Отглеждане на артишок, портал основната земеделска - всичко за бизнеса на селското стопанство

Артишок (Cynara scolymus L.) - многогодишно зеленчук, близък роднина на магарешки бодил. Културата е много древни, първо, отглеждано заради красивите си съцветия - кошници, а след това като зеленчук. На една от колоните на храма Карнак в Луксор (Египет) древния образ на завода е оцелял до сега. В България, артишокът е внос от Холандия при Петър I. (King не седна да вечеря без артишок.) Тя се отглежда в градини и оранжерии фармацевтични хазяи. В XIX век култура артишок усвоили напреднали градинари ЕА Grachev, N. М Pyshkin, G. Šter, това култивиране като деликатесен растителни благородните маса. Нашите съвременници оценят артишок като маслодайни семена, фуражи, лекарствен и декоративни растения. Любителски производителите успешно да го отглеждат в градините си.

Артишок се счита растително рафинирани, аристократичен маса. В консумираната храна месестата съдовете незрели съцветия (глави), когато те са в горната част само ще бъде разкрита. И други части сочен съцветие се отстранява само в горната и шипове твърда сърцевина. Ако се опитате на артишок суровините, вкуса си ще напомнят неузрели орехи. Заводът има балансиран набор от хранителни вещества. Съцветие артишок е богата на въглехидрати (15%), се състои от протеини (3%), мазнина (0.1%), соли на фосфор, калций и желязо. артишок на плодове компонент натрупват витамини (С, - до 11 мг на 100 г, В1 - 0.15 В2 - 0.09 B3 - 1.7, P - 0,07 мг за 100 г); каротин - 0,4 мг на 100 г; органични киселини - кафеена, хининова, гликол и глицерол. В външните канали пъпки съдържат етерични масла, които дават на артишок вкус. Съцветия и някои други части на растението са биологично активни средства, такива като полизахарид инулин.

Артишок се ядат като пресен - в салати, или варено. От него се приготвя сосове, пюрета и консерви. Цъфтяща цветя използват за украса ястия.

Артишок принадлежи към семейството на Астер. Роуд Артишок има над 10 вида. В градинарството най-често срещаните испански артишок и артишок засаждане бодлив. За по-големи растения, характеризиращи се с бодливи листа pinnatisect и мощен корен. стволови клонове завършват на съцветия кошници сферични, ploskookrugloy или овални. Те имат месести съд и големи сочни прицветници около множеството тръбни и лъчеви цветя синкави, жълти или сини.

Вегетационният период трае 180-200 дни артишок, артишок в южните райони цъфтят през втората година и дава плод, с добри грижи до 14 години. И надземен част умира от всяка година, а през пролетта се заменя с нови издънки растат от кореновата шийка. сиви семена са големи, с тъмни ивици или петна. Кръстосано опрашване на растенията.

Артишок - термофилни култура, оптималната температура за отглеждането му 15-25 ° С Младите растения се прехвърлят пролетни мразове до минус 3 ° С, попадат съцветия са повредени дори при минус 1 ° С Зимни артишок често замръзва в мокри години с множество Затоплянията vyprevayut. В райони с мека зима прави малък замразени в зоната на корените - до минус 10 ° C. Мокри семена по време на кълняемост могат да издържат на нула температура в продължение на един месец.

Артишок придирчиви за почвените условия. Най-подходящи за него е дълбоко обработена и наторяват почвата с добре пропусклива недра слой. Лош отглеждане на маргиналните, подгизнал почви с висока киселинност (рН под 6,4) и близък състояние на подземните води. При ниска положителна температура, в съчетание с висока влажност от артишок корени гниене. Светлина и влаголюбиви растения. Развива се добре и носи плодове в зони, защитени от студените ветрове. Оптимално съдържание почвената влага 75-80%. Липсата на влага отслабва растежа, съцветия плитка, съда става груба. С течение на годините, храсти артишок силно се разширяват, преливащи един от друг върху главата на храстите не расте голям.

Растението е много чувствителни към органични и минерални торове.

Как да получите добра реколта от артишок?

Артишок се отглежда по три начина: чрез семена, разсад и резници.

