От свински черен дроб пастет в дома - поетапен рецепта

Черен дроб - страничен продукт по-скоро мазна, но тези мазнини, за да "разтварят" разнообразие от витамини и минерали са в естествени пропорции и форми. Следователно биологично важни компоненти хранене и здравето организъм, особено добре запазена и лесно се разгражда. Свински черен дроб малко по-бедни в елементарния състав от говеждо месо, обаче, и това е безспорно полезен, въпреки че достатъчно питателна храна.

Помислете за най-добрата диета рецепта за пастет от свински черен дроб у дома, направете списък на ценни свойства и противопоказанията за това ястие, както и възможностите за неговия състав.

Черен дроб пастет свински черен дроб - Рецепта

При избора на охладени свински черен дроб (най-добрият вариант), трябва да се обърне внимание на следните признаци на свежест:

• страничен продукт влажна повърхност без сушат и зеленикави петна, има плоска цвят светло кафяво;
• разрез пореста, порести, равномерно оцветена;
• миризмата на сладки, не остри и кисели нотки.

Охладено черния дроб може да се съхранява в хладилник не повече от два дни. Ако продуктът трябва да се използва веднага, по-добре е да се сложи във фризера.

За да бъде черен дроб пастет, вторичен продукт на оригинала пържени или варени. След това се пулверизира чрез смесване с подправки и допълнителни компоненти, които са също предварително варени, пържени или гасят. При подготовката на диетични опции не са добавени твърде високо калорични съставки и печене се опитвате да се отстрани или намали до минимум.

Е, как да се готви черен дроб пастет от свински черен дроб? Вземем примера на рецепта:

• 300 грама от свински черен дроб;
• две средни лук;
• две средни моркови;
• Стограма масло;
• смлян черен пипер;
• сол;
• растително масло.

• Морков Измийте и се вари в продължение на 40 минути, обелват и се нарязват на кубчета средни.
• Чернодробната измиване, извадете покриващ филм. Така че те са по-лесно се отделя, можете да търка повърхността със сол, четка с малко лимонов сок или замразяване продукт. Нарежете съдови вени. За да поставите не горчи, подготвени да издържат на черния дроб в млякото за около половин час, а след това да изпрати в гърне с вряща вода. След като водата заври отново заедно с черния дроб, това първо отвара трябва да се източи, а след готвене в "втори вода" до готовност, т.е. не повече от 5 минути. В края на варено черния дроб е с гладка сиво.
• Луковиците се почистват, изплакват, нарязани на малки парчета. На горещия тиган с малко растително масло леко се запържва нарязания на ситно лук, добавете кубчетата варени моркови и готвач, като се разбърква, за една минута или две.
• Варени дроб с запечени зеленчуци два пъти през месомелачка с решетка ситна мрежа или внимателно мелене блендер.
• Готови смески обилно с много масло, подправете със сол и черен пипер.

Получава се от свински черен дроб пастет с моркови и лук е добре запазена в хладилник, в плътно затворен пластмасов контейнер. Този продукт се препоръчва дори и за детски храни с 7 години - макар и не много често, защото на неговата калоричност е само малко по-малко от 200 калории на 100 грама.

Без значение дали става черен дроб пастет в менюто за отслабване?

Аминокиселини, витамини и антиоксиданти в природните форми и размери неорганичното съединение и хранителен елемент, част от свински черен дроб се определи нейната хранителна стойност:

• витамин А подобрява зрението, нормализира бъбреците и състоянието на кожата;
• То премахва желязодефицитна анемия и спомага за кръвообразуването;
• Фосфорът е ангажиран в изграждането на костите;
• витамин В9 (фолиева киселина) и йод съответствие хормони;
• витамин Е увеличава имунитет и подмладява тялото;
• протеинови комплекси укрепва мускулите. кожата, ноктите, косата и лигавиците.

Въпреки това, свински черен дроб сравнително високо съдържание на калории. Ето защо, за всички комунални услуги в хранителни диети, насочени към намаляване на теглото, пастет тя може да представи много, много умерено.

В допълнение, свински черен дроб се насища с холестерол. Този продукт е противопоказан при атеросклероза, подагра, както и пациенти в напреднала възраст, когато допълнително холестерол е сериозна заплаха за състоянието на съдовете.

Съставът на пасти - от прости до деликатеси

А смлян материал се получава от свински черен дроб - плодородна поле за кулинарни експерименти. Съставът на тези пасти се прилагат:

• Подправки и билки - индийско орехче. босилек. дафинов лист. карамфил. чесън. розмарин. кимион. мащерка. канела. магданоз. бахар.
• Месото, предимно свинско различни сортове и методи за подготовка, включително шунка и бекон. Така набор от високо калорични, разбира се, не е подходящ за хранителна маса въз основа на намаляване на телесното тегло.
• Коняк (коняк), водка, бяло вино - такива добавки омекотяват и придават вкус нюанс ароматен пастет.
• Яйца - добавя суров като свързващо вещество.
• Плодове - ябълки. и лимонов сок и лимонови кори. гроздов сок.
• Гъби - гъби. стриди гъби и разнообразие от гората.
• Крем, сметана - в храната рецепта използва ниско съдържание на мазнини сортове.
• Хляб, бисквити, партер, овесени ядки - разхлабете и, в същото време, закрепете паста, особено ако впоследствие се пече. Диетичните паста е подходящо само овесена каша.

При определени ограничения състав съставки и метод за обработка на свински черен дроб пастет - умерено калорична храна. Благодарение на богат набор от витамини и биологично ценни елементи включва диетично меню като хранителна добавка, но не и като основни и ежедневни продукти.