Отчитане на разходите за производство на храна (Давидова за

По едно време е имало подобна практика: предприятия за обществено хранене, се признават в счетоводството на сметка 20 "Главна производство" е единственият в разходите за суровини и материали, използвани за приготвяне на ястия, продукти, напитки. Разберете дали правото на живот на предложения подход и днес. По пътя, това ще реши дали публичните предприятия за обществено хранене трябва да използват по сметката, като се отчитат на крайния продукт, както и дали те трябва да изберете начин за оценка в процес на работа.

Използването на сметката 43 в заведенията за хранене

Резултат 20 само за суровини: възможно ли е?

Когато сурова материал за производство (в кухнята) в записа на счетоводството се прави в дебитна сметка 20 "Главна производство" в съответствие с кредитната сметка по сметката на стоки, закупени за използване при производството на продукти за хранене (това може да бъде от 10 "Материали" или сметка 41 "Стоки "подсметка 41-1" Стоки в складове ").
Ако се вгледате в Инструкцията за прилагане на Сметкоплана, целта на сметката 20 е в използването му за отчитане на разходите за производство на стоки (строителство, услуги), която е целта на създаването на организацията. Натоварени до 20 трябва да отразява преките разходи, свързани пряко с пускането на продукти, изпълнение на строителни работи и предоставяне на услуги, разходите за спомагателни производства, непреките разходи, свързани с управлението и поддържането на основното производство, както и загубите от брак.

Отразена в представянето на ситуацията на 20 сметка на други разходи (в допълнение към разходите за суровини) е щяло да доведе до факта, че сумите, признати в тази сметка ще бъдат значително по-различни от действителната сума на разходите. Ето защо изборът на суровини в производството на счетоводната добавяне на маржин търговия предполага отражение по сметка 20 само на разходите за суровини.
Нека дали такъв подход (отразено на законопроекта 20 струва само за суровини), вложен днес.

Отново, в съответствие с Инструкцията за използване на дебитни сметки на Сметкоплана на 20 отразени:
- преки разходи, пряко свързани с освобождаването на продукта, извършване на работа и предоставяне на услуги (приспада от кредитната сметки счетоводство инвентаризация, плащания към служителите на заплати и др ..). Кетъринг съоръжения, в допълнение към разходите за суровини могат да бъдат приписани на преките разходи за заплати и удръжки за производство на работниците от него в бюджетните средства на държавата, на разходите за закупуване на горива и енергия, които се използват за технологични цели;
- разходи за спомагателни производство (прехвърлени към кредита на сметка 23 "Допълнителна производство"). Резултатът 23 може да се използва по-специално за отчитане на разходите за производство, предоставяне на услуги на различни видове енергия (електроенергия, пара, газ, въздух и т.н.), транспортни услуги, ремонт на машини и съоръжения;
- Непреките разходи, свързани с управлението и поддържането на първичното производство (отписани до 20 почивни 25 "Общите разходи" и 26 "Общите разходи"). Нека се прехвърлят ли натрупана по сметката на 26 разход за дебитна сметка 90 "продажби" като полу-фиксиран, какво трябва да се фиксира в счетоводната политика;
- загуба на брака (предварително записано на сметката 28 "брак в производството").
По-подробни обяснения за това как да бъде формирана цена на услуги (включително какви специфични разходи, отнесени към преките разходи, както и какво - да непряк), разпоредби за счетоводството не съдържат. Не е подходящ предприятията за обществено хранене до голяма степен за разпоредбите за цел и основни за планиране, счетоводство и изчисляване на стойността на продукцията в промишлени предприятия <4>, и разработени в съответствие с тези инструкции индустрия.
--------------------------------
<4> Одобрени от Комитета за СССР Държавната планова, Държавната комисия по цените, на Министерството на финансите на СССР, на CSB 20.07.1970.

По този начин, е отражение на предприятия за обществено хранене за сметка на 20 само разходите за суровини не може да бъде икономически изгодно начин за организиране на счетоводното отчитане на производствените разходи.

Цената на суровината в салдата по сметките на 20

Ако не можете да намерите на тази страница информация, която трябва, опитайте се да използвате лентата за търсене: