Осоляване на чесън - пикантна рецепта

Специални любителите на чесън и други солени рецепти с него, да разберат стойността на ецване чесън. ползите и необходимостта. Разбира се, маринован чесън запазва вкуса и всички полезни свойства - не може да се надценява. Тя може да се добавя към салати и предястия, в допълнение към превантивна мярка се препоръчва да се поглъщат цели, както и преработка в маринатата прави остри зъби по- "меки" за чувствителни стомаси.

Осоляване. от своя страна осигурява детайла цялата глава (зъбите) или плочи:
Метод 1.
• Чесън - 1 кг;
• каменна сол - 300 гр.
Получаване:
Чесънът подсушете с чиста кърпа, премахване на горната част на кората (пълен с чесън не трябва да бъдат почистени), отрежете корените. Бурканът се изсипва сол равномерно го разпространява по дъното, най-добрите видове глави чесън, запазвайки интервал в тези пропуски, както и през подредени главите спи сол (най-добре се прилага каменна сол, йодирана, както е известно, за заготовки за зимата неизползваем). С останалата чесъна и солта да се действа по същия начин миналата слой - сол. Jar плътно, премахване на тъмно хладно място.

Метод 2.
• Чесън - 100 грама;
• Сол - 30 грама.
Получаване:
Чесънът се почиства от кора, нарязани на филийки, смесена със сол, разбърква се, разстила върху чиста и суха банки, капак, сложете в хладилника. описан от рецепта чесън трябва да се добавят към ястия точно преди сервиране.

Вариант 1. чесън сол.
• Чесън - когато е необходимо;
разсол:
• Вода - 1 литър;
• каменна сол - 100 гр.

Получаване:
Както в първия вариант, осоляване, чесън ясно от "отгоре риза", премахване на корени и върхове, промиват, сгънати в буркан, изсипва студена вода в продължение на три дни (променящите водата веднъж или два пъти на ден). Приготвя се саламура (големия брой глави чесън количество разтвор на натриев хлорид се увеличава пропорционално): вода да заври, добавете сол, филтрува се охлади. приготвени скилидки чесън Разширените в банки, изсипва охладения разтвор на натриев хлорид, капака, премахване на хладно място.

Вариант 2: Осоляване зеленчуци - най-интересните рецепти - Чесънът солени:
• Вода - 1л;
• Сол - 80гр.
• зелени и листа от плодни дръвчета - на вкус.

Метод за получаване на дом за ецване:
На саламурата - водата, зелените и плодови листата, хладно. чесън на бутилка Горната част излива студена луга (чесън трябва да бъдат покрити изцяло) се съхранява при стайна температура в продължение на пет дни и след това се отстранява на студено място.
Бон апети!