отглеждането на гъби.

Цена въпрос: колко ще струва на бизнеса?

Ако бизнесът се разраства гъби ще се основава на отглеждането на помещенията, началния капитал трябва да покрива следните разходи.

В началото на производството

Закупуване на мицел - 100 000 рубли.

Закупуване на торове - 100 000 рубли.

Закупуване на оборудване - 500 000 -600 000 рубли.

Изкупуването (земя лизинг), строителството на сгради или оранжерии - един милион рубли.

Заплата - 100 000 рубли.

Плащане на данъци и публични услуги - 30000 рубли.

Ако бизнесът ще се основава на отглеждането на гъби в откритите пространства, разходите идват няколко други.

В началото на производството

Закупуване на мицел - 100 000 рубли.

Придобиване на тор - 120 000 рубли.

Закупуване на оборудване - 400 000 рубли.

Изкупуването (рента) - 6 милиона рубли.

Заплата - 120 000 рубли.

Плащане на данъци и обществените услуги - 15 000 рубли.

В същото земна площ под оранжерии и под леглата печалби ще бъдат същите. Нетни приходи за сезона ще бъде в размер на 400 000 рубли.

В годината, за да събират гъби вероятно се увеличили четирикратно в случай на отглеждане в оранжерии. По този начин, годишен доход, с включени всички разходи, ще бъде не по-малко от 150 000 през първата година на производство. И в случай на открита площ от отглеждане на гъби събрани 2 пъти в годината. По този начин, на годишните печалби, като се вземат предвид разходите за това ще бъде най-малко 80 000 рубли на месец.

Изисквания за отглеждане при изкуствени условия

Няма нужда от специално осветление.
Постоянното присъствие на чист въздух.
Спазването на температура и влажност.
Zoned пространство.
Торове и prodezinfetsirovanny субстрат.

Отглеждане на открити площи

Препоръчително е да се засадят дървета около или по друг начин скриват терена, върху която растат гъби.
Като се грижи за отделяне на въглероден диоксид освободен по време на разграждането на органични вещества.
Изработване редовно поливане, покриване на изолационния материал от гъби растат пространство, ако е необходимо.
Порасна гъби върху легла от най-малко половин метър разстояние един от друг.
Разхлабете почвата преди засаждане, оплоди зелени-тор, правят изкуствени торове, полезни микроорганизми и дезинфектанти.

В оранжерията или мазето

Минимална осветеност.
Вентилационните системи. Когато органичен разлагане значение отделят огромни количества въглероден диоксид, и гъбичките са много чувствителни към кислород. Ето защо, на CO2 трябва да бъдат премахнати, а на негово място трябва да дойде от въздуха. Vent тръби трябва да бъдат затворени окото да се предпази от насекоми от навлизане. Също така е възможно да се инсталира вентилатори и почистване на въздушния филтър.
Поддържането на постоянна температура и влажност. Препоръчваме ви да използвате влагомер и термометър за наблюдение. За поддържане на системите, температура, отопление и охлаждане и влажност може да се поддържа чрез редовно поливане и проветряване.
Избата е препоръчително да се раздели на два сектора, един от тях ще бъде инкубацията, а вторият - отглеждането на овощни органи. В първия сектор трябва да се поддържа температура от 22 до 25 градуса по Целзий, а втората - между 15 и 17 градуса по Целзий. Работата в два сектора в същото време, че може да има целогодишна реколта, а гъби плод във втория сектор, първият - расте мицел.
Дезинфекцирайте формалин разтвор hlorofosom, разтвор на вар и меден сулфат. Намира се на ъгъла на всеки един от секторите с дървени стърготини поле, напоена с разтвор на дезинфектант. Извършване на компостиране.

Кон тор (92%), урея (0.3%), суперфосфат (1.4%), амониев нитрат (1%), гипс (2.3%).
Кон тор (96%), слама (2%), карбамид (0.2%), амониев сулфат (0.4%), суперфосфат (0.2%), варовик (0.3%), алабастър (0, 9%).

култивиране алгоритъм гъби

В открити площи

Подготовка на почвата. Освободете, се компост, органични и минерални торове форма хребети.
Уверете се, че мястото е било сенчеста.
Изберете и покупка на мицела.
Засадени в Субстратен мицел.
Изработване редовно поливане, за защита на мицела от плевели, проект, дъжд, температура и влажност промени.
направи поливане по-рядко с появата на органите на плодните.

За дезинфекция на помещенията.
Форма сектори.
В ъгъла на всеки сектор да се сложи кутия с дървени стърготини, лекувани с дезинфектанти.
Обработва почвата механично, да тор и компост.
Покупка мицел.
Парцели мицел в основата на първия сектор.
Трансфер на каси с мицел във втория сектор за развитието на плодните тела.
Land нов мицел в първия сектор.
Първият сектор да се поддържа температура от 22-25 градуса и влажност до 60 процента, във втория - температурата на 15-17 градуса и влажност 55%.

Подобни записи

Отглеждане бели гъби: възможности и перспективи за развитие
Отглеждане трюфели: функции и основни правила
Отглеждане на гъби върху пънчета у дома
методи стриди гъби Отглеждане: функции и технология
Sparassis: качество и методи на отглеждане
Гъби greasers: видове и характеристики на отглеждането в дома