От ягодов сок през зимата (в sokovarke)

Ако имаше голяма реколта от ягоди и сладко вече сготвено, буркани от сладко от ягоди, също заемат почетно място по рафтовете на килера, избрани плодове замразени ... какво друго може да се приготви за зимата? Сок. Ягодов сок. Той, разбира се, вкусът му е по-малък други видове сок, но по принцип също не е лош. Особено през зимата, когато вкусът на пресни плодове имат време да се забрави, но все още е далеч от новата реколта.

Между другото, в моя опит sokovareniya добив сок от ягоди-големите. Грубо казано по обем от 7 литра до 5 литра се получава сок от червени боровинки. Но това, разбира се, зависи от зрелостта на плодовете и насищането му с вода.

Моля, обърнете внимание!

Нарочно не е дал пропорциите на съставките, защото всеки има различни вкусове, някой обича pokislee, някои хора като сладък сок. И в съответствие с това - опитайте и добавете захарта по своя преценка. Аз съм просто ще покаже и пивоварната принцип на ягода сок кажа през зимата с помощта sokovarki.

съставки:

Как да се готви сока от ягодите

Ягодите се измиват, след което се обляга на сито или гевгир, оставете за половин час, за да стъкло излишната вода и сок не е воднисто. След това почистете от крачето, подредени, ние премахваме некачествени плодове. Сокът ще премине под през зимата и е важно да не го удари гниене. Добавя избрани плодове в sokovarki контейнер.
Поставянето на устройството: в долната част от водата се излива върху го колектор сок, спускащата тръба в голям тиган така че сок капе в него от гравитацията, на върха на повдигане капацитет с ягоди.
Включете умерен огън и си вършат работата, но периодично проверява дали сока потоци. В края, когато забеляза, че сокът е бил разпределен малко, можете да отворите капака и внимателно, без фанатизъм, оказва натиск върху гърба на лъжица Бери - да й помогне да се раздели с останките на сок.
Когато сок не става, sokovarku забраните, извадете я и я поставете на мястото му на тиган със сок. Ние сме го доведе почти до възпаление, добавете захарта, дегустация и 1 унция. ананаси 5 литра сок като консервант. След сока започва да ври - изключен. Сварете го, аз не препоръчвам, а не за храносмилане витамини и други комунални услуги.
През зимата, сока от ягодите навиваме. Ето защо, банки и ламаринени капаци стерилизира обичайните по всякакъв начин. След това изсипете сока в буркани, навивам на корицата.
Банките сок преобърне отдолу нагоре, увива и се оставя да се охлади до стайна температура, след това извадете депозита.

През зимата, ягода сок напитки, припомняйки отминала лято. Бон апети!