Подготовка на почвата за тежки глинести почви затопля бързо от есента направи органични торове и нарязани на билото. Почва зарови дълбоко, напълнете с органични торове (8-10 кг / м2).

две седмици през пролетта преди засяването се изпуснат, но по-малка, отколкото при падане, подравняване на. Осъществяване на пълна тор - 100 г / м2. Направи плитки ями (крикове). Към всяка ямка, като при засяване или засаждане в гнездото, когато се добавят 0,5 кг на хумус и шепа пепел се смесва добре с почвата. Ямките се поливат. С тази подготовка на почвата артишок добър плод, и дълго време не се изроди.

Гнездо в рамките на схема 70x50 см в. В южната rayonah- 140x90 см.

При отглеждане на артишок от резници през есента най-мощните растения се изкопават от корените. Въздушни части се отрязват и се поставят в кутии коренища, леко prisypav сух торф и се съхраняват в мазе. Пролет коренища се засаждат в детска ясла, формирана на тяхното потомство или странични издънки се изрязват с остър нож, заедно с част от майчиното растение и са настанени в саксия с почва.

Саксии прехвърлени на топло място, за да се утвърди. След 20-25 дни растат млади растения, които могат да бъдат засадени на открито място през май.

Те цъфтят в продължение на две седмици, преди да артишок, отгледани от семена.

Разсад в не-чернозем зона се подготвят за половина или два месеца преди кацане на постоянно място. Накиснете семената в топла вода (1 ден) и след това покълват върху влажна салфетка, така че да не се допират помежду си. При 10% от семената на бели корени започне втвърдяване, поставянето им в продължение на няколко дни в хладилник при температура от 0-2 ° С Когато се появяват rostochku достигат 1-1,5 см дълго. Семената се засяват в саксии. Оптималната температура в този момент на 15-20 ° С С появата на първия същински листа разсад гмуркане. За две седмици преди пресаждането растения на открито място постепенно свикнали с условията на открито място, постепенно намаляване на температурата на въздуха до 12-15 ° С Във фаза три или четири листа в средата на края на май, при спазване на топлото време разсад могат да бъдат засадени на постоянно място. Растителни растенията трябва да 5 см по-дълбоки, отколкото те са "седи" в саксии.

След засаждане, растенията се поливат редовно, докато не се наложи. На пръв артишок, леко употреби възлага на района. Тъй като е възможно да се запечата един от podseyat зреене култури (маруля, спанак, листа горчица, репички).

Грижи се за периодично разхлабване, плевене. легла студени нощи, приютяващи agrilom или филм. Изсипва в малки дози само по време на сухите периоди.

На пределните почви, растенията 3-4 пъти на сезон се хранят лопен, разрежда се с вода (1:10) или сложни торове или пепел. Потока лопен на първо хранене - 0.5 л, с последващо - 1 L 1 растение. Като комплексен тор може да се използва Kemira вагон (50 г на кофа с вода). Пепелта е направена от буркан половин литър на квадратен метър. За по-големите глави произтича под пробива дървена родословни. Тази процедура се извършва, когато главата достига половината от стойността си. За да получите по главата с добро качество, един завод е оставено на три цъфтящи стъбла с 3-4 пъпки на всеки.

През летния артишок въшка щетите гореща често в дъждовно време кошници поразителни черно гниене. Нападат растения голи охлюви и гризачи.

Съцветията узряват неравномерно. Нарежете ги в началото на цъфтежа, заедно с продължителността на стволови 3-4 см, когато те са вече напълно развита, но все още е затворен. Съберете глави могат да продължат до замръзване. Съхранявайте ги на хладно място в продължение на четири седмици.

На юг, растенията са оставени за зимата в почвата. В този случай, стъблата се изрязват и долните листа не се допират, да им даде малко суха на разстояние, а след това картоф и поръсени с пепел. Тъй като температурата на въздуха капки тор излива растения или листа, регулиране на дебелината на капака до 30-35 см. В средната зона на България артишок препоръчва първо близо съчки, и след това насипни материали или тор.

АГРИЛ положи отгоре, няма да е излишно. Някои градинари под това подслон растения презимуват успешно.